Ako variť charlotte s jablkami v rúre

Charlotte je najobľúbenejší dezert na svete. Ľahko variteľný koláč sa pravidelne objavuje na stole takmer v každej rodine. To nie je prekvapujúce, pretože aj nováčik, ktorý sa naučil, ako variť charlotte s jablkami v rúre, upečie vynikajúci dezert.

Varenie nevyžaduje veľa času, je to tajomstvo popularity koláča, ktorý získal srdcia mnohých gurmánov, ako sú pusinky a párky z koláčikov a kakaa.

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné pečiace tajomstvá, ktoré prispeli k vzniku veľkého počtu dobrotových receptov. Jablkový koláč je kombinovaný s rôznymi náplňami, v niektorých nájdete dokonca aj polevy na báze kakaa.

Calorie Charlotte

Kalorickú otázku nemožno nazvať náhodou, pretože veľa ľudí má radi koláč.

, Za predpokladu, že sú zahrnuté iba jablká, vajcia, múka, cukor a žiadny margarín. Na porovnanie, v zákusku na kyslej smotane rastie indikátor energetickej hodnoty na 220 kcal na 100 gramov.

Ako miesiť cesto

Charlotte je bežná pochúťka, ktorej chuť do značnej miery závisí nielen od náplne, ale aj od cesta, ktoré je zmiešané s najjednoduchšími ingredienciami, ale nie pri každom kuchárovi je ľahké a vzdušné.

• Cukor - 1 šálka.
• Múka - 1 šálka.
• Vajcia - 3 ks.
• Ocot, sóda.

1. V hlbokej miske sa žĺtky kombinujú s cukrom a pomelú sa až do bieleho stavu.
2. Veveričky bili dôkladne šľahačkou, až kým sa neobjavila hustá pena. Masy sa starostlivo premiešajú, pridá sa vanilín, sóda s octom, preosiata múka. Správnym výsledkom je viskózna zmes.
3. Aby dezert nespálil, položí sa na spodok pekáča obyčajný pergamen.
4. Z dôvodu zachovania nádhery sa odosielajú do predhriatej rúry a dvere neotvárajú, kým nie sú pripravené.

Niektoré ženy v domácnosti robia cesto trochu odlišným. Pri hnetení vajcia neoddeľujú a masu mlátia mixérom. Iní riešia problém lesku práškom do pečiva. Hlavná vec je, že cesto by malo stúpať vysoko. To je hlavné tajomstvo chutného tortu.

Charlotte s jablkami - klasický recept

Zvážte klasický recept, ktorý slúži ako základ pre ďalšie možnosti. Po zvládnutí tejto jednoduchej techniky sa naučte, ako pripraviť kulinárske majstrovské diela pomocou rôznych druhov náplní.

• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Vajcia - 4 ks.
• Jablká - 4 ks.
• Vanillin - 0,5 čajovej lyžičky.
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Rastlinný olej.

1. Odstráňte vajíčka z chladničky, rozbite ich do hlbokej misky, rozdrvte mixérom, kým sa neobjaví pena. Uistite sa, že používate studené vajíčka, záleží na tom, na čom záleží cesta.
2. Pridajte cukor a vanilín, premiešajte. Postupne pridávajte múku po malých dávkach. Nalejte prášok do pečiva, premiešajte.
3. Ovocie nakrájajte na malé kocky, kocky alebo plátky strednej veľkosti. Naplňte náplň rastlinným olejom a posypte cukrom, aby ste si zachovali tvar pri pečení. Preneste pripravené ovocie na múku.
4. Pripravte si formulár. Ak je odnímateľný, položte kúsok pergamenu na spodnú časť a olej na všetky strany. Pri použití silikónových tanierov stačí jedno mazanie.
5. Nalejte cesto do formy, vyhlaďte ho a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny. Zubnosť pomáha určiť pripravenosť. Ak po punkcii nezostane žiadne cesto, dezert je pripravený.
6. Hotový koláč vyberte z rúry a po ochladení preneste na veľkú plochú misku. Odporúčam posypať kakaovým práškom alebo práškovým cukrom.

Na rozdiel od jednoduchosti vám klasická verzia pomôže pripraviť neuveriteľne chutný zážitok, ktorý bude vynikajúcim doplnkom čaju alebo kakaa.

Najjednoduchší a najchutnejší recept

Budem zdieľať jednoduchý a rýchly recept. Vždy mi pomáha, keď sa pri dverách objavia neočakávaní hostia, pretože pečenie trvá menej ako 20 minút.

• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Vajcia - 3 ks.
• Jablká - 6 ks.
• Škorica.

1. Opláchnuté ovocie opláchnite vodou, nakrájajte na malé kocky a posypte škoricou.
2. Kombinujte cukor a vajcia v hlbokej miske, porazte mixérom, až kým sa neobjaví pena. Zadajte múku, premiešajte.
3. Nasaďte na dno naolejovanej panvy nejaké jablká. Nalejte polovicu cesta na vrch. Zostávajúce ovocie zmiešajte s druhou časťou cesta a pošlite na vrch prvej vrstvy. Táto metóda distribúcie poskytuje najlepší výsledok.
4. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na tretinu hodiny, potom skontrolujte pripravenosť špáradlom. Ak je cesto po chvíli vlhké, prikryte ho fóliou a držte v rúre ďalších 10 minút.

Podľa tohto receptu sa jablkový charlotte pripravuje v priebehu niekoľkých minút. A zatiaľ čo hostia zdieľajú správy a dojmy z minulých udalostí, pripravte voňavú a chutnú prílohu na kávu.

Ako si vyrobiť veľkolepý charlotte

Napriek jednoduchosti ingrediencií sa charlotte zbytočne nepovažuje za vynikajúcu pochúťku, ktorá kombinuje vysokorýchlostné varenie, nádheru, arómu a neuveriteľnú chuť. Hoci majstrovské dielo je vždy pripravené rovnakým spôsobom, výsledok je nepredvídateľný.

• Múka - 2 šálky.
• Cukor - 1 šálka.
• Vajcia - 4 ks.
• Jablká - 6 ks.
• Lyžice masla.
• Vanillin - 0,5 čajovej lyžičky.
• Škorica - 0,5 čajovej lyžičky.

1. Ošúpeme ovocie, nakrájame na malé kúsky, posypeme škoricou. Dobre premiešajte, aby sa škorica rovnomerne rozložila po povrchu.
2. Poháňajte vajcia do hlbokej misky, pridajte cukor, múku, vanilku. Masu porazte mixérom, až kým nebude hladká.
3. V namazanej forme dajte náplň a polejte cesto.
4. Pečte najmenej 40 minút pri 180 °.

Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Ak na celú čajovú párty nestačí jeden charlotte, urobte si klobásu zo sušienok a kakaa.

Koláč s jablkami na kefír

Kefír Apple Charlotte je ďalšou možnosťou pre chutné pečivo. Recept má niekoľko funkcií - použitie teplého kefíru a sladkého ovocia. Prvý faktor prispieva k rýchlej reakcii s práškom do pečiva a pozitívne ovplyvňuje nádheru a druhý kompenzuje kyslú chuť mliečneho produktu. Namiesto kefíru si môžete vziať jogurt, výsledok bude rovnako chutný a vynikajúci.

• Kefír - 1 pohár.
• Múka - 2 šálky.
• Vajcia - 3 ks.
• Sladké jablká - 5 ks.
• Cukor - 1 šálka.
• Soda - 1 čajová lyžička.

1. Opláchnite jablká vodou, odstráňte šupku, odstráňte jadro, nakrájajte na tenké plátky.
2. Zmiešajte cukor s vajíčkami, bite, pridajte sódu. Do výslednej zmesi pridajte kefír.
3. Pridajte do cesta preosiatu múku a jemne premiešajte. Nerušte dlho a nevykonávajte ťažké pohyby, inak príliš veľa vzduchu zanechá.
4. Nalejte polovicu cesta do vymastenej formy, nasaďte náplň na vrch. Podľa potreby posypte škoricou a cukrom. Nalejte zvyšné cesto.
5. Zašlite kefírový sochor na pečenie po dobu 45 minút pri teplote 180 stupňov. Ak dôjde čas, použite kruhový koláč. Zníži sa tým čas pečenia.

Na dekoráciu použite práškový cukor, kokos, čerstvé bobule, cukrovinky a posypte šľahačkou.

Pôvodná verzia kyslej smotany

Klasická verzia charlotte je vzdušný piškotový koláč vyrobený z vajec, mlieka a ovocia. Nevýhodou pôvodného dezertu je, že je dobrý iba v horúcom stave. Neskôr padá a stráca chuť. Moderná verzia je bez chýb a obsahuje kyslou smotanu.

• Kyslá smotana - 200 ml.
• Kyslé jablká - 5 ks.
• Múka - 1 šálka.
• Vajcia - 1 ks.
• Soda - 0,5 čajovej lyžičky.

1. Ovocie, šupku, jadro nakrájajte na plátky. Ak sú príliš kyslé, pridajte trochu cukru.
2. Kombinujte kyslou smotanu a sódu. Beat cukor a vajcia v samostatnej miske. Premiešajte.
3. Vložte výslednú zmes do preosiatej múky, dobre premiešajte. Mali by ste sa dostať cesto bez hrudiek, ako palacinky.
4. Na spodnú časť tukovej formy položte polovicu jabĺk a časť cesta nalejte na vrch. Zopakujte postup. Získajte najlepší koláč s jablkami.
5. Pečieme 40 minút pri 180 °. Uistite sa, že špáradlo pomáha.

Pred podávaním ozdobte ľadovým cukrom a rozdrvenými vlašskými orechmi. Upozorňujeme, že kyslá smotana bez tuku alebo príliš tučná nie je vhodná. V prvom prípade sa získa kyslý produkt a v druhom kaše. Za najlepšiu možnosť považujem kyslou smotanu 10 - 20%.

Tvarohový koláč

Ak sú v chladničke nejaké jablká a čerstvý tvaroh, prečo si urobiť vynikajúci dezert? Jablko aj drobní labužníci budú mať radi jablkový koláč s tvarohom.

• Tvaroh - 250 g.
• Jablká - 3 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• Múka - 3 polievkové lyžice.
• Maslo - 150 g.
• Cukor - 300 g.
• Soda - 0,5 čajovej lyžičky.

1. Maslo nakrájajte na malé kúsky, pridajte 100 gramov cukru. Zmes sa trela, až kým sa cukor úplne nerozpustil. Do olejovej hmoty pridajte tvaroh a ďalších 100 gramov cukru, premiešajte.
2. Ochladené proteíny vyšľahajte šľahačkou alebo mixérom pomocou 50 gramov cukru. Žĺtky rozdrvte zvyšným sladkým práškom. Do tvarohovej pasty vstreknite žĺtky, šľahačku bielu, premiešajte. Pridajte múku, hasenú sódu, premiešajte.
3. Ošúpeme ovocie, nakrájame na kocky, posypeme cesto, premiešame. Výsledná hmota sa vloží do formy s pergamenom pokrytým dnom.
4. Pečieme 30 minút pri 180 °. Hotový charlotte posypte práškovým cukrom.

Rovnako ako predchádzajúce možnosti sa šarláta na tvarohe varí doma rýchlo a bez námahy. Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť stravu bez jedál z tvarohu, odporúčam ochutnať aromatické tvarohové koláče.

Rýchla Charlotte v mlieku

Recept často používam v mlieku. Je jednoduchý, rýchly a neposkytuje prísne prísady. Chuť a neuveriteľné jemné plnenie charlottu prinesú veľa radosti a povzbudenia.

• Vajec - 1 ks.
• Mlieko - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Jablká - 3 ks.
• Múka - 3 šálky.
• Soda - 1 čajová lyžička.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

1. Miesenie cesta. Poháňajte vajcia do hlbokej misky, pridajte cukor, dobre porazte. Pridajte hasenú sódu, nalejte do mlieka, premiešajte, postupne majte múku a znova premiešajte.
2. Ošúpané ovocie vylúpte, jadro vyberte, nakrájajte na stredné kúsky.
3. Položte náplň na spodok naolejovanej formy a nalejte cesto na vrch. Nechajte obrobok 10 minút.
4. Po čase vložte do rúry. Pri teplote 180 stupňov musíte piecť 40 minút.

Ak má ovocie jemnú šupku, neodporúčame ho odstraňovať. Obsahuje veľa látok, ktoré sú prospešné pre organizmus a imunitu. Na dekoráciu použite to, čo sa vám páči. Práškový cukor, smotana, iné posypeme.

Vajcia bez obsahu vajec

Ak budete postupovať podľa obrázku a prísne kontrolujete množstvo kalórií spotrebovaných za deň, venujte pozornosť možnosti stravovania. Aj keď kompozícia nezahŕňa vajcia, múku, v chuti nie je nižšia ako náprotivky s vyššou kalorickou hodnotou.

• Krupica - 1 pohár.
• Kefír - 2 poháre.
• Cukor - 1,5 šálky.
• Rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
• Jablká - 3 ks.
• Vanillin, sóda, prášok do pečiva.

1. Nalejte krupicu do hlbokej misky, pridajte kefír, premiešajte. Do výslednej zmesi zadajte cukor, sódu, vanilín, rastlinný olej. Miešajte a nechajte bokom 20 minút.
2. Ovocie, šupku, nakrájajte na malé kúsky. Po 20 minútach zmiešajte náplň s cestom.
3. Nalejte výslednú hmotu do vymastenej formy a pečte pri 180 °, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Prísady sú jednoduché, rýchlo varia a chuť je úžasná. Hlavná vec je, že charlotte bez vajec nespôsobí veľkú škodu postave. Ak sa nebojíte priberať na váhe, poteší sa skutočnou mannou.

Užitočné tipy

Aj nováčik sa dokáže vyrovnať s charlotte. Ale existuje niekoľko jemností a tajomstiev, ktoré robia varenie príjemnejším a výsledkom je svieža a aromatická.

• Obyčajné kyslé jablká a Antonovka sú ideálne pre charlotte. Jasná aróma doplnená o „kyslosť“ zaplavuje základňu sladkej múky. Ak nie je kyslé ovocie, pridajte bobule.
• Tajomstvo nádhery pri správnom bití vajec. Používajte iba studené veveričky. Ak chcete, aby bola pena svieža, silná a neusadila sa, pridajte štipku soli.
• Ak do rúry vložíte charlotte s jablkami bez predhrievania, jadro sa nebude piecť a vrch zhorí. Aby ste zabránili pokrčeniu dezertov, neotvárajte dvierka, kým nie je varenie ukončené.
• Cestoviny vítajú experimenty s korením. Okrem vanilky a škorice sa odporúča dať muškátový oriešok alebo kardamóm. Mleté korenie a zázvor pomáhajú pridať pikantný nádych. Hlavná vec je zmysel pre proporcie.

Použite opísané recepty, pripravte svieže a voňavé koláče, potešte svoju rodinu a plávajte v mori vďačnosti. Veľa šťastia v kuchyni!