Všetko o daikon reďkovky: popis a fotografia, výhody a poškodenia, tie najlepšie odrody, kultivácia a ďalšie nuansy

Venujte pozornosť daikon - veľmi užitočnému a cenovo dostupnému produktu pre každého. Toto je skutočný sklad vitamínov a minerálov. Koreňová plodina je vďaka svojej chuti veľmi populárna na celom svete.

Z tohto článku sa dozviete, o aký druh rastliny ide a ako to vyzerá, aké sú jej biologické vlastnosti, ako a kde rastie biela koreňová plodina, ako aj o výhodách a škodách tejto japonskej kultúry, o najlepších odrodách a samozrejme o zvláštnostiach pestovania.

Popis a fotografia

Definícia daikon je uvedená nižšie, je uvedený popis a fotografia.

Čo je to?

Daikon je reďkev, ktorej pôvod dlhujeme Japonsku. Slovo daikon znamená „veľký koreň“. Táto zelenina podľa chuti pripomína reďkovku bez najmenšej horkosti a má tiež mierne aróma.

Aké iné mená existujú, prečo sa tomu hovorí?

Táto dlhá koreňová plodina sa tiež nazýva biela, čínska alebo sladká reďkovka. Dôvodom bola biela farba daikon a jeho sladkastá chuť.

Táto zelenina sa nazýva čínska reďkovka, pretože jej najbližším príbuzným je čínska reďkovka na čele.

Vzhľad

Daikon má podlhovastý, valcový alebo okrúhly tvar. Má bielu farbu s jemným žltkastým nádychom. Vzhľad sa podobá veľkej mrkve. Priemerná hmotnosť v závislosti od odrody dosahuje 520 ga dĺžka často presahuje 60 cm.

Botanický opis

Daikon je koreňová rastlina, ktorá patrí k poddruhu reďkovky siatej od rodiny kapusty.

Biologické vlastnosti

Rastlina je jednoročná. Veľké listy, pitvané. Korene daikonu môžu byť v rôznej miere zakopané do zeme: polovica, celá alebo dve tretiny. Semená sú veľké, hnedé. Optimálna teplota pre vývoj je 14-26 stupňov. Rastlina milujúca teplo, ale odolná voči mrazu.

Ako a kde rastú biele koreňové plodiny?

Koreňová plodina rastie takmer na každom type pôdy, ale uprednostňuje ľahkú piesčitú hlinku. Miluje svetlo a vlhkosť. Semená klíčia pri 1-4 stupňoch, ale pri dlhodobom vystavení nízkym teplotám sa rast spomaľuje, rastliny odumierajú. Je vhodné dávať daikon minerálne hnojenie a vodu s hnojivami.

Daikon je veľmi nenáročný na miesto kultivácie. Daikon nie je príliš vyberavý na pôdu, ale najlepšie sa cíti na sypkých piesčitohlinitých pôdach s nízkym výskytom podzemnej vody.

Termín splatnosti - od 40 do 80 dní.

Stručná história pôvodu a krajina pôvodu

Pôvodne bol daikon z Japonska a bol vyšľachtený z čínskeho zeleninového lobu. Od tej doby si koreňová plodina získala slávu vďaka svojej jemnej chuti a šťavnatej dužine. Japonskí chovatelia vyniesli túto zeleninovú plodinu z reďkovky. Už dlho sa používa ako základné jedlo a je súčasťou stravy každého obyvateľa.

Výhody a škody tejto japonskej kultúry

Výhoda

Ak pravidelne jete biele reďkovky, čoskoro si všimnete zlepšenie stavu celého organizmu. To všetko je zásluha o výživné látky, minerály a vitamíny, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v daikon.

• Čistí pečeň a obličky.
• Profylaxia urolitiázy.
• Odstraňovanie toxínov a toxínov v dôsledku vlákniny.
• Vitamíny zlepšujú stav pokožky a vlasov.
• Posilňuje imunitný systém (najmä v období prechladnutia).
• Uľahčuje vypúšťanie spúta.
• Upokojuje nervový systém.
• Šťava Daikon zmierňuje stres.

Po užití lieku Daikon si urobte prestávku v mliečnych výrobkoch. Inak sa na žalúdok položí ťažké bremeno. Daikon sa tiež široko používa v kozmetike, tradičnej medicíne a vo varení. Vytvára vynikajúce šaláty a chutné polievky.

Kontraindikácie

Aj keď táto reďkovka nemá žiadne nebezpečné vlastnosti, Dodržiavajte pravidlá:

• Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Preto ju nemiešajte s inými plodmi (pomaranče, citróny a jablká).
• Nepoužívajte samoliečbu! Pred použitím mastí a odvarov od spoločnosti Daikon sa poraďte s lekárom.
• Osoby trpiace alergiou by mali byť opatrné, pretože kyselina askorbová môže vyvolať alergickú reakciu.
• Nejedzte zeleninu s črevnou hyperaktivitou.
• Ak máte obličkové kamene alebo žlčník, po konzumácii daikona dôkladne sledujte svoj stav.

Daikon je bohatý na vlákninu, ktorá môže spôsobiť nadúvanie a trávenie.

Najlepšie odrody

Reďkovka biela je známa veľkým počtom odrôd.

"Aokubi"

Dosahuje dĺžku 35 cm a priemer 7 cm.

"Sakurajima"

Vyrába sa v prefektúre Kagoshima), vyzerá ako veľká koreňová plodina pripomínajúca bielu repu. Farba vo vnútri je svetloružová.

V Rusku sú známe aj tieto odrody, ktorých semená sa dajú kúpiť na výsadbu:

• "Minovasi";
• "Sasha";
• „Tesák slona“;
• "Tokinasi";
• "Caesar";
• "Terminator";
• "Dragon";
• Cisár
• "Dubinushka".

O pristátí na otvorenom priestranstve

Výsadbové dátumy priamo závisia od charakteristík vybranej odrody:

• Pre odrody stredného a neskorého dozrievania je vhodné pestovanie v lete.
• Ale skorý daikon sa musí vysadiť buď na jar alebo na jeseň. Jar je stále lepší, pretože koreňové plodiny skorých odrôd sa nemôžu pochváliť dlhou skladovateľnosťou.

Zelenina miluje chladnú pôdu. Na tvorbu koreňových plodín potrebuje daikon chlad a malé (nie viac ako 5 hodín) denné hodiny.

Táto plodina má zvýšenú odolnosť proti chladu.

Podrobné pokyny pre pestovanie

Odburinenie

Pred výsadbou semien alebo sadeníc odstráňte burinu z pôdy. Malo by byť pripravené vopred. Táto stránka musí byť vykopaná na jeseň alebo v zime.

Výsev semien

Výsev sa začína v polovici marca a trvá do začiatku apríla. Semená predhrievajte 15 minút. v teplej vode, potom ich rýchlo ochladte v studenej vode a dajte na deň do chladničky.

Semená daikon 3 zasejte do hrncov s rašelinovým humusom alebo do rašelinových tabliet. Transplantácia sadeníc v záhrade.

Ak sa chystáte pestovať sadenice v špeciálnej krabici, nezabudnite - hĺbka jedla by nemala byť menšia ako 10 cm (daikon má dlhý koreň).

Semená sa vysievajú do vlhkej pôdy do hĺbky 2 až 3 cm. Pôda by mala byť ľahká. Po tomto postupe musia byť plodiny pokryté sklom alebo univerzálnym materiálom. Dajte na teplé miesto. Keď sa objavia výhonky, povlak sa dá odstrániť.

Uvoľnenie

Na zvýšenie prístupu vzduchu k Zemi by sa mala uvoľniť. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa mladé sadenice náhodne nezranili. Vezmite malú lopatku a uvoľnite povrchovú zeminu, na ktorej rastú koreňové plodiny.

Keď sa v sadbách objavia prvé listy, mali by sa prerezať a vytiahnuť pomaly rastúce sadenice. Deje sa to na jeden účel: nezobrať jedlo silnejším a rozvinutejším.

Umelé hnojivo

Hnojiť a kŕmiť sadenice špeciálnymi hnojivami, ktorých koncentrácia nepresahuje minimálnu úroveň.

Pristávacia

Musíte zasadiť na otvorenom priestranstve. Ale pozorujte dĺžku denného svetla. Keď sa sadenice vyvinú niekoľko skutočných listov, môžu byť transplantované do pôdy. Teplota vzduchu v čase pristátia je najmenej 10 stupňov.

1. Nasaďte si rukavice, položte ruky na zem a vytiahnite sadenice z kvetináčov.
2. Presuňte ich do otvoru a zakryte dno zemou.

Ak je pôda kyslá, pridajte do nej vápno. Optimálny index vodíka je 6,0 až 8,0.

Zalievanie

Reďkovka potrebuje pravidelnú zálievku (týka sa tepla a suchého počasia). Udržujte svoju výsadbu vlhkú. Voda by nemala byť príliš teplá. Mladé listy by mali byť napojené z kanvy a koreňová plodina by mala byť napojená vodou z hadice.

Hilling

Vezmite trochu vlhkej pôdy a pripojte sa k spodným častiam rastlín. Táto metóda zlepšuje vývoj koreňov a chráni ich pred mrazom.

Zber a skladovanie

Zimné odrody sa odstraňujú z postelí pred začiatkom mrazu - okolo septembra alebo začiatkom októbra. Letné odrody sa zbierajú okolo júla až augusta, keď je pekné počasie.

Koreňové plodiny sa vyťahujú ručne alebo pomocou vidlí. Výživové vlastnosti zeleniny tak nebudú trpieť a môžete si vychutnať jej chuť.

Sušte biele reďkovky na chladnom a dobre vetranom mieste. Nenechávajte ho na priamom slnku - v opačnom prípade môže prasknúť šupka koreňovej plodiny.

Choroby a škodcovia

• Nesprávnou starostlivosťou a porušením pravidiel pre siatie môže Daikon ochorieť krížovými chorobami.
• Pri silnom zalievaní je daikon vystavený riziku mukóznej bakteriózy. Je to choroba, pri ktorej sa koreňová plodina stáva mäkkou a získava tmavý odtieň.

Zelenina náchylná na chorobu:

• choroba;
• prietrž;
• čierna noha;
• mozaika;
• vaskulárnej bakteriózy.

Každá z nich kazí chuť koreňovej plodiny, zhoršuje vzhľad a infikuje susedné rastliny.

Dajte si pozor na škodcov, ktorí sa tiež radi hodia na plodiny:

• záhradná lopatka;
• kapusta a jarné mušky;
• kruciferous blchy;
• chrobák a chrobák;
• rovnako ako slimáci, tieň a oheň.

Aby ste predišli takýmto problémom:

1. sledujte striedanie plodín;
2. zalejte sadenice správne;
3. semená sa vopred spracujú.

Pri náležitej starostlivosti si môžete dopestovať zdravého daikona. Je zdravý a veľmi chutný! Prajeme vám veľa úspechov!

Užitočné video

Z videa sa dozviete všetko o daikonovi - od siatia po úrodu: