Recepty omelety v peci, na panvici, v mikrovlnnej rúre, dusené

Pre mnohých je detstvo spojené s chutným, sviežym a voňavým jedlom - omeleta uvarená v rúre. Žiadne z existujúcich kulinárskych špecialít na báze vajec sa nemôže porovnávať s týmto majstrovským dielom. Poviem vám, ako uvariť omeletu v mlieku na panvici, v rúre, pomalú varičku a dokonca aj omeletu v materskej škole.

Poviem niekoľko slov o histórii pôvodu jedla, ktoré siaha až do staroveku Ríma. Obyvatelia tohto štátu kombinovali vajcia s mliekom, pridali med a výslednú hmotu pražili.

Slovo „miešané vajcia“ je francúzskeho pôvodu, ale nie je spojené s receptúrou, pretože Francúzi pripravujú miešané vajcia bez použitia mlieka, vody alebo múky a pred podávaním vaječné lievance stočia do skúmavky. Americká verzia omeletu je veľmi populárna. Kuchárski špecialisti z USA dokázali skombinované vajcia kombinovať s korením, zemiakmi, cibuľou a šunkou.

Nemecká verzia sa skladá z rozšľahaných vajíčok a soli a Španielovia pridávajú do misky artičoky, zemiaky a cibuľu. Škandinávska omeleta sa považuje za originálnu, pretože jej zloženie obsahuje losos, treska alebo losos. Japonskí kulinárski špecialisti pridávajú k omelete ryžu a kurča, zatiaľ čo ruskí obyvatelia používajú ako náplň červený kaviár.

Ako urobiť omeletu na panvici

Omelet je vynikajúcou voľbou na obed alebo raňajky. Túto chutnú a uspokojujúcu pochúťku si môžete uvariť pridaním akýchkoľvek produktov. Predstavujem klasický recept, ktorý, ak máte fantáziu, môžete zmeniť pridaním nových prísad alebo korenia.

• vajce 4 ks
• párky 2 ks
• mlieko 50 ml
• cibuľa 1 ks
• paradajka 1 ks
• rastlinný olej 10 ml
• strúhaný syr 20 g
• greeny 5 g
• soľ podľa chuti

• Nakrájanú cibuľu nakrájajte jemne alebo prejdite hrubým strúhaním. Nakrájanú cibuľu v panvici s horúcim olejom a smažte na miernom ohni.
• Párky nakrájané na krúžky a kombinované s cibuľou. Po premiešaní vyprážajte klobásy, kým nezíska hnedú farbu. Potom nakrájané paradajky pridajte do panvice a smažte 5 minút.
• Rozdeľte vajcia do malej misky, pridajte mlieko a rozdrvte vidličkou, až kým nebudú hladké. V tomto okamihu pridajte do mlieka a vajec soľ, korenie a korenie.
• Výsledná zmes sa naleje na panvicu, premieša sa a mierne sa zníži teplo, smažte, kým sa nevarí pod vekom. Nakoniec posypte greeny a nastrúhaným syrom.

Ak sa v chladničke nenašli klobásy, nahraďte ho mäsovými výrobkami, či už ide o mleté ​​mäso alebo varené kurča. Počas vyprážania omeleta horí blízko stien. Varená voda pomôže zachrániť situáciu. Po jeho pridaní v malom množstve prestaňte horieť a proces varenia urýchlite. Táto omeleta sa kombinuje s cestovinami, aj keď je vynikajúca.

Omeleta recept v rúre

Varenie omelety v rúre doma trvá trochu dlhšie ako na panvici.

• Vajcia - 5 ks.
• Mlieko - 150 ml.
• Maslo - 40 g.

1. Najskôr zapnite rúru. Kým sa zariadenie zohreje na teplotu 200 stupňov, naolejujte pleseň.
2. Rozdeľte vajcia do veľkej misky, nalejte do mlieka a pridajte soľ. Rozšľahajte metlou alebo vidličkou. Výsledkom je homogénna, hustá a hustá hmota.
3. Nalejte hotovú zmes do formy a pošlite ju do pece na pol hodiny. Na zlepšenie chuti a aromatických vlastností hotového jedla namažte maslom maslo.

Ak chcete diverzifikovať liečbu, pridajte pár malých paradajok a trochu nakrájanej zeleniny.

Parná omeleta

Každá národná kuchyňa má pokrmy založené na zmesi mlieka a vajec. Francúzi však boli pri varení najúspešnejší, pretože prišli s receptom na dusenú omeletu.

Jedlo je univerzálne, vhodné na raňajky alebo večere. Parná omeleta je nevyhnutná pre výživovú a terapeutickú výživu. Odporúča sa ľuďom, ktorí dodržiavajú bielkovinovú diétu, a pri strave detskej stravy nájde miesto.

• Mlieko - 100 ml.
• Vajcia - 4 ks.
• Paprika - 0,25 ks.
• Veľké paradajka - 0,5 ks.
• Šunka - 2 plátky.
• Olivy - 10 ks.
• Syr - 20 g.
• Olivový olej, kôpor.

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nádivka. Premytú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, olivy v kruhoch a šunku v prúžkoch. Ošúpajte mäsový výrobok.
2. V samostatnej miske dajte vajcia do mlieka. Na prípravu parného omeletu porazte zmes, až kým sa neobjaví pena a nie je potrebné zvyšovať objem. Hlavná vec je, že žĺtky a veveričky sa rovnomerne rozptýlia.
3. Nádobu namažte maslom, inak omeleta horí. Pripravené komponenty zmiešajte, vložte do formy a vložte do dvojitého kotla.
4. Po pol hodine je jedlo pripravené. Zdobíme bylinkami a posypeme strúhaným syrom.

Ak domácnosť obťažovala pohánka s cestovinami a nechcú boršu s fazuľou, pripravte si omeletu. Poteší chuť a prinesie mnoho výhod.

Ako variť omeletu v mikrovlnnej rúre

V priebehu niekoľkých minút, s minimálnym úsilím, tento recept pomáha pripraviť diétnu omeletu v mikrovlnnej rúre, ktorá sa vyznačuje horúčkovitou citlivosťou.

• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 100 ml.
• Múka - 0,5 lyžice. lyžice.
• Klobása - 50 g.
• Tvrdý syr - 50 g.
• Maslo - 1 čajová lyžička.
• Korenie a soľ.

1. Rozbiť vajcia do misky a biť, až do peny. Pridajte do zmesi rozšľahaných vajec múku, premiešajte, pridajte mlieko a nakrájanú klobásu, soľ, korenie a premiešajte.
2. Nádobu namažte olejom, inak sa jedlo prilepí. Na získanie volumetrickej omelety odporúčam používať malé jedlá.
3. Pripravenú zmes vložte do misiek, prikryte ju a vložte do mikrovlnnej rúry na dve minúty, čím sa aktivuje normálny režim.
4. Hotovú omeletu položte na tanier a posypte syrovými hranolkami. Na dekoráciu použite zeleň.

Ľahko variteľné majstrovské dielo je kombinované s nakladanými uhorkami a hnedým chlebom. Harmonizuje s rôznymi pokrmami vrátane kapusty. Na mieste nájdete zaujímavý recept na kapustové rolky, ktoré sa tiež rýchlo varia.

Multicooker omeletový recept

Ak máte taký multifunkčný a všestranný kuchynský spotrebič ako hrniec na krk, nebude s prípravou raňajok problém.

Omeleta pripravená pomocou tejto technológie je lepšia ako omeleta pripravená na panvici z hľadiska arómy, chuti a lesku. Chráni živiny a dodáva telu energiu. Pomocou pomalého hrnca môžete variť veľké jedlá, dusené mäso a mnoho ďalších pokrmov.

• Vajcia - 5 ks.
• Mlieko - 150 ml.
• Syr - 150 g.
• Maslo, sóda, zelenina a soľ.

1. Najskôr vajcia rozotrite mliekom a výslednú zmes osolte. Ak chcete, aby sa omeleta svieža, pridajte trochu sódy. Hlavnou vecou nie je preháňať to, inak bude trpieť chuť.
2. Namažte kapacitu viacvrstvového oleja olejom a do nej premiestnite pripravenú zmes. Rozdrvený syr poslať tam, dobre ho rozložiť na povrch.
3. Pripravte omeletu v pomalom hrnci najviac na 10 minút pri teplote 100 stupňov v režime dusenia alebo pečenia. Po dokončení programu varenia chvíľu počkajte, kým sa jedlo uvarí, potom posypte bylinkami.

Pomocou fantázie a výrobkov z chladničky môžete vytvárať rôzne variácie jedla. Radím vám, aby ste do omelety pridali rastlinné a mäsové prísady, zeleninu a korenie a lepšie je podávať domácu horčicu a paradajkovú šťavu.

Ako uvariť omeletu v materskej škole

Každé dieťa muselo počuť od rodičov príbeh o veľkolepej omelete. A hoci mnohí museli vyskúšať túto liečbu v detstve, nie každá gazdinka pozná klasickú technológiu varenia v materských školách.

Napravím situáciu a podelím sa o pár receptov, ktoré som zdedil po matke. Tieto jedlá často uvarila a snažím sa zachovať tradíciu v rodine.

• Vajcia - 8 ks.
• Zemiaky - 200 g.
• Syr - 85 g.
• Krém - 50 ml.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Maslo, kôpr a petržlen.

1. Pomocou drviča nasekajte zemiakové hľuzy. Nakrájajte cibuľu na tenké plátky. Pripravenú zeleninu opečte na panvici, až kým sa neobjaví červenka.
2. Vajce skombinujte so smotanou a bili, kým sa neobjaví pena. Pridajte k hmote nakrájanú zeleninu a syr.
3. Vyprážanú zeleninu zalejeme zmesou vajec, premiešame, prikryjeme a dusíme najmenej 10 minút.

Varenie lahodnej sladkej omelety

Teraz zvážim techniku ​​výroby sladkej omelety, ktorá nahradí akýkoľvek dezert. V tomto recepte používam čučoriedky, ale môžete si vziať aj ďalšie bobule.

• Vajcia - 4 ks.
• Med - 30 g.
• Jogurt - 30 g.
• Citrónová kôra - 1 čajová lyžička.
• Citrónová šťava - 10 ml.
• Čučoriedky - 50 g.
• Maslo.

1. Oddeľte vajcia a bite biele, až kým sa neobjaví svieža pena. V samostatnej miske zmiešajte žĺtky s medom, kôrou, džúsom a domácim jogurtom. Spojte proteínovú hmotu so žĺtkovým zložením a premiešajte.
2. Nalejte omeletu do predhriatej panvice a bobule položte na vrch. Po zakrytí misky vekom pošlite do rúry štvrtinu hodiny a pečte pri teplote 175 stupňov.

Uvažované recepty sú jednoduché, ale pomáhajú uvariť rýchle, chutné a nezvyčajné jedlá, ktoré sa líšia od omelety pozostávajúcej iba z rozbitých vajec. Možno máte podobné recepty, rád ich prečítam, ak ich v komentároch necháte.

Užitočné vlastnosti omelety

Zoznam bežných receptov, ktoré sa uprednostňujú pri raňajkách, je pomerne rozsiahly a jeho omeleta je na vrchole. Vaječné dielo má veľa výhod, vďaka ktorým sa stalo populárnym. Je pripravená jednoducho, ale je mimoriadne užitočná a chutná.

Na varenie vajcia jednoducho porazte mliekom a smažte na panvici. Na zabezpečenie bohatej chuti pokrmu sa do zmesi pridáva zelenina, mäsové výrobky a syr. Výber prísad je obmedzený na predstavivosť kuchára.

Omelet má veľa užitočných vlastností. Pokiaľ ide o výhody, nemožno s ním porovnávať ani jedno jedlo vyrobené z vajec. V prípade úplného dodržiavania technológie varenia si vajcia zachovávajú užitočné vlastnosti.

Kuracie vajcia sú zdrojom zložiek a vitamínov, ktoré sú dôležité pre ľudské telo. Majú veľa železa, medi, draslíka, fosforu a vápnika. Obsahujú dôležité aminokyseliny a proteíny a dokonca konkurujú rybám v počte aminokyselín a nasýtených tukov. Látky uvedené vyššie sú vo vajci vyvážené, takže ich telo úplne asimiluje.

Lekári neodporúčajú jesť surové vajcia. Obsahujú látky, ktoré interferujú s vstrebávaním vitamínov.