Mannikový koláč, recepty - klasické, kefír, mlieko, kyslá smotana

Naďalej doplňujem zbierku receptov a poviem vám, ako uvariť koláč s pečivom podľa klasického receptu. Ak by ste nemuseli robiť takéto pečenie v kulinárskej praxi, rád by som sa podelil o technológiu výroby ďalších troch postupných mannických receptov - s kefírom, mliekom a kyslou smotanou.

Zloženie manny je jednoduché. V každej kuchyni sú potrebné prísady. Cesto je založené na krupici, vďaka ktorej sa koláč stáva jemným.

Skutočné koláče sa vyrábajú z manny. Je nakrájaná na dve polovice a veľkoryso rozmazaná krémom alebo kondenzovaným mliekom a pre krásu je rozmazaná jamom, džemom alebo polevou. Niekedy posypeme koláč práškovým cukrom.

Mannik - klasický recept

Ak už nedokážete prekvapiť domácnosť tradičnými dezertmi, pripravte si klasický manekýn. Tento druh pečenia sa ľahko pripravuje a nezahŕňa použitie prísad. Ak chcete začať, zvážte klasický recept na mannu a neskôr - originálne a chutné techniky na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela.

• krupica 250 g
• cukor 200 g
• vajce 3 ks
• kefír 200 ml
• múka 350 g
• maslo 100 g
• sóda 1 lyžička

• Najskôr namočte krupicu do akéhokoľvek fermentovaného mliečneho produktu. Kyslá smotana, kefír alebo kyslé mlieko sú vhodné. V samostatnej nádobe premiešajte cukor s vajíčkami, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Po zmiešaní vajec zmiešajte so krupicou, rozpusteným maslom a sódou.
• Zmes vyšľahajte mixérom a postupne pridajte múku. Ak používate silnú kyslú smotanu, odporúčame vám znížiť množstvo múky, inak získate silné cesto.
• Namažte pekáčom olej a posypte krupicou, pričom dávajte pozor na steny a spodok. Cesto nalejeme do formy, rovnomerne rozložíme a pošleme do rúry zahriatej na 190 stupňov. Po 40 minútach koláč odstráňte, počkajte, kým vychladne, opatrne ho vyberte a posypte práškovým cukrom.

Ako vidíte, klasický mannik je pripravený elementárne. Aj keď prídu nezvaní hostia, okamžite si pripravíte vynikajúci koláč a podávate spolu s čajom.

Ako uvariť mannu na kyslom smotane

Mnohí pijú čaj s pečivom a manna na kyslej smotane je na tento účel ideálna. Ponúkam recept, vďaka ktorému môžete svoju rodinu potešiť nádherným koláčom. Kulinárske majstrovské dielo má božskú chuť a vynikajúcu vôňu, vďaka ktorej súťaží aj s novoročnými koláčmi.

• Cukor - 1 šálka.
• Vajcia - 2 ks.
• Krupica - 1 pohár.
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Múka - 1 šálka.
• Soda - 0,5 čajovej lyžičky.

1. Rozdeľte vajcia do misy, pridajte cukor a dobre premiešajte mixérom. Vo výsledku by sa na povrchu zmesi cukru a vajec mala objaviť pena.
2. V samostatnej nádobe premiešajte kyslú smotanu so krupicou, premiešajte a pol hodiny odložte. Tentoraz stačí krupica na zväčšenie.
3. Ďalší krok pri príprave manny zahrnuje kombináciu zmesí. Miešajte ich tak, aby vznikla homogénna hmota. Potom do cesta pridajte múku a sódu. Môžete použiť iný prášok do pečiva. Hlavná vec je, že štruktúra manny sa ukázala ako pórovitá.
4. Namažte pekáč alebo panvicu bez rukoväte olejom. Nalejte cesto do vybraných jedál. Zostáva poslať formulár do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po 40 minútach ju vyberte a prikryte uterákom. Po 15 minútach podávajte koláč na stôl vo forme rozdelených plátkov.

Ak je to potrebné, diverzifikujte recept manny. Do cesta pridajte nakrájané orechy alebo hrozienka. Hotový tortu nebolí zakryť vrstvou polevy alebo posypeme práškom. A ak dáte kúsky jabĺk na spodnú časť formulára pred testom, dostanete nezvyčajný charlotte.

Mannik na mlieku - vynikajúci recept

Vynikajúca manna v mlieku má mnoho výhod. Ľahko sa pripravuje, má jedinečnú chuť a jemnú štruktúru. Dezert sa dá bezpečne začleniť do detskej stravy, o čom sa nedá hovoriť o iných chutných koláčoch a koláčoch, pretože tukový krém je ťažkým jedlom pre tráviaci systém detí.

Chuť kuchárskeho majstrovského diela sa dá ovládať pomocou čokolády, tekvice, sušeného ovocia, bobúľ a ďalších prísad. Pokiaľ ide o dekoráciu, neexistujú žiadne obmedzenia. Na tento účel sú vhodné ako džem, tak aj práškový cukor.

• Krupica - 1 pohár.
• Mlieko - 300 ml.
• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Kyslá smotana - 3 lyžice.
• Margarín - 2 polievkové lyžice.
• Vajcia - 1 ks.
• Soda - 0,5 lyžice.
• Soľ.

1. Namočte krupicu na tretinu hodiny do čerstvého mlieka. Na konci času zmiešajte opuchnuté krúpy s vajcami, kyslou smotanou, sódou, cukrom a štipkou soli. Potom do cesta pridajte múku s rozpusteným margarínom a premiešajte.
2. Namažte riad, v ktorom chcete piecť, a posypte krupicou. Nalejte cesto do nádoby, rozložte ho na povrch a pošlite ho do rúry zohriatej na 180 stupňov.
3. Mannu udržiavam v rúre 40 minút, čas závisí od hrúbky koláča. Prvým znakom pripravenosti je vzhľad krásneho tieňa.
4. Hotový dezert vyberte z rúry, posypte ho kokosovými vločkami a kakaovým práškom. Po vychladnutí misky ju vyberte a ihneď podávajte s brusnicovou šťavou alebo iným nápojom.

Neviem, aké domáce koláče sa pripravujú tak jednoducho. Na dosiahnutie výsledku potrebujete trochu trpezlivosti a času.

Ako urobiť mannu na kefire v rúre

Tento pekný zákusok si pripravím v rúre, hoci na tento účel je vhodný pomalý sporák. V každom prípade je výsledok úžasný. Ak jogurt nie je po ruke, vymeňte ho za domáci jogurt, jogurt alebo zmes mlieka a kyslej smotany. Pamätajte, že bez fermentovaného mliečneho výrobku nebude fungovať nič a vďaka kyslej smotane a mlieku získa koláč jemnosť a pružnosť.

• Krupica - 1 pohár.
• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Kefír - 1 pohár.
• Vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej - 1 lyžica.
• Prášok do pečiva - 10 g.
• Vanilín.

1. Pridajte keolina do krupice a premiešajte. Nechajte obilie napučať jednu hodinu pri izbovej teplote. Odporúčam vám vykonať postup večer a zmes nechať v chladničke až do rána.
2. V samostatnom obale zmiešajte cukor s vanilkou a vajcami. Šľahajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. V dôsledku toho sa hmotnosť zvýši a stane sa veľkolepou.
3. Spojte hmotu vajec so krupicou a premiešajte. Do cesta pridajte múku, prášok do pečiva a premiešajte. Hlavná vec je, že v teste nie sú žiadne hrče.
4. Pečiacu misku ošetrite olejom a posypte krupicou. Vložte cesto do formy a rozmiestnite ho pomocou drevenej špachtle.
5. Odporúčam pečenie v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút. Potom s mannou vyberte formu a chvíľu počkajte, kým koláč vychladne. Nakoniec nalejte roztopenú čokoládu alebo posypte práškom.

Často varím koláč na báze krupice a nikdy neboli prípady, keď životnosť majstrovského diela prekračuje čas jedla. Zvyčajne kúsky voňavej manny okamžite zmiznú zo stola. Pokiaľ ide o nápoje, manitol sa kombinuje s čajom, kávou, kakaom, kompotmi, prírodnými džúsmi a nektármi.

Názov majstrovského diela je povinný základ. Ľudia žijúci na území moderného ruského štátu po prvýkrát ocenili chuť občerstvenia v XIII. Storočí. V tých dňoch sa pripravovali všetky druhy pochúťok zo semoliny, ktorá sa stala dostupnou pre všetky kategórie obyvateľstva vrátane manikového koláče.

Popularita koláča sa dá ľahko vysvetliť - je to kvôli vysokej rýchlosti varenia doma a jednoduchosti ingrediencií. Toto jedlo sa dá bezpečne zahrnúť do detskej výživy.

Prax ukazuje, že sušienka pripravená na báze krupice je menej rozmarná a povstáva krásne. Mnoho kuchárov experimentuje s chuťou koláča a do zmesi pridáva čokoládu, bobule, sušené ovocie, med a mak.