Tvarohová kastról ako v materskej škole

Tvaroh je skladom stopových prvkov a vitamínov. Je nasýtený bielkovinami, draslíkom, vápnikom, horčíkom, meďou, zinkom, kyselinou listovou a ďalšími dôležitými prvkami. A ak nie všetky deti majú radi tvaroh, kastról tvarohu ako v materskej škole osloví každé dieťa.

Tvarohový kastrol je úžasný dezert. Pod vplyvom teploty v peci stráca tvarohový syr svoju prirodzenú kyselinu. Výsledkom je pečenie, ktoré sa topí v ústach. Takúto pochúťku ocení každý gurmán bez ohľadu na vek a v tomto článku vám poviem, ako doma variť tvarohová kastról doma.

Calorie Curd Kastrol

Pred prechodom na recepty zvážte energetickú hodnotu kastrolu v materskej škole. Vďaka svojmu nízkokalorickému obsahu patrí jedlo do potravinových výrobkov. Okrem tvarohu, ktorý je hlavnou zložkou, dezert obsahuje vajcia, cukor, múku a krupicu.

, Kalorická hodnota misky obsahujúcej sušené marhule, pomarančovú kôru alebo hrozienka je vyššia - 230 kcal na 100 gramov. Ak nemôžete poprieť kus dobroty a snažíte sa znížiť kalórie, použite nízkotučný tvaroh. Výsledkom je, že tyč klesne na 120 kcal.

Klasický tvaroh s tvarohom ako v materskej škole

Každý kuchár má svoj vlastný recept na hrianky tvarohu, ale všetky sú z hľadiska množstva výhod horšie ako klasické verzie. Medzi nimi je ľahká príprava, nízky obsah kalórií, dostupné prísady.

Ďalšie „klasické“ - obrovské pole pre experimentovanie. Všetky druhy plnív pomáhajú meniť chuť - figy, sušené marhule, hrozienka, kúsky čokolády, ovocia a bobúľ, tekvica.

• Tvaroh - 500 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Krupica - 2 polievkové lyžice.
• Cukor - 3 polievkové lyžice.
• Soda - 1 čajová lyžička.
• Rozinky - 150 g.
• Soľ - 1 štipka.
• Strúhanka - 50 g.
• Maslo.

1. Prejdite tvarohom cez mlynček na mäso. Výsledkom je rovnomerná hmotnosť bez hrudiek.
2. Oddeľte žĺtky od proteínov. Žĺtky dôkladne prelejte cukrom, nalejte krupicu, hrozienka a sódu s tvarohom, dôkladne premiešajte. V samostatnej miske rozmnožte bielky, kým sa neobjaví veľká pena.
3. Zapnite rúru. Kým sa zahrieva na 180 stupňov, vezmite pleseň, steny a dno ošetrite olejom a strúhankou.
4. Pred pečením skombinujte šľahané proteíny s tvarohovou hmotou, nalejte výslednú kompozíciu do formy a distribuujte v rovnomernej vrstve. Vložte do rúry na 45 minút. Skontrolujte pripravenosť dezertov a pomôže špáradlu.

Klasická tvarohová kastról, podobne ako v materskej škole, je vďaka samostatne šľahaným veveričkám neuveriteľne vzdušný. V kombinácii s džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom je chutnejšia.

Kastrol ako v škôlke - recept podľa GOST

Mnohé ženy v domácnosti radi varia rôzne hrnce, pretože to trvá trochu času. Recepty takýchto jedál sú stále neuveriteľne jednoduché. Pripraviť „chutnú pochúťku“ je možné aj pre začínajúcich kuchárov. Každý z nás si pamätá neuveriteľnú chuť kastrovaného tvarohu, ktorý sa podáva pri stole v škôlke. Na reprodukciu jedla doma stačí recept podľa GOST.

• Tvaroh - 500 g.
• Cukor - 100 g.
• Manka - 50 g.
• Mlieko - 50 ml.
• Mäkké maslo - 50 g.
• Vanillin, kyslá smotana.

1. Tvaroh presuňte cez sito. Tento jednoduchý trik urobí hotové jedlo vzdušnejším. Kombinujte fermentovaný mliečny výrobok s cukrom, mliekom a maslom, šľahačkou. Zavinúť krupicu do tvarohovej zmesi pramienkom, premiešať. Nechajte základňu 15 minút napučať krupicu.
2. Olej na pečenie namažte olejom a posypte múkou. Nalejte tvarohovú zmes do formy, rozotrite špachtľou a zakryte vrstvou kyslej smotany. Výsledkom je, že pri pečení je kastról pokrytý zlatou kôrou.
3. Dezert vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 30 minút a po uplynutí času skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je po prepichnutí suchý, vyberte ho.

Kastrol v škôlke podľa GOST je dobrý v mierne ochladenej forme v kombinácii s džemom alebo kondenzovaným mliekom. Pred pečením niekedy pridávam hrozienka. Pred odoslaním do cesta odstráňte odpadky a 30 minút nalejte vriacu vodu. Je to chutnejšie.

Ako uvariť lahodnú kastról bez krupice

Väčšina receptov na výrobu tvarohov používa krupicu alebo múku. Ak chcete urobiť ľahšiu liečbu, použite recept uvedený nižšie. Napriek nedostatku rýchlych surovín je kastról neuveriteľne chutný a páči sa mu aj malý gurmán.

• Tvaroh - 500 g.
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - 7 polievkových lyžíc.
• Kyslá smotana 20% - 2 polievkové lyžice.
• Škrob - 2 polievkové lyžice s hráškom.
• Vanilín.

1. Oddeľte žĺtky od proteínov. Žĺtky skombinujte s tvarohom a na pár minút skryte bielkoviny v chladničke.
2. Do hmoty vmiešajte kyslú smotanu spolu s cukrom, škrobom, vanilkou a kyslou smotanou.
3. Ochladené proteíny porazte do peny, nalejte do základne pre kastról a jemne premiešajte s vertikálnymi pohybmi.
4. Výsledná hmota sa naleje do pekáča. Nezabudnite zakryť spodok papierom na pečenie a namazať maslom.
5. Vložte kastrol tvarohu do sušiarne predhriatej na 200 stupňov. Po pol hodine je hotové jedlo bez múky a krupice.

U niektorých žien v domácnosti sa kastrol pripravený podľa tohto receptu po upečení usadí. Malý trik pomôže vyriešiť problém. Hotový pokrm neodstraňujte okamžite z rúry, ale nechajte ho vychladnúť. Výsledkom bude, že kastrol bude rovnako vynikajúci ako klobása zo sušienok a kakaa.

Krok za krokom recept v multicooker

Tvarohová kastról v pomalom hrnci - misa z rúry, prispôsobená do kuchynskej jednotky. Krupica, ktorá je súčasťou zákusku materskej školy, absorbuje prebytočnú tekutinu z tvarohu a zachováva jej chuť a textúru. Ak nie je technológia varenia porušená, kastrol je rovnako chutný a neuveriteľne vzdušný.

• Tvaroh 18% - 500 g.
• Krupica - 3 polievkové lyžice.
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 150 g.
• Maslo - 50 g.
• Hrozienka.
• Soda a ocot.

1. Kombinujte cukor a vajcia v hlbokej miske. Zmes porazte mixérom. Aby bol dezert vzdušný a svieži, porazte najmenej 5 minút.
2. Na nádobu so zmesou vajec uhasíme jedlú sódu octom, pridáme tvaroh a krupicu, opäť rozšľaháme mixérom. Len to nepreháňajte. Ľahký piesok by mal zostať v hmote.
3. Hrozno opláchnite vopred, nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 10 minút. Po čase vypustite tekutinu, vysušte bobule a odošlite na tvaroh. Miešajte zmes, aby sa hrozienka rovnomerne rozdelila.
4. Nalejte tvaroh do viacvrstvovej misky namazanej maslom. Zapnite spotrebič a zapnite režim pečenia po dobu 60 minút. Na konci programu skontrolujte jedlo. Ak sú strany kastrolu mierne zhnednuté, zapnite časovač na ďalších 15 minút.

Tvarohový kastról varený v pomalom hrnci je výdatný dezert, ktorý nie je hanba slúžiť aj hosťom pri stole. Ak existuje taký kuchynský spotrebič, určite vyskúšajte recept v praxi.

Tvaroh je v kategórii zdravých potravín. Preto jej prítomnosť v dennej strave privíta mnoho odborníkov na výživu. Kastról pripravený na jeho základe je jedným z mnohých spôsobov, ako diverzifikovať každodenné menu.