Ako si vyrobiť Ducane Palačinky

Palačinky - tradičné jedlo z ruskej kuchyne. Existuje veľké množstvo možností varenia, v každej rodine je recept spoločnosti. Mäsová alebo zeleninová náplň premení palacinku na výdatné jedlo, tvaroh alebo džem - na zákusok si z nich môžete urobiť aj koláč!

Čo robiť, keď vás s nadváhou alebo cukrovkou donútia ísť na diétu? Vo väčšine zdravých stravovacích systémov sú zakázané sladké a múčne jedlá. Rafinovaný cukor a pšeničná múka obsahujú veľa kalórií, ale zároveň majú zlé zloženie. Nemajú živiny a vitamíny.

Na pomoc ľuďom, ktorí sa rozhodli vysporiadať sa s kilogramami navyše, prichádza systém výživy Dr. Ducana. Namiesto tradičných receptov používa podobné, iba z prijateľných a zdravých produktov.

Klasický recept na útok

Podľa Dukana sa útok nazýva prvých 4-5 dní jedla. Počas tohto obdobia dochádza k úplnému odmietnutiu uhľohydrátov, do stravy sú zahrnuté iba bielkovinové výrobky: chudé mäso, mliečne výrobky, vajcia.

Úlohu múky v recepte plnia ovsené otruby. Sú kľúčovým produktom v strave a konzumujú sa denne. Namiesto cukru sa používa sladidlo a prášok do pečiva spôsobí, že palacinky budú svieže.

• Odtučnené mlieko - 1 šálka.
• Tvaroh 0% - 60 g.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Ovsené otruby - 30 g.
• Náhrada cukru - 1 tableta.
• Soľ je štipka.
• Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Ako variť:

1. Vajcia porazte štipkou soli.
2. Mletý zrnitý syr rozomelte cez sito alebo ho mieste v mixéri.
3. Otruby mleté ​​na mlynčeku na kávu alebo pomocou mixéra do múky.
4. Do vaječnej hmoty dajte tvaroh, mlieko a sladidlo, zamiešajte.
5. Pridajte nasekané otruby a prášok do pečiva, premiešajte a porazte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký.
6. Pečieme na panvici namazanú olivovým olejom.

Palacinky sa môžu podávať nesladený nízkotučný jogurt.

Nutričná hodnota na 100 g:

Branless recept

Tu hrá úlohu múky kukuričný škrob. Môže sa používať od druhej fázy stravovania.

• Mlieko 1,5% - ml.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Kukuričný škrob - 2 lyžice. l.
• Nízkotučné tvarohové syry - 1 lyžica. l. so sklíčkom.
• Sladidlo - 1 tableta.
• Soľ je štipka.
• Soda je na špičke noža.
• Voda - 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Miešajte vajcia, mlieko a soľ, rozotrite, kým sa neobjaví pena.
2. Ak je tvaroh zrnitý, porazte ho mixérom alebo rozdrvte cez sito.
3. Do vaječnej hmoty dáme tvaroh, sladidlo a sódu, premiešame do hladka.
4. Postupne vylejte škrob a za stáleho miešania lievancovú hmotu, aby nedochádzalo k hrudkám.
5. Porazte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký.
6. Nalejte vriacu vodu za stáleho miešania hmoty.
7. Panvicu namažte malým množstvom rastlinného oleja, dobre ju zohrejte.
8. Pečieme palacinky.

Nutričná hodnota na 100 g:

Palacinky sú pomerne elastické, neroztrhnite, keď do nich zabalíte náplň.

Recepty Kefir

Vďaka kefírovým palacinkám sa ukázalo, že sú vynikajúce.

• Kefír - 1 pohár.
• Ovsené otruby - 2 lyžice. l.
• Pšeničné otruby - 1 polievková lyžica. l.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
• Sladidlo podľa chuti.
• Soľ je štipka.
• Soda je na špičke noža.
• Voda - 0,5 šálky.

Príprava:

1. Brúsené otruby.
2. Otruby zmes nalejte do kefíru a nechajte pôsobiť 15 minút.
3. Porazte vajcia so soľou, zmiešajte s kefírmi.
4. Nalejte škrob, zamiešajte.
5. Sódu rozpustite vo vriacej vode.
6. Opatrne nalejte do vody za miešania zmesi.
7. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
8. Pečieme na panvici s trochou oleja.

Nutričná hodnota na 100 g:

Užitočné tipy

Výber správneho receptu? Nasledujúce tipy vám pomôžu vyhnúť sa problémom s varením. Ak chcete palacinky na Ducane potešené ružovým vzhľadom a chuťou, postupujte podľa týchto tipov.

• Na prípravu cesta používajte iba horúcu vodu, čo zvyšuje lepivosť škrobu.
• Nechajte cesto so škrobom stáť na krátky čas, čím sa zlepší vzhľad a chuť hotových palaciniek.
• Rozrieďte škrob v slanej vode, pomôže to zabrániť tvorbe hrudiek.
• Otruby, dokonca aj jemne pomleté, sa usadzujú na dno omše. Miešajte to často.
• Nadbytok soli zabraňuje kvaseniu cesta a palacinky sú bledé.
• Na pečenie je lepšie použiť krepovač. Má silné dno, takže sa príliš nezohrieva.
• Pri výbere pekáča uprednostnite riad s teflónovým poťahom.
• Pravidelnú panvicu najprv posypte soľou, utrite bavlnu handrou a až potom ju namažte malým množstvom oleja.
• Panvicu čistite kefou, aby ste znížili spotrebu oleja.

Ako jesť podľa systému Dukan

Výživový systém Dr. Ducana má dva hlavné ciele.

1. Úbytok hmotnosti v dôsledku obmedzeného príjmu uhľohydrátov.
2. Upevnenie výsledku prostredníctvom rozvoja návykov zdravého stravovania človeka.

Základné princípy výživy.

• Hlavným dôvodom nadváhou je konzumácia kvalitných potravín s vysokým obsahom uhľohydrátov. Ľudia náchylní k rýchlemu prírastku na váhe sa musia vzdať potravín: cukor, múka, sladké nápoje, banány, hrozno. Obilniny a cestoviny sa môžu konzumovať v prísne obmedzených množstvách, najviac dvakrát týždenne.
• Bielkoviny sú stavebným kameňom nášho tela. Pre naše telo je dosť náročné tráviť, na jeho asimiláciu sa vynakladá veľa energie. Dni, keď človek jej konzumuje výlučne bielkovinové potraviny, sa nazývajú „útok“. Na začiatku diéty sa odporúča, aby sa 4 až 5 dní útoku v budúcnosti usporiadal raz týždenne. V tento deň môžete jesť chudé mäso, hydinu, vajcia, ryby a morské plody, nízkotučné mliečne výrobky. Mäso sa nedá vyprážať, môže sa variť alebo dusiť bez oleja. Konzumácia veľkého množstva bielkovinových potravín je pre obličky veľmi stresujúca, preto by sa „útok“ nemal zneužívať.
• Bran - hlavný pomocník v boji proti nadváhe. Bojujú s prejedaním - absorbujúcou vodou, otruby výrazne narastajú, čím znižujú pocit hladu. Znížte obsah kalórií v potravinách. Musia sa konzumovať každý deň.
• Nemôžete obmedziť stravu iba na jeden potravinový produkt a nútiť vás hladovať. Takéto obmedzenia vedú k psychologickým nepríjemnostiam a k strate stravy. Stačí sa naučiť variť z povolených potravín. Podľa Ducana si dokonca môžete pripraviť koláč!
• Denné cvičenie. Nie je možné schudnúť pri sedení na gauči. Nie je potrebné chodiť do posilňovne, začať chodiť 20-30 minút denne.

Zdravie závisí od správnej výživy. Ako sa hovorí - „my sme to, čo jeme.“ Ducane palacinky sú skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoju stravu bez toho, aby poškodili vaše zdravie. Palačinky podávajte s jogurtom alebo omáčkou, varte s náplňou: tvaroh alebo mleté ​​mäso, ošetrite čokoládové palačinky. Jesť chutné a priamo doma je ľahké.

Pozrite si video: Sadece Kartonla Rulmansız Basit Stres Çarkı Nasıl Yapılır ? (November 2024).