Najlepšie reštaurácie v Lisabone - kde sa najesť

Lisabon je epicentrom portugalskej kuchyne. Lisabonské taverny, kaviarne a reštaurácie uspokoja vkus gurmánov všetkých prúžkov. Reštaurácie v hlavnom meste sa nedajú spočítať, alebo ich existuje viac ako dvetisíc, veľmi odlišné: malé, pri niekoľkých stoloch a elegantná elita so štýlovým dizajnom.

Výber kuchyne je tiež obrovský. Preto je ťažké zostaviť jedno objektívne hodnotenie najlepších reštaurácií v Lisabone.

Na základe recenzií návštevníkov, miestnych obyvateľov a turistov sa prvých desať týchto hodnotení dá ľahko zaradiť medzi sushi reštaurácie, inštitúcie inštitúcií talianskej a inej stredomorskej kuchyne a najromantickejšie reštaurácie v meste. Fanúšikovia indických a čínskych jedál v hlavnom meste Portugalska nezostanú hladní.

Urobíme si krátku prehliadku zariadení, ktoré pripravujú hlavne portugalské a stredomorské jedlá.

Kde jesť chutné a lacné

Začnime s najjednoduchšou možnosťou. Ak ste veľmi hladní a chcete sa sem najesť tu a teraz, je dobré, ak sa práve nachádzate v oblasti známeho parku Principle Real.

Frangasqueira Nacional - objednať a zobrať so sebou!

• adresa: Travessa Monte do Carmo 19, 1200 - 276
• Telefónne číslo +351 21 241 9937
• Otváracie hodiny: 12:00-15:00; 18:00-22:00
• Nedeľa je deň voľna.

V inštitúcii, ktorú možno len ťažko nazvať reštauráciou alebo dokonca kaviarňou, sa pripravuje jednoduché a chutné jedlo na obrovskom grile na uhlí. A čo je najdôležitejšie - veľmi lacné. Horúce kurča, rebrá, párky sa odstránia z grilu. Ozdobte chrumkavými zemiakovými lupienkami a drobivou ryžou Basmati. V malom jedálnom lístku nájdete aj paradajkový šalát a niekoľko druhov olív.

Všetky akcie sa konajú pred návštevníkmi, vaša objednávka bude dokončená asi za 20 minút a krásne zabalená. Môžete jesť, ak to nemôžete uniesť, priamo na lavičke vedľa zariadenia.

Mnohí však nachádzajú svoje lavičky (alebo len útulné miesto pod citrónovníkom) o niečo ďalej v parku, a tak usporiadajú improvizovaný piknik. Hodnotenia kvality potravín zakúpených v spoločnosti Frangasqueira Nacional sú najpriaznivejšie: „Ryža - topenie v ústach; kurča - v chutnej omáčke; rebrá a hranolky - všeobecne rozprávka!“.

Pri konzumácii výdatných jedál nepresiahne šek 10 EUR na 1 osobu. Suma môže byť niekedy menšia. Toto je jedno z miest v Lisabone, kde môžete jesť chutne a lacno.

Estamine Art Food Drink - Chamber Family Restaurant

• adresa: Rua Francisco Tomás Da Costa 28, 1600-093
• Otváracie hodiny: 14:00 až 20:00
• víkend: utorok - streda
• K dispozícii je krčma, bar a parkovisko.

Ak sa chcete cítiť v centre Lisabonu, ako by ste boli v kuchyni starých priateľov a mať lacný obed alebo večeru so pohárom vína alebo piva, mali by ste ísť do malej reštaurácie v Graça a San Vicente, ktorá obsahuje pekný a stále celkom mladý manželský pár.

Niekoľko stolov, na bielych stenách fotografie v rôznych rámoch, fľaše portugalských vín na policiach, integrovaná kuchyňa, v ktorej šéf rodiny pripravuje domáce občerstvenie, a hosteska slúži hosťom - takto stručne opíšete toto miesto svojim priateľom a známym, ak navštívite jeden deň , A nezabudnite povedať, pretože reštaurácia je populárna medzi turistami v Lisabone - tu sa môžete najesť a dobre oddýchnuť.

Všetky výrobky sú čerstvé - rôzne plátky a sendviče. Nebudú hladní a vegetariáni, ani prívrženci bezlepkovej stravy. Cenové rozpätie každej položky v malom menu je od 4 do 15 EUR.

Ak nemáte hlad, ale na chvíľu ste sa zastavili na prechádzku po meste, objednajte si banánový dezert (5 eur) a akýkoľvek kokteil. Cena rôznych nápojov od kávy po dobré víno je 1,5 - 7 eur za porciu.

Lucimar - lacná reštaurácia s portugalskou a európskou kuchyňou

• adresa: Rua Francisco Tomas da Costa 28, 1600-093.
• Telefónne číslo +351 21 797 4689
• Otváracie hodiny: 12:00 - 22:00
• Deň voľna: Nedeľa. K dispozícii je parkovisko.

Slávny „portugalský sendvič“ Francesinha tu právom stojí na hlavnom mieste, určite stojí za vyskúšanie. Cena - 8,95 €. Je to najdrahšia položka z takmer 40 jedál a nápojov v jedálnom lístku reštaurácie, ktorý funguje od roku 1993.

Aké je tajomstvo tohto sendviča? Stručne povedané: medzi dvoma plátkami opečeného chleba - steak, klobása alebo šunka, a to všetko „zabalené“ alebo skôr „roztavené“ s vrstvou mäkkého syra a naliate lahodnou omáčkou. A na vrchole je vyprážaná kukátko z vajca. Jedzte Francesinhu s olivami a hranolkami alebo len tak. V hoteli Lucimar môžete ochutnať portugalské a európske jedlá. K dispozícii sú tiež vegetariánske a detské jedlá. Rovnako ako v mnohých lisabonských reštauráciách je akceptovaná iba hotovosť.

Čo ešte vyskúšať v Lisabone

Bakalyan

A naozaj, čo ešte vyskúšať v Lisabone okrem slávneho a chutného bakalyau? Mimochodom, treska sa uloví v Nórsku, spracovávajú sa tam, a preto najčastejšie varia jedlo zo suchého a slaného nálevu. Aj keď obchody sú čerstvé.

Jedlo v Lisabone je najrozmanitejšie a to, čo vyskúšať, závisí od vašich preferencií. Tu je krátky výlet do ponuky lisabonských reštaurácií, ktoré zahŕňajú aj jedlá uvedené v známom hodnotení „Sedem gastronomických divov Portugalska“.

Počas aktívneho online hlasovania (a zúčastnilo sa ho takmer milión používateľov zo všetkých regiónov) sa určilo najlepšie jedlo z rýb, morských živočíchov, mäsa, najlepšia polievka a najlepšie občerstvenie, ako aj najlepšie lovecké jedlo a najlepší dezert. Práve tieto jedlá sú najobľúbenejšie v krajine a sú známe ďaleko za hranicami Portugalska.

Tu je veľká gastronomická sedem, ktorá vás určite potká v rôznych lisabonských reštauráciách:

1. Alheira de Mirandela - vyprážané klobásy "Alera" z Mirandy

Pôvodné zloženie mletého mäsa z týchto párkov v jahňacom čreve: hovädzie a hydinové mäso s množstvom koreneného cesnaku a paprikou. Názov pochádza zo slova „alu“ (cesnak).

2. Queijo Serra da Estrela - mäkký ovčí syr „Caju Serra de Estrela“

Tento syr je jedným z najlepších príkladov európskych syrov a mlieko ho produkujú iba dve osobitné druhy oviec. Ak odrežete veko syrového kruhu, môžete ho okamžite rozložiť na chlieb alebo na hrianky.

3. Caldo Verde - zelená polievka Caldou Verde

Je pripravená všade v Portugalsku a ingrediencie sú veľmi jednoduché a bežné pre každú polievku, ale hlavnou vecou sú listy zelenej kapusty zelenej couve-galega. Trochu olivového oleja sa zhora naleje do porcie a nakrájame na plátky klobásy „shortis“.

Jesť polievku s kukuričným ražným chlebom.

4. Sardinha Assada - vyprážané sardinky „sardinyash asadash“

Rodiskom najbežnejšieho portugalského jedla je Lisabon, ktorý je však populárny v celej krajine.

Pred solením (2 hodiny pred vyprážaním) sa ryba pečie medzi grilom a pripravenosť sa určuje v okamihu, keď sa farba zmenila zo striebra na béžovú. Sardinky sú dobré so zemiakmi, so šalátom a iba s paprikou.

5. Arroz de Marisco - „Arroz de Marishka“, ryža varená z morských plodov

Hlavné zložky pôvodného receptu: ryža, krab, krevety a mušle. Pripravený z cibule, cesnaku, koriandra, olivového oleja, paradajkovej pasty a bieleho vína. Soľ, korenie sú predvolené. Miska môže byť v závislosti od odrody ryže a množstva vody tekutej konzistencie (ako hustá polievka) alebo môže byť viskózna.

6. Leitão de Bairrada - ‚leitau ', mlieko ošípané

Toto jedlo sa často nachádza v ponuke rôznych osláv, ale aj bez dôvodu je pripravené a rozdelené do mnohých reštaurácií v Lisabone. S šumivým vínom, zeleninovým šalátom a hranolkami - svieže a roztavené v ústach mäso mliečneho prasiatka zanecháva chute, ktoré ho ochutnali pre tých, ktorí ho jedia.

7. Pastel de Belém - pečivo Belene s krémom.

A nakoniec dezert. Recept na dlhé roky plnenie do tohto lístkového cesta je veľké tajomstvo. Všade v Portugalsku môžete vyskúšať podobné pastelové de nata koláče, ale koláče Belene - iba na jednom mieste - sladkosti v rovnakej reštaurácii v štvrti Belem v Lisabone (84-92). V každom stole je polevový cukor so škoricou, ktorú musíte pred jedlom posypať koláčom na vrch smotany.

Prečítajte si viac o národnej kuchyni Portugalska v tomto článku.

Lisabonské reštaurácie

Po premýšľaní nad tým, kde jesť v Lisabone, by ste najprv mali začať portugalskou kuchyňou a venovať pozornosť tradičným domom fado (Casa de Fado).

Reštaurácie Fado

Môže to byť malá krčma alebo reštaurácia, vyznačuje sa tým, že tu, pri večeri a poháriku vína, si môžete vypočuť tradičnú portugalskú hudbu.

Keď vezmeme dušu, znie to niekoľkokrát večer v blokoch, v živom predstavení. Ženy aj muži môžu byť sólistami (fadisht), ale v Lisabone je to častejšie žena.

Sprievodným spevom niekoľkých gitár je jedna z nich nevyhnutne portugalská dvanásť strun, podobná veľkej mandolíne, so zvukom pripomínajúcim havajský jazyk.

Ako predtým, fado zvuky melanchólie, úzkosti, motívy neuspokojenej lásky, osamelosti a odlúčenia, melanchólie a ... nádej na lepší život! V roku 2011 získala spoločnosť Fado čestné miesto na zozname nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO. V meste je dokonca aj múzeum fadu.

Ale, ako sa hovorí, nebudete plný piesní, bez ohľadu na to, aké úžasné sú. Čo jesť v reštauráciách fado a aké sú ceny potravín v Lisabone? Niektoré z nich, malé krčmy, možno klasifikovať ako lacné: tu nebude kontrola pre dve osoby vyššia ako 20 - 25 eur. Väčšina z týchto reštaurácií však stále patrí do strednej cenovej kategórie a strávenie romantického večera v dome fado bude stáť 30 - 90 eur.

A teraz pokračujeme v našej gastronomickej prehliadke a pozeráme sa na populárne reštaurácie fado v Lisabone z TOP 10 tejto kategórie.

Sr.Fado de Alfama - malá rodinná reštaurácia

• adresa: Rua dos Remédios 176, Alfama, 1100-452
• Otváracie hodiny: 19:30 - 00:00
• V sezóne: 08:00 - 02:00
• Telefónne číslo +351 21 887 4298

Sedadlá v tejto rodinnej reštaurácii, ktorej majitelia sú tiež partishi, je potrebné rezervovať vopred - v hale je len 25 miest. Kuchyňa, rovnako ako všade inde v reštauráciách Fado, je portugalská, ale pokiaľ možno domácke, jedlo pripravujú sami majitelia.

Hudbu môžete počúvať na ulici alebo skôr na nádvorí reštaurácie. Ak ste náhodou nablízku, ale už ste plní a povečeráte na inom mieste, neváhajte a choďte! Pustia vás a poteší fado zvuk so pohárom vína a malým občerstvením, ktoré sedia na mäkkých vypchatých stoličkách pod stromami.

Cena večere pre dvoch v hale je asi 40-70 eur, len na dvore s vínom a občerstvením, potešenie bude lacnejšie. Je vhodné sa sem dostať pešo, metrom portugalského hlavného mesta a trasa slávnej 28 električkovej trate vedie veľmi blízko.

Adega Machado - jedno z najstarších zariadení fado v Lisabone

• adresa: Rua do Norte 89-91 / Bairro Alto, 1200-284
• Reštaurácia je otvorená každý deň od 19:30 do 02:00
• K dispozícii sú aj denné predstavenia.
• Telefónne číslo (+351) 213 422 282

Pri výťahu Santa Justa na vysokom kopci sa nachádza trojposchodová reštaurácia s vínnou pivnicou a terasou, ktorá je určená pre 95 návštevníkov. Toto zariadenie, známe od roku 1937, má vlastnú zaujímavú webovú stránku s komplexnými informáciami o histórii reštaurácie, popisoch interiéru, podrobnom menu, programoch fado a denných správach.

Stôl je možné objednať online a telefonicky.

Časť mäsitých jedál tu stojí 33-35 €, jedným zo špeciálnych rybích pokrmov je Braised Shrimp Bouillabais (krevety “Caldeirada”) - 35 €.

Pravidelní návštevníci odporúčajú vyskúšať dezert s dezertom z valcovaných torty Banana a Spicies za 17 EUR.

Je to banánová rolka (koláč) s korením, čokoládou a škoricou. Jedlá si môžete vybrať nezávisle, alebo si môžete objednať z 6 možností navrhovanej sady ponúk. Priemerný šek pre dvoch je 90 - 100 €.

Vínna pivnica reštaurácie ponúka vína z rôznych regiónov. Môžete si tiež kúpiť firemné CD s nahrávkami koncertov, ktoré tu účinkujú.

Po predstave o domoch fado navštívime ďalšie populárne miesto. Naša prehliadka gastronomického Lisabonu by bola neúplná, ak by sa nepodívala aspoň do jednej z rybích reštaurácií alebo do reštaurácií, kde sa pripravujú morské plody.

V okruhu 5 minút chôdze od Adega Machado sa nachádzajú 2 z 10 najlepších múzeí v Lisabone. Ak chcete, môžete zahrnúť ich návštevu kultúrneho programu.

Frade dos Mares - portugalská a stredomorská reštaurácia

• adresa: Av. Dom Carlos i 55A, 1200-647
• Otváracie hodiny:Pondelok až piatok od 12:30 do 15:00; 18:30 - 22:30
  Sobota-nedeľa od 13:00 do 15:30; 18:30 - 22:30
• Telefónne číslo +351 21 390 9418

Tu môžete jesť mäso a vegetariánske jedlá, zákusky a polievky. Ale z hľadiska kvality morských plodov je táto reštaurácia v cene 50 eur / osoba na večeru jednou z najlepších v Lisabone. Toto možno vyvodiť z početných hodnotení návštevníkov veľkých turistických portálov.

Pozrite sa na menu reštaurácie Frade dos Mares.

Hlavné jedlá sa vyznačujú autorovou prezentáciou v dizajne. Najžiadanejšie „morské“ jedlá: Polvo a Lagareiro (chobotnica), Сataplana de Marisco (zmes morských plodov) a Сataplana de polvo com batata doce - chobotnica so sladkými zemiakmi.

Posledné dva sú pomaly dusené v kataplane - špeciálnej panvici s medeným tlakom na „obloženie“ cibule, cesnaku, paradajok s paprikou a vínom a olivovým olejom a ochutené soľou čierneho korenia. Jedlá sú určené pre 2 osoby a za cenu najdrahšie na jedálnom lístku (56, resp. 34 eur). Priemerná cena za večeru pre dvoch s vínom a kávou je 70 - 100 €.

Aj keď sa reštaurácia nachádza trochu ďalej od turistických chodníkov, stôl, tak ako na mnohých obľúbených miestach, si musíte objednať vopred. Reštaurácia nemá webovú stránku, ale objednávky je možné vykonať telefonicky alebo online na Tripadvisor.

Budete mať záujem o: Čo vidieť v Lisabone - TOP atrakcie.
Porovnajte ceny ubytovania pomocou tohto formulára

Haute kuchyňa. Reštaurácie v Lisabone

A potom prišla na rad haute kuchyňa. Pri výbere miesta, kde sa v Lisabone najesť najlepšie, je ťažké urobiť chybu výberom najdrahších reštaurácií v meste na tento účel.

Môžete v nich nielen jesť chutné jedlo, ale máte aj kompletnú ponuku vybavenia, ktoré nie je vždy k dispozícii vo väčšine prevádzok iných cenových kategórií.

Sprievodca Michelin Red Guide je najvplyvnejším reštauračným ratingom na svete. Aktualizuje sa každoročne a aj jednoduchá zmienka o reštaurácii v nej už hovorí o triede zariadenia.

Na začiatku roku 2017 nemala ani jedna lisabonská reštaurácia hodnotenie s maximálnym počtom troch hviezdičiek. Belcanto získal dve hviezdičky, 6 reštaurácií má jednu hviezdičku, tri sú zaradené do kategórie lacných a kvalitných (Bib Gourmand) a ďalších 17 je spomenutých v sprievodcovi v kategórii Michelin Plate.

Belcanto - prvá lisabonská reštaurácia, ktorá získala 2 ** Michelin

adresa: Largo de São Carlos 10, 1200-410
Otváracie hodiny: utorok - sobota
12:30 - 15:00
19:00 - 23:00
víkendy: Nedeľa a pondelok.
Telefónne číslo: +351 21 342 06 07

Najdrahšia reštaurácia v hlavnom meste Portugalska sa nachádza v krásne zrekonštruovanej budove v historickej štvrti Chiado. Jeho šéf a majiteľ Jose Avillez je kreatívny a známy reštaurátor, majster s veľkou fikciou a fantáziou.

Aké sú názvy jedál? Majú históriu aj emócie a samotné jedlá sú nezvyčajné, rovnako ako ich dizajn. Pri príprave potravín sa používajú iba ekologické výrobky. Napríklad iba tu nájdete také originálne, ale paradoxné produkty, ako je pevný olivový olej a tekuté olivy.

Ak snívate o romantickej večeri v Belcante, starajte sa o objednanie stola na takmer mesiac. Je ich málo. Ale najesť sa môžete v reštaurácii, ak si budete priať takmer každý deň. Reštaurácia je malá, vyzerá ako klub a šéfkuchár často chodí do haly, aby sa opýtal návštevníkov na ich dojem na jedlo a atmosféru.

Vínny zoznam Belcanto obsahuje tri a pol stovky názvov vín najslávnejších a najdrahších značiek. Poplatok za večeru pre dvoch sa začína od 200 EUR.

Ak chcete vedieť, v ktorej oblasti Lisabonu je lepšie zostať, dávajte pozor na Chiado, ktorý si turisti často vyberajú. Okrem toho existuje mnoho obchodov a butikov v oblasti, kde vášniví shopaholici radi nechávajú svoje peniaze.

Sommelier - reštaurácia pre skutočných znalcov v centre Lisabonu

adresa: Rua do Telhal 59, Lisabon 1150-345
Telefónne číslo +351 966 244 446
Otváracie hodiny: každý deň od 19:00 do 00:45

Krásna a sofistikovaná miestnosť, pohodlné stoličky, slušný personál, hudba - ľahká a nenápadná. Vynikajúci a obrovský vínny zoznam s bohatým výberom širokej škály vín.Je možné si objednať degustačné menu vrátane vínneho menu - dobrá voľba, ak chcete veľa vyskúšať. Reštaurácia Sommelier v Lisabone je vhodná na romantickú a rodinnú večeru alebo na pracovný obed.

Kuchyňa - Steaková reštaurácia, Stredomorská, Portugalská a medzinárodná kuchyňa.

Čo vyskúšať? Podľa recenzií návštevníkov tu vynikajúco varia:

Tartaro de Salmão

• tatarák z lososa (Tártaro de salmão) - kúsok lososa zabalený v šalotkách s ustričnou omáčkou, avokádom a citrónovou šťavou;
• akýkoľvek steak z mäsa (Bife tártaro) - marinovaný v branži a horčici Dijon, podávaný s majonézou, chrenom a chlebom so slnečnicovými semienkami.

Za zmienku tiež stojí Escalope de foie gras fresco v karamelizovanej cibuľovej želé s ovocnou penou. Dobré sú aj rôzne značkové dezerty, ako napríklad mrkva.

Priemerný účet je v závislosti od výberu jedál 25-40 eur / osoba. V reštaurácii je rusky hovoriaci čašník. Je lepšie si rezervovať stôl vopred.Nájdite SADZBY alebo si zarezervujte akékoľvek ubytovanie pomocou tohto formulára

Naša prehliadka lisabonských reštaurácií končí. Dúfame, že poskytla základnú predstavu, pomohla pri výbere a navrhla správny smer pri hľadaní.

Poloha všetkých reštaurácií opísaných v článku, ako aj hlavné atrakcie a pláže mesta Lisabon je možné zobraziť na mape v ruštine.

Pozrite si aj video z Lisabonu, aby ste lepšie spoznali atmosféru mesta.