Ako pripraviť chobotnicu šalát - 5 rýchlych a chutných receptov

Dobrý deň, začiatočníci kuchári, skúsení kuchári a ženy v domácnosti! V článku vám poviem, ako uvariť najchutnejší chobotnicový šalát. Zvážte niekoľko zaujímavých receptov, z ktorých si vyberiete najlepšiu možnosť.

Ako ukazuje prax, morské plody sú vždy populárne. A ak skôr bolo možné ochutnať takéto kulinárske špeciality v drahej reštaurácii, problém teraz môže vyriešiť každá žena v domácnosti. To nie je prekvapujúce, pretože nie je ťažké nakupovať morské plody, a na internete existuje veľa receptov na vynikajúce jedlá.

Chobotnica je bežné morské plody s jemnou chuťou a nedostatkom rybej vône. Squidové majstrovské diela dokonca milujú ľudia, ktorých strava nezahŕňa ryby.

Pozrime sa na recepty na výrobu chobotníc. Budem sa deliť o technológie varenia, ktoré nezahŕňajú používanie zúfalých alebo drahých výrobkov, čo je dôležité.

Ako vyrobiť chobotnice a kukuričný šalát

Všetky morské plody sa vyznačujú jemnou chuťou a vynikajúcou vôňou a chobotnica nie je výnimkou. Vyžadujú si však náležitú prípravu. Skombinujte ich s vajcami, obilninami, ovocím a zeleninou.

V závislosti od menších komponentov sa ukáže, že uvarí uspokojivý hlavný chod alebo ľahké jedlo. Naučím vás variť klasický šalát s chobotnicou a kukuricou.

• mrazená chobotnica 3 ks
• konzervovaná kukurica 1 plechovka
• uhorka 1 ks
• cibuľa 1 ks
• majonéza 100 ml
• kôpor 1 zväzok
• perie cibule podľa chuti

• Rozmrazte chobotnice, umyte ich a povarte. Správny spôsob varenia prediskutujem na konci článku. Odstráňte fóliu a porciovajte jatočné telo na kocky alebo pruhy.
• Nalejte zelenú cibuľu a kôporu, vysušte a nasekajte krúžky. Lúpanú cibuľovú hlavu nakrájame na pol krúžky a zalejeme vriacou vodou, aby sa odstránila nadmerná horkosť. Po piatich minútach vypustite tekutinu.
• Opláchnite a nasekajte čerstvú uhorku ako chobotnicu. Hlavná vec je, že kúsky ingrediencií majú rovnaký tvar. Ak chcete získať jemný šalát, odstráňte šupku z uhorky.
• Zostane vypustiť sirup z kukurice a premiešať uvedené zložky v malej šalátovej miske.
• Slúži hosťom s majonézou. Je povolené natankovať prírodným jogurtom.

Šalát sa pripravuje rýchlo a výsledok vyhovuje všetkým gurmánskym potrebám, najmä ak sa podáva s mäsom a červeným vínom.

Šalát s chobotnicou a vajcom

Pani majú radi jedlá, ktoré sú vhodné pre každú hostinu. To zahŕňa šalát s chobotnicou a vajcom, ktoré je vhodné na obed, a na slávnostnom stole nie je zbytočný.

Výhodou snackovej liečby je použitie rôznych produktov, ktoré pomôžu diverzifikovať jedlo a urobiť ho pikantným. Niektorí kuchári kombinujú morský dar s uhorkami a vajcami, zatiaľ čo iní používajú syr.

Výsledok závisí od správnej prípravy morských plodov. Ak stlačíte chobotnicu, namiesto šťavnatého a jemného mäsa dostanete kúsok „gumy“. Musíte však vedieť, ako uvariť vajcia.

Akýkoľvek predjedlo z morských živočíchov považujem za pochúťku, najmä ak sa do šalátu pridajú okrem olihní a vajec aj malé zelené a krevety.

• Chobotnica - 1 kg.
• Vajcia - 5 ks.
• Krevety - 1 kg.
• Cibuľa - 200 g.
• Zelenina, soľ, majonéza, korenie.

1. Olihne opláchnite a povarte v slanej vode tri minúty. Akonáhle sa ochladí, olúpame a nakrájame na prúžky. Krevety nalejeme nasolenou vriacou vodou, za dve minúty ju vypustíme, jemne olúpeme a nasekáme.
2. Varené vajcia nakrájajte na jemne a cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Nasekanú cibuľu opečte na panvici, kým nie je priehľadná a pridajte k nej chobotnicu. Sauté do zlaté.
3. Akonáhle morské plody vychladnú, skombinujte s vajíčkami a krevetami, posypeme korením a posypeme majonézou. Na dekoráciu predjedla použite kôprové vetvy.

Ak chcete, do kompozície pridajte ďalšie zložky a výsledky zdieľajte v komentároch. Okrem pochúťky pripravujem aj pilaf, ktorý sa však kombinuje s inými pokrmami.

Šalát s chobotnicou a uhorkou

Ak chcete na večeru uvariť predjedlo, ktoré sa vyznačuje sviežosťou, ľahkosťou a bezprecedentnou jemnosťou, venujte pozornosť šalátu s chobotnicou a uhorkou. Táto diéta je ľahko stráviteľná a nepoškodzuje telo.

• Chobotnica - 5 ks.
• Čerstvé uhorky - 2 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• Cibuľa - 2 hlavy.
• Kyslá smotana a soľ.

PRÍPRAVA:

1. Varené chobotnice nakrájajte na malé kúsky, krátke prúžky alebo kolieska.
2. Aby bolo chobotnice šťavnaté a chutné, uvarte ich. Dozviete sa o tom na konci článku. V dôsledku nesprávneho spracovania sa chobotnica stáva ťažkou.
3. Vajíčka natvrdo uvarené sa naplnia ľadovou vodou a čakajú na ochladenie. Potom vyberte škrupinu a prejdite strúhačkou. Lúpanú cibuľu nakrájajte na malé prúžky a nalejte ju do vriacej vody. Po dvoch minútach ju vyhoďte do cedníka. Výsledkom je, že nadmerná horkosť zmizne.
4. Brúste čerstvé uhorky slamkou alebo prepadnite strúhadlo. Zmiešajte výrobky v šalátovej miske, ochutte kyslou smotanou a soľou.
5. Pred podávaním vložte šalát do malých tanierov a ozdobte špirálami alebo prúžkami uhorky. Na výrobu šperkov používam špeciálny strúhadlo. Nádherný vynález, ktorý pomáha vytvárať figúry z ovocia a zeleniny.

Okrem predjedla pripravte aj palacinky. Pred použitím pridajte uhorky, inak bude šťava vodnatá.

Šalát s kalamármi a kraby

Život v meste, jeseň, zima. V čele mora s teplým slnkom a piesočnatými plážami. Ak nie je možné ísť na pobrežie mora, uistite sa, že sa pozerá na hostí. Na tento účel pripravte šalát s kalamármi a kraby.

Jedlo vás poteší svojou pôvodnou chuťou. Ak sa vám nepáči navrhovaná možnosť, zmeňte recept pridaním nových ingrediencií. Sieť je plná užitočných tipov na vylepšenie jedla.

• 4 mrazené alebo konzervované chobotnice
• Vajcia - 3 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Krabí tyčinky - 6 ks.
• Kukurica - 1 plechovka.
• Sladká paprika - 0,5 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Majonéza - 200 ml.
• Soľ a korenie.

1. Varte čerstvé chobotnice, ochlaďte a nakrájajte na plátky. V prípade konzervovaných potravín - suchá a krájaná pat.
2. Ošúpajte a nakrájajte vajcia s tvrdým varom. Obdobne nakrájajte ošúpané uhorky, korenie a krabie tyčinky a nastrúhajte syr.
3. Pripravené komponenty vložte do samostatnej misky, ku každej doštičke pridajte niekoľko lyžíc majonézy a premiešajte. Soľná zelenina a korenie iné výrobky.
4. Zostávajúce jedlo vložte do šalátovej misy v tenkých vrstvách. Najskôr chobotnice, potom uhorky, vajcia a kukurica, potom krabie tyčinky a korenie. Posypeme syrom ako posledné.

Najprv podávajte aromatický boršč a potom položte na stôl túto pochúťku. V dôsledku toho sa obed zmení na slávnostnú hostinu.

Ako uvariť chobotnicu?

Takže prichádzame k najdôležitejšiemu bodu - k príprave chobotnice. Keďže morské plody sa v obchodoch predávajú zmrazené, produkt sa najprv rozmrazí a potom spracuje. Tento proces je nepríjemný, ale potrebný.

• Najskôr film odstráňte. Niektorí kuchári nalievajú na tento produkt vriacu vodu, ale konám inak a nechtiac nechtím. Film sa dá ľahko odstrániť. Ak máte nejaké ťažkosti, na záchranu príde nôž.
• Odstráňte fóliu zvonku a zvnútra. Odporúčam postup pod tečúcou vodou. Okrem filmu odstráňte vnútornosti spolu so skeletom - priehľadnú mäkkú platňu.
• Potom pokračujte vo vare. Akonáhle voda vrie, pridajte trochu soli a kalamáre spustite na desať sekúnd. Po opätovnom vrení vody vo vriacej vode znížte ďalšiu jatočné telo. Ak morské plody držíte dlhšie, strávte ich. V dôsledku toho spadne do šalátu „gumové“ mäso.

Ak je chobotnica strávená, použite nasledujúci trik, aby sa stala mäkšou. Produkt varte pol hodiny, aby ste mäso zmäkli. Iba v tomto prípade sa zmenšia.

Užitočné informácie

Kalmáre sú pre telo dobré. Mäso morského obyvateľa obsahuje veľa bielkovín, ktoré sa ľahko trávia a nepreťažujú tráviaci systém. Preto je chobotnica považovaná za nevyhnutný produkt pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu.

Mäso obsahuje mnoho ďalších stopových prvkov, medzi ktoré patrí jód, meď, železo, draslík a fosfor. Odborníci na výživu odporúčajú jedlo obéznym pacientom s chorobami kardiovaskulárneho systému a hypertenziou. Neustále používanie chobotnice normalizuje fungovanie tráviaceho systému, odstraňuje toxíny, zlepšuje pamäť, zrýchľuje metabolické procesy a znižuje krvný tlak.

Kuchári pripravujú majstrovské diela pomocou chápadiel a jatočných tiel. Existujú však aj odvážlivci, ktorí jedia hlupáky alebo oči. Pizza a koláče sa pripravujú z chobotnice. Kombinujú sa s rôznymi prísadami. Tradične sa podáva so zeleninou, omáčkami, vyprážanou cibuľou, varenou ryžou alebo dresingmi.

Chobotnice si musia byť schopní vybrať. Na kulinárske účely vám odporúčam používať čerstvo zmrazený produkt charakterizovaný prítomnosťou purpurového, sivého alebo svetloružového filmu. Predtým, ako začnete variť, očistite morské plody, nalejte vriacu vodu tak, aby sa film zvlnil a opustil. Potom vypusťte vodu a odstráňte filmy spolu s vnútornosťami a chrbticou.

Kulinárska prax ukazuje, že šaláty sa vo väčšine prípadov pripravujú pomocou uvarenej chobotnice, hoci sa často pridávajú vyprážané alebo surové. Ako som povedal, mäso „spriateluje“ s akoukoľvek zložkou, preto vám odporúčam experimentovať počas varenia.