Reštaurácie - Kakheti, Gruzínsko
Kakheti (Gruzínsko) sa považuje za centrum výroby vína, tu sú hlavné vinice a spracovateľské podniky. Vzhľadom na túto zvláštnosť regiónu je najlepší čas na návštevu Kakheti jeseň, pretože tu vládne zvláštna slávnostná atmosféra, niektoré vinárstva ponúkajú turistom možnosť zúčastniť sa na zbere úrody. Ak plánujete navštíviť Kakheti v inom ročnom období, budete mať fascinujúcu cestu starými celebritami a malebnými rezerváciami.
Foto: Kakheti, Gruzínsko.
Kakheti - všeobecné informácie
TelaviToto je najbohatší región vo východnej Gruzínsku. Región Kakheti sa nachádza 50 km od hlavného mesta severovýchodným smerom (85 km po diaľnici), žije tu viac ako 318 000 ľudí. Hlavným mestom Kakheti je mesto Telavi.
Historické udalosti, ktoré sa odohrali v regióne Kakheti, sú neoddeliteľne spojené s formovaním a formovaním gruzínskych štátov. Kakheti ako samostatné kniežatstvo vzniklo v 8. storočí a rozvíjalo sa nezávisle až do 11. storočia. Potom sa Kakheti pripojil k Gruzínsku.
Región je známy svojou úrodnou, bohatou krajinou, príjemnou a priaznivou klímou, obrovským množstvom čistej pramenitej vody a lesov. Nie je prekvapujúce, že pred mnohými storočiami získal Kakheti štatút hlavného vinárskeho regiónu v krajine. Vinice rastú po celej diaľnici Kakheti a vína, ktoré sa tu vyrábajú, sú známe ďaleko za hranicami Gruzínska. Celkovo sa v regióne vyrába asi 70 druhov vína.
Srdcom a dušou Kakheti je údolie Alazani, ktoré je veľkoryso zavlažované riekami.
Legendou. Predtým bolo územie Kakheti pokryté vodou, počet obyvateľov stúpal do hôr, ale voda neklesla. Bolo rozhodnuté spustiť prázdny kôš do vody a prerezať odtokom v mieste, kde by sa zastavil. Toto miesto sa ukázalo byť kanálom Alazani. Keď sa hladina vody zotavila, život v regióne prekvital, rozprestierali sa tu vinice.
To je dôležité! Ak chcete vyskúšať skutočné gruzínske vína s bohatou paletou chutí a luxusnou vôňou, navštívte všetky mestá a dediny v regióne.
Pamätihodnosti
Nepochybne sú všetky pamätihodnosti Kakheti nasýtené duchom a farbou Gruzínska. Pozrime sa na najzaujímavejšie z nich.
Kláštor sv. Nina BodbeSvätyňa sa nachádza v Sighnaghi. Jedná sa o starobylý kláštor, ktorý je oslavovaný vďaka sv. Nino. Spravodlivá žena žila 5 rokov ako odpočívadlo v jednoduchom stane, neďaleko Bodbe. Po jej smrti bol svätý pochovaný na mieste, kde stál stan. Postupom času tu boli postavené chrámy a celý kláštorný komplex. Tu nastúpili na trón niektorí kachetskí panovníci. Vďaka úsiliu úradov v roku 1837 bola zničená najbohatšia diecéza v Gruzínsku. O pol storočia neskôr cisár Alexander III nariadil reštauráciu kláštora. Bodwe sa čoskoro stal najväčším chrámom v Kakheti.
Dnes kláštor vyzerá majestátne a dobre upravený, turisti a pútnici sem prichádzajú preto, aby si neužívali architektúru, ale aby navštívili pohrebisko sv. Nina a pili vodu z nádherného prameňa.
To je dôležité! Na území kláštora sa nachádza bazén, kde sa môžete ponoriť. Spravidla sa to deje v bielej košeli, môžete si ju priniesť so sebou alebo si kúpiť v chráme. Nestláčajte vodu z košeľa, považuje sa za uzdravenie. Nezabudnite si so sebou priniesť náhradnú súpravu suchého oblečenia.
Cesta do kláštora je jednoduchá - môžete sa prejsť z mesta Sighnaghi (2 km) alebo si vziať taxík. Ak kráčate, choďte po diaľnici v smere na Tbilisi a pozrite sa na znak Bodva.
Minibusy pravidelne odchádzajú z Tbilisi do Sighnaghi, hlavnou vecou je varovať vodiča, aby zastavil na prelome. Kláštor sa uzatvára o 19:00.
Mestské hradby v SighnaghiVerte mi, že sa okamžite zamilujete do malého mesta so svetlými strechami, ktoré sa akoby uchytilo na horských svahoch.
Sighnaghi je mesto experimentu. V 18. storočí panovník Heraclius II. Nariadil presídlenie Arménov v tejto časti krajiny a nariadil im transformáciu dediny. Prisťahovalci dokončili úlohu - na mieste sa objavilo mesto, ale po chvíli sa rozpadlo. Vďaka úsiliu gruzínskych orgánov sa Sighnaghi stalo jedným z turistických stredísk v krajine a zmenilo sa na vinárske centrum. Mesto je obklopené impozantnou stenou, na ktorej je postavených 28 strážnych veží. Sú otvorené pre verejnosť a ponúkajú nádherný výhľad na celé údolie.
To je dôležité! Ak hľadáte miesto na pobyt v Kakheti, venujte pozornosť Sighnaghi. Existujú luxusné hotely v európskom štýle a lacné penzióny. Reštaurácie sú určené aj pre každú peňaženku. Podľa počtu hotelov je Sighnaghi tretím po hlavnom meste Batumi.
Z Tbilisi do Sighnaghi sa dostanete mikrobusom, ktorý nasleduje s prestávkou 1 hodinu do 18:00. Cestovné je 5 GEL, cesta trvá asi 2 hodiny.Nájdite SADZBY alebo si zarezervujte akékoľvek ubytovanie pomocou tohto formulára
Kláštorný komplex Davido-GarejiJe to najznámejšia a najuznávanejšia atrakcia v krajine, pôsobivé steny sa tiahnu 25 kilometrov. Svätyňa sa nachádza na hrebeni Gareji - na náhornej plošine v neobývanej oblasti.
Medzi 14. a 16. storočím sú postavené chrámy. Atraktívnosť sa nachádza takmer na hranici s Azerbajdžanom, navyše niektoré časti svätyne sa stále považujú za sporné územie.
Zvláštnu pozornosť pútnikov a turistov teší Lavra sv. Davida. Z vyššie uvedeného je zrejmé, že Lavra bola postavená v tvare kríža. Tu je hrob samotného Dávida z Gareja.
V svätyni sú ďalšie kláštory - Dodos Rka, Natlismtsemel, Udabno, Chichkhituri a Bertubani. Kláštor bol mnohokrát zničený, ale zakaždým bol obnovený. Dnes je to aktívny kláštor, ktorého steny sú zdobené freskami.
Do kláštora sa dostanete nasledovne - z Tbilisi do Gardabani alebo Rustavi a potom taxíkom do komplexu. Vzdialenosť od Tbilisi 60 km.
Kláštorný komplex NekresiTento kláštorný komplex je jedinečný z troch dôvodov:
- Toto je prvé miesto v Gruzínsku, kde prijali kresťanstvo;
- Tu je najstarší kostol Jána Krstiteľa;
- z vrcholu ponúka úžasný výhľad na údolie Alazani.
Napriek tomu, že sa na území komplexu zachovalo len niekoľko budov, každá z nich je historickým a architektonickým pokladom.
Súčasťou komplexu je aj bazilika - kostol Panny Márie, ktorého steny sú maľované freskami. Turisti navštívia vinotéku.
Vstup do všetkých chrámov a kostolov komplexu je zadarmo, čo je najdôležitejšie, správajte sa správne.
Najpohodlnejším spôsobom, ako sa dostať k svätyni, je mikrobus Telavi-Kvareli, cesta trvá iba 30 minút. Varovať vodiča, aby zastavil pri značke. Potom musíte prejsť 2 km. Pri vchode si môžete kúpiť sviečky, suveníry a víno (fľaša bude stáť v priemere 9 - 10 GEL). Serpentín vedie k Lavre, môžete vstať sám alebo si zobrať minibus. Spiatočná cesta iba 1 GEL. Atrakcia je otvorená denne od 10-00 do 19-00.
Múzeum Chavchavadze HouseMúzeum domu je jedným z najznámejších miest v Gruzínsku. Práve tu sa začala europeizácia krajiny a začalo sa tu vyrábať prvé víno. V panstve býval Garsevan Chavchavadze, organizátor vstupu Gruzínska do Ruska. Prišli sem Pushkin a Griboedov. Neďaleko múzea sa nachádza vinotéka, záhrada s vianočnými stromčekmi.
Budova je budovou z 19. storočia, ktorú po niekoľko storočí vlastnili panstvo Chavchavadze, dnes je domovom diplomata Alexandra Chavchavadze. Atmosféra a príbeh sprievodcu vás zavedú do obdobia „zlatého“ storočia.
Vo vínnej pivnici je 16 000 fliaš zberateľského vína, ktoré je možné ochutnať. Najstaršia fľaša bola plnená do fliaš v roku 1814.
Múzeum domu sa nachádza v severovýchodnej časti Tsinandali. Vzdialenosť od Telavi je len 8 km. Vstupné od 2 do 20 GEL v závislosti od služieb, ktoré ste si vybrali. Múzeum je otvorené od 10 do 19 hodín.
Národný park TushetiNajväčší v krajine a dokonca aj v Európe - jej rozloha presahuje 80 hektárov. Takmer celé územie Tušetska je národným parkom. Môžete sa sem dostať z Ahmetu az Telavi.
Hlavný rozdiel medzi oblasťou parku - existujú dediny, v ktorých ľudia dnes žijú. Vstup je voľný, turisti sem často prichádzajú so stanmi.
V parku môžete vidieť stojany s rozvinutými vyhliadkovými trasami, ktoré zobrazujú najazdené kilometre. Popri národnom parku v Tusheti sa tu nachádzajú veľmi krásne hory, rastú vzácne odrody ruží a rododendronov.
Dostanete sa sem iba džípom a najlepšia jazda v parku je na koňoch. Ak si prenajmete džíp so skupinou 5 až 6 osôb, cena bude stáť 50 GEL.
Národný park LagodekhiNachádza sa na východe krajiny a hraničí s Azerbajdžanom a Ruskom. V roku 2005 dostal park štatút národného parku.
Parková zóna láka veľké množstvo subtropických a vysokohorských rastlín, jazier a vodopádov. Na jej území sa nachádza starobylá opustená pevnosť Machi.
V parku si môžete vybrať jednu zo štyroch trás na prechádzku. Ak chcete, môžete zavolať do parku na 3 dni a navštíviť:
- vysokohorské lúky;
- bývalá meteorologická stanica;
- pohorie;
- Jazero Black Rocks;
- Gorge.
Najkratšia cesta je od hlavného vstupu k vodopádu Čierny Grouse. V horúcom období môžete plávať v vodopáde, osviežiť studenú vodu a vylepšovať náladu.
Všetky parkové trasy sú na stojanoch označené rôznymi farbami.
Do parku sa môžete dostať z Tbilisi - existuje priamy mikrobus, cena lístka je 7 GEL. Hlavná brána sa nachádza v severnej časti mesta, môžete sa prejsť po ulici Vashlovanskaya. Druhá brána v oblasti obce Ninigori a tretia - neďaleko obce Mitsimi.
Vstup do parku je zadarmo, ale budete musieť zaplatiť za zriadenie stanu a prenájom koňa. V blízkosti parku sa nachádzajú lacné penzióny. Vo všeobecnosti je Kakheti horúcou a suchou oblasťou, v ktorej sa nečakane stretávajú tropické greeny a chlad.
Vínne pivnice
Ak vás zaujíma, čo vidieť v Kakheti, nezabudnite si urobiť čas na návštevu vinárskych závodov.
Tunel KvareliOtvára naše hodnotenie „Najlepšie vinárstvo Kakheti“ v tuneli Kvareli. Sklad s alkoholom je uložený v tuneli, ktorý je vyrobený priamo do steny. Okrem obchodu je k dispozícii degustačná miestnosť a malá, ale zaujímavá expozícia. Turisti sem prichádzajú na výlety.
Informácie o dĺžke tunelov v rôznych zdrojoch sú rôzne, podľa niektorých správ sa tiahnu na 7 km a pre iné - 11 km. Nebudete schopní zistiť skutočnú dĺžku, pretože turisti majú len malú plochu s dĺžkou iba 700 metrov.
Vyhliadkové autobusy privádzajú turistov priamo k vchodu do tunela. Cena zájazdu závisí od toho, čo vás zaujíma:
- pravidelná prehliadka - 7 GEL;
- exkurzia a ochutnávka 2 vín - 12 GEL;
- exkurzia, ochutnávka 4 vín a čchi, kuchárska majstrovská trieda (chlieb a kocka) - 40 GEL;
- exkurzia, ochutnávka 6 vín, kuchárske majstrovské triedy a grilovanie - 70 GEL.
Víno sa musí podávať s orechmi, syrom a medom.
Cesta k tunelu Kvareli - pokračujte z Kvareli smerom na Lagodekhi, prejdite most, odbočte na Gurjaani a potom podľa značky odbočte doľava.
Kindzmarauli CorporationTo je dôležité! Tunel je iba +14 stupňov, takže sa zásobte teplým oblečením.
Je to jedna z najväčších vinárskych závodov v Kakheti. Nachádza sa v centre mesta Kvareli. Závod vlastní obrovské územie s rozlohou 300 hektárov, kde sa nachádzajú sklady vína, obchod s vlastnými výrobkami, degustačné miestnosti, reštaurácia a hotel.
Najstaršie budovy spoločnosti sa datujú do roku 1533, ale hlavné výrobné zariadenia sú modernizované, moderné vybavenie.
To je dôležité! Venujte pozornosť cenám v obchode - zvyčajne sú rádovo nižšie ako ceny v hlavnom meste.
Ak chcete, môžete navštíviť múzeum, kde sa ako exponáty zobrazujú skutočné hlinené qvevri, tradičná tlač a dubové sudy.
To je dôležité! Ochutnávka vína je tu zdarma, do haly sa naleje 4 až 5 druhov vína. Tradičnou schémou je ísť do reštaurácie a objednať si jedlo, vyraziť na exkurziu, ochutnať nápoje a vrátiť sa do reštaurácie, kde čaká varené jedlo.
Hlavný vchod do závodu na adrese: mesto Kvareli, ulica Chavchavadze, dom 55. Závod je otvorený od 9 do 18 hodín.
Graneli CompanySpoločnosť bola založená na konci minulého storočia. Dnes je to jedno z najsilnejších a najväčších vinárstiev v krajine. Väčšina výrobkov je orientovaná na VIP segment a exportuje sa. Inými slovami, v továrni si môžete kúpiť iba originálny produkt.
Spoločnosť sa nachádza v blízkosti tunela Hareb. Vyrábajú sa tu známe vína - Tsinandali, Khvanchkaru, Tsinandali, Hereti, Pirosmani, Mukuzani. Vo výrobe sa používajú najlepšie odrody hrozna - Saperavi, Rkatsiteli a Alexandrouli.
Skupiny exkurzií vstupujú do miestnosti raz za 30 minút:
- prehliadka - zadarmo;
- ochutnávka 7 vín - 10 GEL;
- objednanie sviatku - 25 GEL na osobu (cena zahŕňa 1 liter akéhokoľvek vína prezentovaného pri degustácii);
- ochutnávky, hody a majstrovské kurzy - 40 GEL.
To je dôležité! Na jeseň roku 2016 bolo turné v Graneli považované za najzaujímavejšie a najinformatívnejšie v regióne Kakheti.
Cesta do Graneli - pokračujte z Kvareli na juh, cez rieku Bursa (je tu most) a po 400 metroch bude kruh, vyberte východný smer (podľa značenia vínnou cestou). Minibusy zo stanice Samgori nasledujú z Tbilisi do Kvaleri, cestovné bude stáť 8 GEL.
Shumi PlantSlávne vinárstvo Kakheti sa nachádza na okraji malej osady Tsinandali, neďaleko domového múzea Chavchavadze. Vzdialenosť od Telavi je 8 km. Vyrába také odrody vína ako Tsinandali, Saperavi, Kindzmarauli a Mukuzani. Na území závodu sa nachádza múzeum, otvorená degustačná miestnosť, obchod a hroznová plantáž, kde sa pestujú špeciálne odrody hrozna. Ochutnávka je zdarma.
To je dôležité! Najlepšie vína Kindzmarauli si môžete kúpiť tu.
Nezabudnite navštíviť múzeum, kde sú exponáty na prízemí av suteréne sa nachádza vinotéka. Okrem ochutnávky sa okrem vína ponúka aj koňak, chacha a prístav.
Spoločnosť bažantských sĺzSpoločnosť, založená v roku 2007, sa nachádza neďaleko dediny Tibaani. Je to spoločný gruzínsko-americký podnik, ktorý vyrába 9 značiek vína. John Wiederman, americký spolumajiteľ spoločnosti, prvýkrát navštívil Gruzínsko v roku 1995 a odvtedy ho neopustil. Tu sa stretol s Gelou Patalishvili. Spoločne kúpili vinice a spustili vinárstvo. Dnes sú plantáže hroznových rastlín umiestnené na celom území Kakheti.
V Signagi sa nachádza firemná reštaurácia a sála, kde môžete ochutnať výrobky.
Závod nájdete na adrese: mesto Sighnaghi, ulica Baratashvili, 18.
Kedy je najlepší čas ísť?
Kakheti v letePočasie je dosť suché, doliny vyzerajú matne, akoby sa spálili. Teplota vzduchu +30 stupňov.
Kakheti na jeseňToto je najlepší čas na návštevu vinárskeho regiónu. Septemberové počasie sa v lete podobá na klímu stredného Ruska. Popoludní sa vzduch zahreje na +25 stupňov a večer môžete stolovať pod holým nebom. V októbri sa ochladí - teplota vzduchu je +20 stupňov. V novembri teplota klesne na +15 stupňov, začnú pršať.
Kakheti na jarV tomto čase je obloha často pokrytá vírusmi, krajiny vyzerajú nudne a nudne. Ak si trúfate prísť, zoberte si so sebou gumové čižmy, nestratíte to.
Teplota vzduchu v marci je iba +10 stupňov, v máji sa vzduch zahreje na +25 stupňov. Ak chcete zachytiť okamih prebudenia úžasnej prírody, príďte do Kakheti v apríli.
Kakheti v zime.Napriek pomerne nízkej teplote je v zime Kakheti neuveriteľne atraktívny pohľad. Z výšky kopcov ponúka nádherný výhľad. Teplota vzduchu neklesne pod -5 stupňov. Ak zamrznete, môžete vždy navštíviť vínnu pivnicu.
Ako sa tam dostať?
Letisko Shota RustaveliVzhľadom na to, že vzdialenosť od Tbilisi po Kakheti je len 85 km, región je prístupný na návštevu počas celého roka. Vždy si môžete zvoliť najvýhodnejší spôsob ceny a trvania.
Najprv musíte letieť do Tbilisi (medzinárodné letisko Šota Rustaveli). Turisti spravidla berú ako cieľ svojej cesty dve mestá - Sighnaghi alebo Telavi. Poďme na to, ako sa dostať z Tbilisi na Kakheti.
Porovnajte ceny ubytovania pomocou tohto formulára
V Tbilisi sa musíte dostať na autobusovú stanicu Samgori (ktorá sa nachádza pri stanici metra s rovnakým názvom). Mikrobusy odchýlia sa od 9-00 do 18-00. Sleduje 6 letov denne. Trvanie 2 hodiny, lístok stojí 6 GEL.
Ako sa dostať do TelaviTo je dôležité! Všetky mikrobusy prichádzajú do centra mesta. Sighnaghi je malé osídlenie, všetky pamiatky sa dajú obísť. Turisti si vezmú taxík, keď plánujú cestu do susedných miest.
V Tbilisi sa musíte dostať na autobusovú stanicu Ortachala (adresa - ulica Gulia, 2). Minibusy odchádzajú z 8-20 na 19-50 s prestávkou 40 minút. Cestovné bude stáť 7 GEL. Mikrobus sa nachádza v centre mesta Telavi.
To je dôležité! Mestská doprava medzi mestami Kakheti nejde dobre, takže si veľa turistov požičiava auto.