Ako uvariť zemiaky v rukáve v rúre

Puzdro na pečenie je pohodlný a praktický spôsob prípravy zdravého jedla v rúre. To vám umožní ušetriť maximálne množstvo živín v produktoch. Je tiež dôležité, aby panvica zostala čistá av kuchyni nie sú žiadne postriekania a mastné škvrny.

Najobľúbenejšie jedlo na rukáve sú pečené zemiaky. Ukázalo sa, že chutnejšie a zdravšie ako po vyprážaní. Neprítomnosť tuku znižuje obsah kalórií v pečených zemiakoch na 134 kcal na 100 g. Ak hľuzy pred pečením uvaríte, môžete znížiť energetickú hodnotu na 100 kcal.

Zemiaky v rukáve v peci - klasický recept

Zemiaky pre slovanské národy sa už dlho považujú za druhý chlieb. Zriedkavý deň je bez neho.

• 1 kg zemiakov;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a čierne korenie.

1. Umyte, ošúpajte hľuzy (mladé zemiaky sa môžu pečiť priamo so šupkou). Nakrájanú veľkú koreňovú zeleninu nakrájajte na segmenty a malé nechajte nedotknuté.
2. Olúpte a jemne nasekajte cesnak nožom.
3. Vložte zemiaky s cesnakom do misky, pridajte korenie a rastlinný olej. Miešajte, rovnomerne rozmiestnite korenie v celom objeme.
4. Odrežte kulinárske puzdro požadovanej dĺžky, pripevnite jednu stranu pomocou konzol, posuňte obsah misky smerom dovnútra a druhý koniec pripevnite. Umiestnite štruktúru na plech na pečenie tak, aby perforovaný šev smeroval nahor. Pečieme 40 - 60 minút pri teplote 180 - 200 ° C.
5. Aby ste získali zlatú kôrku, 10 minút pred varením, dôkladne odrežte vrchnú časť vrecka, okraje rozložte do strán a zemiaky nechajte v rúre až do konca procesu varenia.

Klasický recept obsahuje minimálne množstvo prísad. Omáčka z paradajok, cesnaku alebo kyslej smotany pomôže posilniť chuť a pikantnosť prílohy.

Populárne recepty na zemiaky v rukáve

Zemiaky sú obľúbeným potravinovým výrobkom, takže každá žena v domácnosti má svoje vlastné jednoduché a rýchle recepty na varenie v rúre.

Rustikálne zemiaky

Populárne a jednoduché jedlo. Môže sa podávať s prílohou alebo jesť sami.

• 1 kg nových zemiakov;
• 0,5 pálivá paprika;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 50 ml rastlinného oleja;
• Štipka mletej papriky, čierneho korenia;
• 0,5 lyžičky jedlá soľ.

1. Hľuzy opláchnite suchými rezmi pozdĺž veľkých segmentov.
2. Cesnakovú hlavu ošúpajte pritlačením klinčeka plochou stranou noža: aby sa pokožka ľahšie odlupovala.
3. Chili pepper umyte, odstráňte semená, zoberte polovicu a nakrájajte na tenké krúžky.
4. Pripravené ingrediencie vložte do veľkej misky, pridajte korenie a posypte rastlinným olejom, premiešajte.
5. Výsledný obrobok zložte do pekáča, pevne pritiahnite okraje (súčasťou balenia sú špeciálne držiaky) a šev zasuňte do žiaruvzdorného tvaru. Ak je rukáv hladký, špáradlom urobte niekoľko vpichov v hornej časti.
6. Vložte misku do predhriatej na 200 ° C na pol hodiny. Na konci času vyberte, roztrhnite vrecko na vrchu a pečte zemiaky 10 minút.

Podávajte jedlo horúce a pridajte k svojej obľúbenej omáčke.

Pečené zemiaky v pikantnej marináde

Zemiaky sú univerzálnym produktom, ktorý sa harmonicky kombinuje s rôznymi koreninami, chuťovými prísadami a omáčkami. Ak chcete niečo neobvyklé, odporúčam vám uvariť toto pikantné jedlo.

• 1 kg zemiakových hľúz;
• 2 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička soľ;
• 1,5 lyžice. l. horčica s obilninami;
• 1 polievková lyžica. l. prírodný med;
• 0,5 lyžičky mletá paprika;
• 4 lyžice. l. olivový olej.

1. Hľuzy umyte, ošúpajte, nakrájajte na dlhé plátky a vložte do misky. Pridajte mletú sladkú papriku, horčicu a pri hnetení nalejte rastlinný olej, med a sójovú omáčku.
2. Veľa to nesolte, pretože niektoré druhy sójovej omáčky sú už veľmi slané. Ak med zhustol, zohrejte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
3. Vložte zemiaky s marinádou do varnej nádoby a zviazajte okraj vrecka. Opatrne posuňte misku na plech a pečte pol hodiny pri 250 ° C.
4. Ak sú plátky prekryté krásnou zlatou kôrou, vyberte z rúry zemiaky a podávajte teplé.

Užitočné tipy

Aby sa zemiaky vždy ukázali ako chutné a krásne, postupujte podľa niektorých pravidiel:

• Do zemiakov vždy pridajte trochu rastlinného oleja, aby sa kôra ružová a zeleninová šťava vo vnútri.
• Zemiaky predvarte do polovice. Znížite tak čas pečenia a nedostanete polopečený výrobok.
• Pri zahrievaní sa vak nafukuje a môže prasknúť dotykom horúcej hornej časti alebo bočných strán rúry. Preto vložte do rukávu pekáč na pečenie so zemiakmi na strednú alebo dolnú úroveň rúry.
• Je ľahké dosiahnuť začervenanie, ak ku koreniu pridáte trochu papriky alebo kurkumy.

Zemiaky „milujú“ rôzne korenie, preto do štandardnej sady pridajte bylinky alebo koreniny podľa chuti. Tí, ktorí majú radi ostrejšie, odporúčam vám vziať si chilli papričku, horčicu alebo horúcu mletú papriku. Kvôli šťavnatosti pridajte jedlo s paradajkami, paprikou, cuketou, mrkvou, cibuľou alebo čerstvými bylinkami. Bon chuť k jedlu a chutné experimenty v kuchyni!