Aká užitočná je tinktúra na citróne? Ako variť na alkohole, bez neho as inými prísadami?

Tinktúra na citróne je pomerne populárny a chutný alkoholický nápoj s mnohými užitočnými vlastnosťami. Táto tinktúra sa ľahko pripravuje doma a sila nápoja bude závisieť od koncentrácie zriedeného alkoholu a množstva cukru.

Citrónová tinktúra môže byť priehľadná alebo nejasná, od svetlo až po tmavo žltú. Môže sa pripravovať výlučne na citróny a alkoholovú zložku, s prídavkom rôznych prísad - mäta, med, cesnak, pomaranč, káva, rôzne korenie atď.

Aké užitočné vlastnosti obsahuje?

Citrón - jeden z vedúcich predstaviteľov vitamínu C.potrebné na zachovanie prirodzenej obrany tela, ako aj normálneho fungovania všetkých systémov a orgánov. Alkoholická tinktúra z citróna úplne absorbuje tento dôležitý vitamín z citrusov, vďaka čomu má silné liečivé vlastnosti.

Tinktúra absorbuje okrem kyseliny askorbovej aj nasledujúce užitočné látky z citróna:

• vitamín a - antioxidant potrebný na normalizáciu metabolických procesov, reguláciu syntézy proteínov, zlepšuje videnie;
• Vitamíny B. - potrebné na normalizáciu kardiovaskulárneho a nervového systému, podporovať emočné pozadie, pomáhať odolávať stresu a depresii;
• vitamín D - zvyšuje imunitu, je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového a svalového systému, slúži ako profylaxia proti krivici, roztrúsenej skleróze, niektorým onkologickým chorobám atď .;
• vitamín e - antioxidant, zabraňuje predčasnému starnutiu tela, zlepšuje imunitu a metabolické procesy;
• vitamín PP - znižuje hladinu cholesterolu v krvi, posilňuje krvné cievy;
• stopové prvky (draslík, horčík, atď.) - normalizovať krvný tlak, posilniť kardiovaskulárny systém;
• flavonoidy - posilnenie imunitného systému, ochrana tela pred mnohými vírusmi;
• pektíny - prispievajú k uvoľňovaniu toxínov a solí ťažkých kovov z tela.

Citrónové tinktúry majú veľmi príjemnú chuť a arómu a tiež prispievajú k chudnutiu.

Indikácie pre použitie

Vysoký obsah kyseliny askorbovej, draslíka a horčíka priaznivo ovplyvňuje stav krvných ciev citrónové tinktúry sa používajú na doplnkovú liečbu a prevenciu:

• ateroskleróza;
• hypertenzia (vysoký krvný tlak);
• hypotenzia (nízky krvný tlak);
• zvýšené hladiny glukózy a cholesterolu v krvi;
• kŕčové žily;
• flebitída (zápal žilových stien);
• trombóza, tromboembolizmus;
• kŕče krvných ciev;
• bolesť hlavy;
• závraty;
• asténia (syndróm chronickej únavy);
• vegetovaskulárna dystónia;
• posilnenie imunity;
• s prechladnutím.

Takéto tinktúry tiež prispievajú k zvýšenému výkonu a fyzickej vytrvalosti, zlepšujú celkový zdravotný stav.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Citrón, na základe ktorého sa vyrábajú tinktúry, rovnako ako všetky citrusové plody, je pomerne silným alergénom, a preto pri nadmernom používaní takýchto nápojov alebo so sklonom k ​​alergiám môže spôsobovať rôzne alergické reakcie (žihľavka, svrbenie, vyrážky na koži atď.). ,

Okrem toho obsahuje citrón, a teda tinktúru, kyseliny môžu spôsobiť pálenie záhy a poškodiť zubnú sklovinuPreto sa po každom použití tinktúry odporúča hygienické čistenie zubov.

Citrónové tinktúry sú kontraindikované:

• tehotné a dojčiace ženy;
• deti do 12 rokov;
• ľudia, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom (gastritída, kolitída, enteritída atď.).

V prípade chronických kardiovaskulárnych chorôb sa tinktúra na citróne môže použiť iba po konzultácii s odborníkom.

Bezpečnostné opatrenia

Alkoholický nápoj na báze citrónu zmierňuje únavu a posilňuje telo naniesť tinktúru večer sa neodporúča, Nepoužívajte tinktúru u ľudí s neuropsychiatrickými poruchami, nekompetentných, zrakovo postihnutých alebo trpiacich závislosťou od alkoholu.

dôležitý! Veľké predávkovanie citrónovou tinktúrou môže spôsobiť žalúdočné alebo črevné krvácanie.

Príprava prísad

Všetky prísady do citrónovej tinktúry musia byť tej najvyššej kvality.úspora produktov preto vôbec nestojí, najmä pri vodke - zlá kvalita alkoholu sa môže zmeniť nielen na zlú chuť nápoja, ale aj na hrozbu otravy.

Ak je tinktúra pripravená na alkohol, zvyčajne sa predbežne zriedi vodou v rovnakých pomeroch - teda nielen klesá sila nápoja, ale zlepšuje sa aj chuť.

Citróny by mali byť výnimočne čerstvé, pokožka by mala byť celá a čistá; staré alebo rozmaznané citrusové plody môžu zničiť chuť nápoja. Pred varením sa citróny dôkladne umyjú a osušia utierkou - je potrebné odstrániť vosk z povrchu citrusov, ktorý sa používa na dlhšie skladovanie.

Ak sa tinktúra plánuje na mesačnom svite, odporúča sa použiť buničinu a citrónovú kôru - neutralizujú bielkovinové zlúčeniny obsiahnuté v mesačnom svite a vo fúznych olejoch, ktoré nie sú príliš zdravé. Citrónová šťava naopak tieto zlúčeniny viaže.

Citrusy z Abcházska sú preferované pre citrónovú svitu - sú šťavnatejšie a sladšie ako napríklad turecké. Okrem toho sú z dôvodu bezpečnosti menej spracované.

Tinktúrne recepty

Príprava tinktúry je celkom jednoduchá - všetky recepty na nápoj na citróne majú rovnaké zásady prípravy:

• Každý recept predpokladá použitie alkoholovej bázy - vodky, alkoholu alebo mesačného svitu.
• Každý recept sa môže líšiť nielen v množstve a rozmanitosti ingrediencií, ale aj v spôsobe, akým sa používajú - napríklad rôzne citrónové recepty môžu používať celý citrón a niektoré jeho časti (dužina, kôra atď.). Mimochodom, chuť sa používa častejšie, pretože je najbohatšia na éterické oleje.
• Cukor sa zvyčajne používa na výrobu sladkého sirupu, ale podľa niektorých receptov ho možno pridať do tinktúry v pôvodnej podobe.

Citrónová tinktúra sa vždy podáva infúziou na tmavom a suchom mieste pri izbovej (alebo nižšej) teplote od 1 do 4 týždňov.

Na alkohole

Ako trvať na alkohole?
Zložky:

• citrón - 1 ks;
• cukor - 3 lyžice;
• alkohol 96% - 500 ml;
• prevarená voda - 750 ml.

1. V pohári (dvoch alebo troch litroch) zmiešajte vodu a alkohol.
2. Citrón dôkladne opláchnite, nakrájajte na plátky a pridajte do pohára.
3. Nalejte cukor, namiešajte tinktúru alkoholu a nechajte ho tri dni variť na chladnom tmavom mieste.
4. Potom namočte tinktúru, odstráňte plátky citróna.

Na vodke

Zložky:

• citróny - 5 ks;
• vodka - 500 ml;
• cukor - 250 g;
• voda - 200 ml.

1. Umyte a vysušte citróny papierovou utierkou; jemne olúpajte citrón z kôry, zanechajte bielu horkú dužinu a vytlačte z nej šťavu.
2. Z citrónovej šťavy, vody a cukru povarte sirup - privarte k varu, potom nechajte pôsobiť na miernom ohni 5 minút, pravidelne miešajte a odstráňte penu.
3. Odstráňte kôru a bielu šupku zo zvyšných citrónov, nasekajte dužinu a kôru na malé kúsky.
4. Do pohára zmiešajte vodku, sirup, dužinu a kôru; dôkladne uzavrite vekom a nádobu niekoľkokrát dobre pretrepte.
5. Nechajte pohárik tinktúry v chladničke po dobu 4 až 5 dní, po ktorej napite nápoj, až kým nebude priehľadný.

Na mesačnom svite

Zložky:

• citrón - 3 ks;
• mesačný svit - 1 liter;
• cukor - 200 g;
• zázvor - 20 g;
• štipka škorice.

1. Lúpajte dobre umyté a sušené citróny z kôry a bielej kože; nasekajte kôru a vytlačte šťavu z dužiny.
2. Vložte šálku do pohára, nalejte citrónovú šťavu, pridajte cukor, premiešajte a pridajte mesačný svit.
3. Nádobu pevne uzavrite a vložte na 5 dní na tmavom mieste.
4. Po podaní infúzie sa musí nápoj prefiltrovať a potom vložiť do chladničky na ďalší deň.

S mätou

Zložky:

• citrón - 5 ks;
• vodka (mesačný svit alebo alkohol) - 1 l;
• listy mäty - 150 g čerstvé alebo 50 g sušené.

1. Umyte citróny v horúcej vode a potom z nich opatrne odstráňte šupku bez bielej dužiny.
2. V sklenenej nádobe vložte odliatok mäty, nalejte ich vodkou, potom pridajte kôru a nádobu uzavrite vekom.
3. Nálev vylúhujte na tmavom mieste pri izbovej teplote počas 7-10 dní; súčasne sa musia nádoby s tinktúrou pretrepávať každý deň.
4. Po pripravení prejdite tinktúru cez filter z bavlny a gázy.

Ako doma variť infúziu bez alkoholu?

Nealkoholické infúzie na citróne sa pripravujú ľahšie a rýchlejšie ako alkoholické infúzie - stačí naliať potrebné prísady vodou (privariť v niektorých receptoch) a poslať trvať na chladnom tmavom mieste niekoľko hodín alebo dní, v závislosti od receptu.

Citrón

Najjednoduchší recept na posilnenie imunity: opláchnite a osušte 2 stredne citróny, nakrájajte na malé kúsky a nalejte 1 liter prevarenej vody. Naplňte nápoj po dobu 8-10 hodín, vypite pohár denne.

Recept na med

Recept na prechladnutie: 1 dobre premytý a sušený citrón nakrájaný na kúsky, nalejte 0,5 litra studenej vody, pridajte 1 lyžicu. med a mix. Trvajte na tom, aby ste vypili asi 4-5 hodín, a potom namáhajte. Vezmite infúziu pol pohára trikrát denne.

Tipy na varenie

Na zlepšenie kvality a chuti citrónovej tinktúry môžete použiť nasledujúce tipy:

1. Pre milovníkov horkej a kyslej tinktúry sa odporúča používať mierne nezrelé citróny.
2. Ak je naopak potrebné vyhnúť sa horkosti, v tomto prípade nalejte citrón na vriacu vodu pred použitím.
3. Cukrový sirup (voda a cukor 1: 1) tiež pomôže odstrániť horkosť - horúci sirup sa naleje do už pripravenej tinktúry.
4. Na zníženie stupňa je možné konečnú tinktúru mierne zriediť vodou.
5. Do svojho vkusu môžete pridať akékoľvek korenie a bylinky - mäta, škorica, kardamón atď. Neboj sa vkusných experimentov.
6. Pre miernejšiu chuť a arómu sa tinktúra môže filtrovať dvakrát - keď je pripravená a po 3-4 dňoch.

Varovanie! Tinktúru je potrebné skladovať správne - iba na chladnom mieste a nie dlhšie ako jeden rok; v opačnom prípade nápoj jednoducho stráca všetky užitočné a vkusné vlastnosti.

Domáce citrónové tinktúry sa môžu používať ako na liečenie a prevenciu určitých chorôb, ale len na zvýšenie energie a nálady. Hlavnou vecou je poznať mieru a starostlivo monitorovať vašu pohodu.