Ako variť ružový losos v rúre šťavnaté a mäkké

Kulinárski odborníci sa zaujímajú o to, ako uvariť ružového lososa v rúre šťavnaté a mäkké. Niet divu, že jedlo je výdatné, chutné a ľahko sa pripravuje doma.

Na stránkach stránky som zvažoval technológiu varenia lososa v rúre. Ak sa vám páči ružový losos viac, nižšie nájdete 4 recepty krok za krokom.

Klasický recept

• mrazený ružový losos 2 ks
• citrón 2 ks
• majonéza 200 ml
• mrkva 2 ks
• cibuľa 2 ks
• olivový olej 40 ml
• korenie, morská soľ, kôpor, petržlen podľa chuti

• Prvá vec, ktorú robíme, sú ryby. Rozmrazujte, umyte, vyberte vnútornosti, odstráňte chvost, hlavu a plutvy. Varíme ružový losos podľa klasického celku.
• Ak chcete, aby boli ryby chutné, šťavnaté a mäkké, namočte ich na marinádu na 30 minút. Pre marinádu kombinujem šťavu z jedného citróna s majonézou, morskou soľou, olivovým olejom a štipkou korenia. Po zmiešaní hotovej zmesi potiahnite ryby a nechajte asi pol hodiny. Marináda mierne pripomína prípravu grilovania.
• Postup pri spracovaní zeleniny je jednoduchý. Nalejte vodu, vyčistite ju a nakrájajte na kruhy. Konáme tiež s druhým citrónom.
• Prejdeme k formovaniu misky. Položíme ružový losos namočený v marináde na varnú fóliu, otvoríme brucho a naplníme ho zeleninou, plátkami citróna a bylinkami. Posypte zvyšnou marinádou a zabaľte do fólie.
• Pečte v rúre v plytkej forme. Predhrejte rúru na dvesto stupňov a pečte 45 minút.

Ružový losos v rúre so zemiakmi

Pokračovanie témy článku, poviem vám, ako uvariť ružového lososa v rúre so zemiakmi. Toto vynikajúce jedlo je ideálne pre rodinnú večeru alebo firemnú párty.

Hostia, ktorí mali to šťastie, že si mohli vychutnať chuť pečeného ružového lososa so zemiakmi v rúre, boli potešení. Úprimne oceňujú kulinárske schopnosti, ale nie je nič komplikované a zneužívané. Hlavná vec je správny recept.

• Losos ružový - 2 ks.
• Zemiaky - 1,5 kg.
• Krém - 1 šálka.
• Syr - 150 g.
• Maslo - 25 g.
• Citrónová šťava, korenie, soľ a korenie.

1. Pripravte prísady. V tomto recepte používam filé. Ak je k dispozícii celá ryba, musíte kosti odstrániť sami.
2. Každý filet sa nakrája na plátky šarže široké asi päť centimetrov. Každý plátok posypeme soľou, ochutíme korením, korením a posypeme citrónovou šťavou. Po premiešaní sa nechá marinovať 20 minút.
3. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru. Hlavná vec nie je ísť príliš ďaleko s hrúbkou. Veľmi silné zemiaky sa nepečú dobre. Nasekané zemiaky a soľ.
4. Formy namažte maslom a nakrájané zemiaky rozložte rovnomerne. Položte ryby na vrch a zalejeme smotanou. Formulár potiahnutý fóliou odošlite do rúry.
5. Pri teplote 180 stupňov sa misa varí asi 45 minút. Čas varenia závisí od hrúbky zemiakovej vrstvy. Pomôže vám to, aby sa zemiaky prepichli fóliou. Ak špáradlo prichádza ľahko, posypte misku syrom a držte v rúre niekoľko minút.

Ako vidíte, jedlo je pripravené rýchlo a ľahko. Zostáva presunúť ryby a zemiaky na krásny tanier a podávame s zeleninovým šalátom a fľašou dobrého vína. Naučte sa, ako uchovávať víno na stránkach nášho portálu.

Ako variť ružový losos v rúre vo fólii

Ružový losos je lahodná ryba, ale nie každý nováčik ho môže variť nežný, šťavnatý, mäkký a voňavý. Najčastejšie to začiatočníci zaschnú. Preto vám poviem, ako variť šťavnatý ružový losos v peci vo fólii.

Pomocou receptu poteší hostí vynikajúce jedlo charakterizované mimoriadnou šťavnatosťou a neprekonateľnou chuťou. Neváhajte zahrnúť jedlo do zloženia novoročného menu, aj keď je ideálne pre každodenné stoly.

• Losos ružový - 1 ks.
• Paradajka - 2 ks.
• Citrón - 2 ks.
• Syr - 150 g.
• Majonéza - 150 ml.
• Olivový olej - 4 lyžice. lyžice.
• Zelení - 1 zväzok.
• Soľ a korenie.

1. Umyte, vyčistite a nakrájajte červené ryby na filet. Nakrájajte na porcie.
2. Umyte paradajky a citróny. Vysušte a nakrájajte na tenké kruhy.
3. Ďalším krokom je príprava syra. Nakrájajte na široké plátky. Odporúčam používať syr strednej tvrdosti.
4. Namažte varnú fóliu olivovým olejom a na vrchol položte kruh citróna. Na citrón položte kúsok rýb posypaný soľou a korením, prsteň z paradajok a syra. Výsledkom je akýsi sendvič. So zvyšnými kúskami to isté.
5. Fóliu jemne zabalte. Skontrolujte, či vo vnútri nie je dostatok voľného miesta na šťavu a či nie sú žiadne diery.
6. Ryby zabalené vo fólii položte na plech, pridajte trochu vody a vložte do rúry na 30 minút. Pečieme pri teplote 200 stupňov.
7. Zostane získať hotový ružový losos z rúry, jemne ho vytiahnuť z fólie, oddeliť od citróna a preniesť na taniere. Čerstvé zelené sú vynikajúce na zdobenie.

Rád varím podľa tohto receptu a každý, kto chutí jedlo, zostáva spokojný. Najprv podávam lahodný boršč na stole, potom ružový losos so zemiakmi a na dezert niečo sladké a mlieko.

Ružový losos v peci so kyslou smotanou

Je čas hovoriť o tom, ako uvariť ružový losos v rúre so zakysanou smotanou. Jedlo, vyznačujúce sa jemnou a neporovnateľnou chuťou, nenechá ľahostajného skutočného znalca červenej ryby.

O tomto kulinárskom majstrovskom diele môžete hovoriť celé hodiny, uvádzať cnosti a zvažovať charakteristické vlastnosti. Ale lepšie variť a užívať si. Verte mi, dokonca ani varené jahňacie mäso v peci sa s ním nedá porovnávať.

• Filet z ružového lososa - 500 g.
• Cibuľa - 2 ks.
• Kyslá smotana - 500 ml.
• Rastlinný olej, bylinky podľa chuti, soľ a biele korenie.

1. Opláchnite filet a osušte obrúskom. Ryby položte na dosku s dužinou, jemne odrežte pokožku na boku a vyberte ju. Nakrájajte na plátky široké dva centimetre a vložte do hlbokej misky.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájame na kocky a premytú a vysušenú petržlenovú vňať jemne nasekáme. Rozdrvené výrobky usporiadajte do samostatných misiek.
3. Smažte cibuľu na vyhriatej panvici v oleji. Keď získa zlatú farbu, pošlite na panvicu kúsky rýb, ktoré sú na každej strane vyprážané.
4. Preneste obsah panvice do pekáča, pridajte korenie, rôzne korenie, korenie a trochu čerstvých bylín. Po naliatí všetkej kyslej smotany vložte formu do rúry na 15 - 20 minút pri teplote 180 - 200 stupňov.
5. Po vypnutí rúry by sa mali ryby uvariť asi pätnásť minút. Počas tejto doby sú plátky dôkladne nasýtené kyslou smotanovou omáčkou.

Takto pripravené ryby sa hodia na zeleninové šaláty, ryžu a zemiaky. Odporúčam pripraviť toto majstrovské dielo tesne pred jedlom a vypiť ho suchým vínom alebo pomarančovým džúsom počas jedla.

Keďže receptúra ​​zabezpečuje minimálne tepelné ošetrenie, ryby si zachovávajú stopové prvky a dôležité látky, ktoré ich dopĺňajú nezvyčajnou chuťou a elegantnou arómou.

Výhody ružového lososa pre telo

Ružový losos má jedinečné chemické zloženie. Ak sa dôkladne pozriete na rozmanitosť bielkovín, vitamínov a iných prospešných látok, ktoré sa nachádzajú v rybách, môžete byť veľmi prekvapení. Vyzerá to ako normálny produkt, je však ťažké preceňovať prínosy pre zdravie.

Ryby sú samozrejme bohaté na rôzne bežné látky. Ružový losos, ktorý ľudia nazývajú ružovým lososom, obsahuje okrem nich kobalt, chróm, jód a fosfor. Ružový losos je vynikajúcim zdrojom nenasýtených mastných kyselín.

Na rozdiel od výživy a sýtosti je počet kalórií v rybách malý. Zároveň má mäso veľa bielkovín, čo prispieva k rýchlej saturácii. Keďže ryby sa trávia pomaly, nebudete chcieť jesť dlho.

Užitočné tipy

Podelím sa o niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu úspešne manipulovať s jedlami pripravenými na základe ružového lososa.

1. Ak namiesto jemnej a šťavnatej dužiny chcete zlatú kôru, marinujte ju v suchom bielom víne. Vďaka vínu získajú ryby vynikajúcu chuť a ľahkú kyslosť.
2. Aby bola ryba veľmi šťavnatá, podrobte ju minimálnemu tepelnému spracovaniu. Smažte ružový losos na všetkých stranách niekoľko minút a pečte 10-15 minút pri teplote 160 - 180 stupňov vo fólii alebo rukáve. Pred podávaním vložte do misky plátok citróna.
3. Kvalitný olivový olej je ideálny na výrobu ružového lososa. Získajte dokonalú chuť umožňuje vysoko kvalitný olej lisovaný za studena. Kyslá smotana má skvelú alternatívu - čerstvý krém.
4. Anýz, šalvia, mäta, bazalka, rozmarín, tymián a ďalšie sú ideálne kombinované s ružovým lososom. Prostredníctvom pokusu a experimentu sa zistí, že nájde optimálnu kombináciu bylín na prípravu jedla s jedinečnou chuťou.

Článok tak skončil, ako uvariť ružového lososa v rúre šťavnaté a mäkké. Počas príbehu som zdieľal postupné spôsoby varenia ružového lososa v panvici. Poskytla tiež zoznam bylín a korenín, s ktorými perfektne ladí ružový losos. Zostáva kúpiť čerstvé ryby a znovu vytvoriť jedno z majstrovských diel doma. Uvidíme sa skoro!