Ako si vyrobiť pekingský kapustový šalát

Čínska kapusta bola nedávno považovaná za „zvedavosť“ na pultoch obchodov. Vďaka výberu a šľachteniu nových odrôd sa však európske plodiny začali pestovať v európskom podnebí. Teraz si produkt pevne etabloval svoje postavenie na trhu a v strave. Doma sa z nej pripravuje veľa rôznych chutných jedál vrátane šalátov.

výcvik

Príprava je jednoduchá, vyžaduje si však dodržiavanie určitých pravidiel.

• Výber. Zelenina sa vyberá bez zjavného poškodenia a stmavnutých listov.
• Vidlice opláchnite vodou a vysušte. Je ľahšie to urobiť rozobraním do listov.
• Zelená časť listov sa odporúča nakrájať na väčšie (je jemnejšia), biela časť - na slamky alebo menšie, na kocky.
• Na tankovanie používajte olej, majonézu, jogurt. Môžete pridať citrónovú šťavu, sójovú omáčku, horčicu.

Obsah kalórií

Obsah kalórií vo všeobecnosti závisí od zložiek. Kapusta kalórií - 16 kcal na 100 gramov. V tabuľke sú uvedené možnosti ochutené rastlinným olejom. Pri používaní majonézy, vajec, olív, olív, syrov alebo iných prísad sa zvýši energetická hodnota.

Pekingský kapustový šalát - najchutnejší recept

Existuje klasický recept na vynikajúci čínsky kapustový šalát so štandardným výberom produktov. Ale môžu byť diverzifikovaní, dopadne to ešte chutnejšie. Môžete pridať šunku, syr, krevety, olivy, olivy.

• kapusta - vidličky;
• paradajka;
• uhorky;
• sladká paprika (žltá);
• kukurica - 130 g;
• mrkva;
• majonéza - balenie;
• greeny.

1. Umyte kapustu, zelenú časť nakrájajte na veľké kocky a bielu na menšie.
2. Nakrájajte paradajky, korenie, uhorky na prúžky.
3. Ošúpajte mrkvu, nastrúhajte ju dlhou slamou.
4. Vložte všetko do nádoby vhodnej veľkosti.
5. Pridajte kukuricu, sezónu s majonézou.
6. Pred použitím ozdobte zeleňou.

Krabí šalát

Originálny a veľmi chutný šalát. Pikantnú chuť dodáva surimi alebo nasekané biele rybie mäso, z ktorého sa tradične pripravujú krabie tyčinky.

• kapusta - jedna vidlička;
• kraby - 100 - 120 g;
• vajce (varené) - pár kusov;
• uhorka - jedna;
• majonéza - balenie;
• soľ.

1. Umyte a vysušte vidlice. Rezané na prúžky.
2. Nakrájajte uhorky a vajcia na kocky.
3. Chop sa drží v prúžkoch.
4. Vložte do nádoby, nalejte majonézou, premiešajte. Podľa potreby pridajte soľ.

Môžete ozdobiť bylinkami alebo kukuricou.

Jednoduchý recept so sušienkami

Najjednoduchší, ale neuveriteľne chutný recept. Skvelá voľba pre dovolenku alebo rodinnú večeru. Sušienky dodávajú neobvyklosť a pikantnosť. Môžete experimentovať výberom rôznych druhov sušeného chleba.

• sušienky - 85 g;
• kapusta - vidličky;
• uhorky - pár kúskov;
• majonéza - balenie.

1. Umytá a vysušená hlava nasekanej kapusty.
2. Uhorky nakrájané na prúžky.
3. Miesto v šalátovej miske, sezóna s majonézou.
4. Pred použitím posypte sušienkami.

Prípadne môžete diverzifikovať kukuricu, paradajky, papriku.

Kuracie a kukuričný šalát

Obed je nielen kuracie, ale aj výživné, vďaka kuraciemu mäsu. Mimochodom, kuracie mäso môže byť nahradené moriakom.

• kapusta - vidličky;
• kuracie prsia - 160 g;
• vajcia (varené) - pár kúskov;
• kukurica - 140 g;
• soľ;
• olivový olej - 25 ml;
• korenie.

• Vyprážajte panvicu, kým nie je uvarená. Nechajte vychladnúť. Rez na kocky.
• Ošúpeme vajce, nakrájame na kocky a nasekáme kapustu.
• Vložte do hlbokej misky, pridajte kukuricu.
• Soľ, posypte korením, nalejte olej.

Ananás môžete meniť. Kombinácia kurčaťa a ananásu je úžasne chutná. Pred použitím ozdobte zeleňou.

Pôvodná verzia s uhorkami a paradajkami

Ľahký vitamínový šalát s príjemným dresingom z oleja a citrónovej šťavy. Podľa potreby si môžete dať horčicu, sójovú omáčku.

• kapusta - vidličky;
• paradajka - jedna;
• uhorka - jedna;
• citrónová šťava - podľa chuti;
• olej (olivy alebo slnečnica) - 25-35 ml;
• soľ;
• greeny.

1. Opláchnite kapustu a osušte. Nakrájajte na veľké kocky.
2. Umytá zelenina, suchá. Nakrájajte paradajky, uhorky na prúžky.
3. Vložte všetko do nádoby, nalejte na citrónovú šťavu, soľ. Zamiešame.
4. Zdobíme bylinkami, posypeme sezamovými semienkami.

Výhody a poškodenie kapusty v Pekingu

Výhody kapusty v Pekingu nemožno ignorovať.

• Kompozícia obsahuje veľké množstvo vlákniny nestráviteľnej potravou. Biela časť listu obsahuje viac, zelená o niečo menej. Vlákna pôsobia ako druh kefy a čistia odpad, hlien z črevných stien. Eliminujte cholesterol.
• Vitamín C a kyselina citrónová sa nachádzajú hlavne v zelenej časti.
• Biela časť listov je bohatá na vitamín A, ktorý je zodpovedný za produkciu rodopsínu, ktorý zlepšuje videnie.
  Spevňuje steny krvných ciev.
• Odstraňuje toxíny, chráni pred voľnými radikálmi.
• Vitamín K je zodpovedný za koaguláciu krvi.
• Je obohatený o železo, ktoré má priaznivý vplyv na pohodu s anémiou.
• Zavedený do diéty na chudnutie, na prevenciu zápchy.

Z celej svojej užitočnosti by sme nemali zabúdať na obmedzenia používania.

• Negatívne ovplyvňuje stav ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom.
• Neodporúča sa pre vysokú kyslosť, gastritídu, vredy.
• Kontraindikované pri kolitíde, zvýšenej plynatosti, tendencii k dysfunkcii.

Užitočné tipy

1. V prípade zdravšieho šalátu pridajte ľanové semienko, chia, tekvicu alebo sezamové semená.
2. Majonéza, ak je to potrebné alebo zo zdravotných dôvodov, môže byť nahradená kyslou smotanou a sójovou omáčkou a pridaním trochu horčice.
3. Originálny spôsob, ako servírovať jedlo na stôl, je, ak ho položíte na celý list hlavy kapusty.

Všetky tieto recepty sú klasické, ale môžete ich diverzifikovať pridaním prísad na základe kombinácií rôznych produktov a vašich preferencií.