Vynikajúce novoročné šaláty - 5 receptov krok za krokom

Nový rok je kontroverznou dovolenkou z hľadiska ponuky. Zatiaľ čo niektorí položili na stôl rôzne pamlsky, druhé mierne skromné. Bez ohľadu na kategóriu a financie sa sviatok uskutoční napriek tomu. Na stole sú aspoň chutné novoročné šaláty.

Ľudia, ktorí nemajú radi experimenty, improvizácie a rôzne inovácie, majú na novoročnom stole tradične olivier a sleďa pod kožuchom.

Fanúšikovia experimentov sa snažia aktualizovať známe recepty, prichádzať s novými šalátmi, ktoré sa nehanbí slúžiť bravčové alebo kuracie mäso.

Novoročné recepty na šaláty

Novoročný stôl je neoddeliteľnou súčasťou slávností, ktorých hlavnou výzdobou sú šaláty. Pani chcú hostí a blízkych prekvapiť úžasnými pokrmami.

Šalát "Royal"

Moje prvé miesto je carský šalát. Na jeho prípravu nie sú potrebné drahé výrobky.

• mrkva 2 ks
• vajcia 3 ks
• zemiaky 3 ks
• červená ryba 200 g
• červený kaviár 2 polievková lyžica. l.
• kôpr 2 vetvy
• majonéza (akýkoľvek obsah tuku) 100-200 g

• Vajcia, zemiaky a mrkva prevarte, opatrne ošúpajte a ochlaďte.
• Dajte uvarenú mrkvu prechádzajúcu strúhačkou na fóliu a opatrne ju vyrovnajte. Tuk s majonézou.
• Dajte tiež strúhané zemiaky, ľahko osolte a namažte majonézou.
• Potom prídu nastrúhané vajíčka a majonéza.
• Rybie filé nakrájajte na prúžky a kôprom nakrájajte. Potom položte výrobky na fóliu.
• Šalát, začínajúci od okraja, kde ryby, zabalte rolku a pošlite do chladničky na niekoľko hodín.
• Pred podávaním rolku nakrájajte na plátky, opatrne položte na misku a ozdobte ju greeny a kaviárom.

Šalát "Malá morská víla"

Druhou pozíciou v mojom rebríčku je šalát z morskej panny. Pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút.

• konzervované morské riasy - 100 g
• konzervovaná kukurica - 100 g
• krabie mäso - 100 g
• vajcia - 2 ks.
• luk - 1 hlava
• šalát, majonéza.

1. V miske strednej veľkosti zmiešajte morské riasy a kukuricu.
2. Pridajte sem nasekanú cibuľu a nakrájané krabie mäso.
3. K zmesi pridajte nasekané varené vajcia a premiešajte.
4. Zostáva položiť na listy šalátu a ozdobiť majonézou.

Salát z rakov

V rebríčku som dal prostrednú reč šalát z rakov. Neviem, či sa vám toto bude páčiť, ale moja rodina s tým má radosť.

• rakovinové krky - 200 g
• zelený šalát - 100 g
• zemiaky - 100 g
• vajcia - 2 ks.
• karfiol - 100 g
• paradajky - 100 g
• zelený hrášok - 50 g
• mrkva - 50 g
• šalátový dresing a majonéza.

1. Zložte rakovinové krky s pazúrmi do neoxidovateľných jedál, nalejte na ne veľa šalátových dresingov a nechajte ich hodinu.
2. Zeleninu uvarte. Kapusta, mrkva, paradajky a zemiaky nakrájame na kocky, premiešame, ochutíme majonézou a položíme na šalátovú misu. Položte raky na vrchol.
3. Okolo výslednej snímky položte zelený šalát, paradajky, hrášok, mrkvu a kapustu.
4. Na prípravu šalátovej zálievky zmiešajte mleté ​​korenie, rastlinný olej, cukor, ocot, horčicu, soľ a dôkladne pretrepte.

Varenie videa

//www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Hovädzieho šalátu

Ďalší šalát sa nazýva Bullfinch. Aj jeho názov zodpovedá téme Nový rok.

• varené zemiaky - 3 ks.
• luk - 2 hlavy
• varené kurča - 200 g
• vyprážané huby - 200 g
• nakladané uhorky - 3 ks.
• varené vajcia - 4 ks.
• majonéza, smotanový syr.

1. Ošúpeme cibuľu, nalejeme na vodu, nasekáme a opečieme. Huby, mäso, uhorky nakrájané na kocky.
2. Jemne olúpajte vajíčka. Bielkoviny odchádzajú do poslednej vrstvy. Preskočiť ďalšie prísady cez hrubé strúhadlo.
3. Z nastrúhaných zemiakov urobte prvú vrstvu tak, aby sa podobala vtákovi. Je lepšie mať na starosti mokré ruky.
4. Najskôr položte ďalšie vrstvy. Poradie vrstiev: zemiaky, cibuľa, kuracie mäso, huby, smotanový syr, žĺtok a bielkoviny. Každú vrstvu namažte majonézou.
5. Na dekoráciu si zoberte papriku a olivy. Hýl je možné pestovať na vetve z uhoriek.

Tu je taký úžasný a zároveň jednoduchý recept na vynikajúci šalát.

Taliansky šalát

Zatvorí päť najlepších talianskych šalátov.

• kačacie prsia - 250 g
• oranžová - 1 ks.
• radicchio šalát - 1 ks.
• grapefruit - 1 ks.
• listový šalát - 50 g
• citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice
• maslo - lyžica
• olivový olej - 4 lyžice. lyžice
• soľ a korenie

1. Varte marinádu. V miske zmiešajte olivový olej s korením, soľou a citrónovou šťavou. Marinádu položte asi pol hodiny a občas zamiešajte.
2. Namažte kačacie prsia infúznou marinádou.
3. Ošúpajte ovocie, odstráňte semená a membrány a nakrájajte na plátky.
4. Šalát opláchnite, osušte uterákom a nasekajte.
5. Nakladané a nakrájané kačacie prsia smažte na oboch stranách masla.
6. Dajte šalát na misku a potom nalejte dresing. Po položení plátky hrudky zmiešané s citrusmi a zalejeme dresingom.

Odhalil som ti 5 mojich tajných novoročných receptov.

Video recept Sleď obyčajný pod kožušinou a Mimosa

Užitočné tipy

Šalát je vynikajúcou príležitosťou pre hostesku na preukázanie vynaliezavosti a fantázie. Poviem vám, ako som uvaril novoročné šaláty, ako a za aké prísady v prípade neprítomnosti vymieňam.

1. Hydinové mäso sa hodí na huby, mrkvu a varené zemiaky. Jemnú chuť mäsa dopĺňajú orechy, šalátové listy a ovocie: sušené slivky, sušené marhule, ananásy, jablká a pomaranče. Na základe týchto produktov získate vynikajúci šalát.
2. Ak hydinové mäso nie je, zoberte oliheň. Hlavná vec je pripraviť ju správne. Postačí mäso ponoriť do horúcej vody po dobu 15 minút. Morské plody môžu stratiť chuť, ak ich počas varenia preháňate. Hrebenatky, krevety a iný morský život sa tepelne spracúvajú v priebehu niekoľkých minút.
3. Jedlá z čerstvých listov šalátu vyzerajú úžasne. Je pravda, že nemôžete variť vopred, pretože sú mäkké, strácajú farbu a objem. Ak si chcete zachovať vitamíny a vzhľad listov, roztrhajte ich rukami a nerežte nožom.
4. Ak nedochádza k sušeniu lístia, po umytí pretrepte a položte na štvrtinu hodiny na papierovú utierku. Počas tejto doby vyschnú.
5. Tesne pred podávaním ochutte šaláty s listami a bylinkami.

Novoročné prestieranie

• Na novoročný stôl by mali byť prítomné zeleninové jedlá.
• Jedlá z mäsa položte na vankúš listov šalátu. Na dekoráciu použite varenú zeleninu.
• Ozdobte niektoré jedlá v novoročnom štýle. Na listový šalát si môžete dať zo zeleniny hodiny so zeleninou.
• Ak plánujete výrobu oliviera, položte na tanier vysoký podložný sklíčko a nalepte do neho kôprové alebo petržlenové vetvy.
• Šaláty môžu byť usporiadané vo forme Santa Clausa. Deti budú s takýmto pokrmom potešené a dospelí ho budú mať radi.
• Chceli by ste na novoročný stôl slúžiť krásne a originálne jedlo? Pripravte morčacie šalát z košov vyrobených z pomarančov.

Ako ste videli, slede pod kožuchom a olivierom majú vynikajúcu náhradu. Ak máte v úmysle oslaviť Nový rok originálnym spôsobom, skúste sa vzdialiť od tradičných dobrot a pripraviť niečo nové.