Čo piecť z kefíru rýchlo a chutne

Kefir je jedným z fermentovaných mliečnych výrobkov, ktoré nájdete vždy v chladničke akejkoľvek domácnosti. Ak to vezmete ako základ, môžete si doma bičovať iné občerstvenie. Jedlá s kefírom sú pre slovanské národy tradičné, preto budem brať do úvahy tajomstvá a nuansy takýchto jedál.

Jedlo Kefir je chutné a výživné, neuveriteľne ľahko sa pripravuje. Na takéto recepty môžete dokonca použiť produkt, ktorého platnosť vypršala. Koláče, muffiny, palacinky sa vyrábajú z "kyslého mlieka" pomocou panvice alebo rúry. Ďalej popíšem najjednoduchšie, najchutnejšie a najčastejšie používané možnosti jedál.

Rýchle a chutné pečivo z kefíru

Pre každú domácnosť, ktorá miluje varenie, je to obzvlášť cenné, ak receptúra ​​poskytuje rýchlosť a jednoduchosť. Koniec koncov, môže pomôcť, ak už nie je čas, a je potrebné rýchlo upiecť niečo chutné na čaj. Preto, keď si hosteska kladie otázku „Čo sa dá rýchlo upiecť z kefíru?“, Príde na myseľ pečenie: koláče, muffiny alebo koláče. Začnem receptom na košíčky.

Torta

• Vajec - 3 ks.
• Kefír - 1 pohár.
• Cukor - 1 šálka.
• Maslo - 100 g.
• Pšeničná múka - 2 šálky.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Vanillin - 1 lyžička

1. Vajcia premiešajte cukrom až do penenia, pridajte vanilín. Pomaly nalejte kefír do výslednej hustej hmoty, pridajte maslo (po roztavení v mikrovlnnej rúre), všetko premiešajte.
2. Pomaly v malých dávkach zamiešajte múku a potom ju zmiešajte s práškom do pečiva. Malo by to byť tekuté, ale homogénne cesto.
3. Nalejte cesto do formy namazanej slnečnicovým olejom. Zahrievajte rúru na 180 stupňov.
4. Pečieme asi 50 minút. Ochota skontrolovať špáradlom alebo drevenou tyčinkou.

Keď sa koláč uvarí, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť. Keď pečenie dosiahne izbovú teplotu, vyberte z formy.

Koláče

• Kefir - 250 ml.
• Pšeničná múka - 3,5 šálky.
• Vajec - 2 ks.
• Jedlá sóda - 1 lyžička.
• Rastlinný olej - 2 lyžičky.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - ¼ tsp

Kombinujte kefír, vajcia, cukor, sódu a maslo v miske.

Múka pomaly premiešajte do výslednej hmoty. Najlepšie sa to robí postupne, v pohári, premiešaním lyžičkou. Hotové cesto by sa vám nemalo prilepiť na ruky, ale múkou sa nemôžete „dostať príliš ďaleko“, inak sa stane tuhým, nepružným a koláče sa neukážu ako vynikajúce.

Hneď ako je cesto pripravené, pokračujte v príprave náplne: mäso, zemiaky, vajcia a cibuľa.

Mlází

• Kefír - 1 pohár.
• Vajec - 1 ks.
• Cukor - 3 lyžice. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. ja ...
• Soľ - ½ lyžičky
• Soda - ½ lyžičky.
• Pšeničná múka - 3 šálky.
• Vanilkový cukor podľa chuti.

1. Vajce zmiešajte s granulovaným cukrom a vanilkou, potom pridajte soľ.
2. Vo výslednej zmesi sa zmiešajú mliečne výrobky a maslo. Na konci pridajte sódu.
3. Hotové cesto premiešajte na homogénnu hmotu. Do výslednej vaječnej hmoty sa naleje pomaly preosiata múka.
4. Cesto zakryte a vložte ho na teplé a tmavé miesto.
5. Po 20 minútach sa rozdelí na dve rovnaké časti a rozvinie sa vo forme obdĺžnikov. Rezané listy sa nakrájajú na menšie obdĺžniky. Každý produkt nakrájajte na stred a jednu polovicu otočte otvorom v opačnom smere.
6. Na horúcej panvici smažte vetvičky na oboch stranách. Pred podávaním je najlepšie posypať práškovým cukrom.

Šišky

• Pšeničná múka - 800 gramov.
• Kefír - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1 lyžička.
• Soda - 1 lyžička.

1. Nalejte kefír do veľkej misky, pridajte cukor, soľ a sódu. Výslednú hmotu dôkladne zamiesime a postupne vylejeme predtým preosiatu múku.
2. Ak sa cesto trochu prilepí na ruky, posypte ho jemne múkou, ale nemali by ste horieť, inak sa ukáže ako guma.
3. Rozdeľte cesto na približne rovnaké gule a rozvaľkajte, ale nie príliš. Hrúbka by mala byť približne tri až štyri milimetre.
4. Výsledné koláče sa rozprestierajú na vyhrievanej panvici a na oboch stranách sa smažia do červena.

Jedlo podávajte horúce s medom, džemom a teplým mliekom!

Čo piecť z kyslého kefíru

Placky

• Kefír - 1 liter.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ - 1 lyžička.
• Soda je štipka.
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Múka - 5 pohárov.
• Kuracie vajcia - 4 ks.

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem oleja, až kým nebudú hladké, a potom ich pridajte. Cesto by malo byť trochu hrubšie ako pri palacinkách.

Piškótový tortu

• Vajec - 1 ks.
• Kefir - 7 polievková lyžica. l.
• Cukor - 0,5 šálky.
• Pšeničná múka - 1 šálka.
• Soda - 1 polievková lyžica. l.

Zmiešajte uvedené prísady v hlbokej miske. Z prezentovaného počtu výrobkov sa získajú tri stredne veľké koláče. Na plnenie môžete použiť džem, džem, varené kondenzované mlieko alebo akýkoľvek krém.

Vynikajúce kefírové pečivo na panvici

Sušienky

• Pšeničná múka - 400 gramov.
• Kefír - 1 pohár.
• Soda - 1 lyžička.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
• Cukor - podľa chuti.

Najprv skombinujte kefír a maslo. Múku múku postupne namočte do výslednej hmoty. Výsledkom by malo byť mäkké a elastické cesto, z ktorého sa dajú ľahko vyrábať sušienky akéhokoľvek tvaru.

Khichin so syrom a bylinkami

• Kefír - 200 ml.
• Múka - 2,5 šálky.
• Soda - 0,5 lyžičky.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Syr - 250 g.
• Zelení sú banda.

Urobte cesto pomocou technológie ako u knedlí. Potom nechajte variť na teplom a tmavom mieste. Môžete si urobiť akúkoľvek náplň, ale je to obzvlášť dobré so syrom a bylinkami.

Užitočné tipy

Dobré ženy v domácnosti môžu poskytnúť veľa rád o tom, ako vyrobiť kefírové cesto, alebo odporučiť ďalšie recepty založené na tomto fermentovanom mliečnom výrobku. Nižšie sú niektoré z nich.

• Aby sa cesto stalo jemným, pridajte sódu, ktorá sa rozloží kyselinou obsiahnutou v produkte.
• Hmota sa ukáže veľkolepejšia, ak sa múka preoseje predtým.
• Všetky zložky vrátane kvapaliny musia mať izbovú teplotu. To pomôže kyseline lepšie interagovať s inými zložkami.

Existuje veľké množstvo rozmanitých, chutných a rýchlych receptov, ktoré môžu zázračne pridať chuť do bežného denného menu.