Všetky informácie o sirupe z artičokov v Jeruzaleme: zloženie, výhody, príprava

Artyčok Jeruzalem, artičok Jeruzalem, zemitá hruška - to všetko sú názvy jednej zeleniny. Táto koreňová plodina vyzerá trochu ako sladké zemiaky - sladké zemiaky a chutí ako stonka kapusty. Hľuzy rastliny chodia na jedlo. Artyčok Jeruzalem sa konzumuje surový, pridáva sa do šalátov, pripravujú sa z neho najchutnejšie zemiakové kaše a lahodné krémové polievky, vyprážané, dusené, pečené, varené. Teraz sa však najčastejšie používa vo forme sirupu a šťavy. Hlinenú hrušku možno zozbierať na budúce použitie.

Čo je lepšie - prírodné sladidlo vyrobené z hlinenej hrušky alebo agáve?

Po preštudovaní chemického zloženia výrobkov, aby sme pochopili, čo je lepšie, artyčokový sirup Jeruzalem alebo agávový sirup, môžeme dospieť k záveru, že artyčokový sirup Jeruzalem je najvhodnejšou voľbou pre ľudí, ktorí monitorujú svoje zdravie a hmotnosť.

Ako je uvedené v tabuľke, kalorický obsah artičokového sirupu Jeruzalem je o niečo nižší ako obsah sirupu agáve a obsahuje v ňom dvakrát viac bielkovín. Pokiaľ ide o uhľohydráty, ich obsah v agávovom sirupe je 71 g oproti 65 g v artyčokovom sirupe Jeruzalem. Voľba je zrejmá!

Chemické zloženie

Glykemický index sirupu z artičokov v Jeruzaleme je iba 13 - 15 jednotiek. Tento sirup je jedným z mála sladkých jedál, ktoré sú vhodné pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť a tých, ktorí trpia cukrovkou.

Okrem toho Artyčokový sirup Jeruzalem vyniká svojimi náprotivkami jedinečnou kombináciou prvkov, ktoré telo potrebuje:

1. Prírodným analógom inzulínu je inulín.
2. Vlákno zabezpečuje mechanický pohyb potravy tráviacim traktom.
3. Kyselina jantárová normalizuje energetický metabolizmus.
4. Kyselina citrónová je schopná chelatovať kovy.
5. Kyselina fumarová má antiseptické a baktericídne vlastnosti.
6. Kyselina jablčná je nevyhnutným účastníkom metabolizmu.
7. Aminokyseliny.
8. Vitamíny A, B, C, E, PP.
9. Minerály a makronutrienty: vápnik, horčík, draslík, fosfor, železo, mangán, zinok.
10. Pektíny sú prírodné enterosorbenty.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

• Obsah kalórií - 260 kcal.
• Sacharidy - 65 g.
• Bielkoviny - 2,0 g.
• Tuky - 0,01 g.

Prínos a ujma

• Artyčok Jeruzalem (artičok Jeruzalem) je univerzálna rastlina. Už dlho je známe, ako je užitočný a aké sú jeho základné liečivé vlastnosti. Používa sa na zotavenie z dlhotrvajúcich chorôb. Je to vynikajúci nástroj na prevenciu a liečbu srdcových chorôb, z ktorých jedným je mozgová príhoda.
• V prípade nadmernej telesnej hmotnosti odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlá z koreňovej plodiny, pretože ide o potravinový produkt.
• Pravidelná konzumácia hlinených hrušiek zabráni chorobám genitourinárneho systému u mužov.
• Zemiaková kaša alebo odvar z koreňov artičokov z Jeruzalema je ideálny pre deti. Je dobrým zdrojom mikroživín, makronutrientov a vitamínov. V detskej potrave sa používajú ako zemiaková kaša alebo sa pridávajú do krémovej polievky.
• Artyčok Jeruzalem je dar z nebies pre ľudí trpiacich na diabetes mellitus 1. a 2. typu, jeho užitočnosť spočíva v obsahu prírodného analógu inzulínu - inulínu v koreňových kultúrach, zatiaľ čo poškodenie artičoku Jeruzalem, s výnimkou alergickej reakcie, je vylúčené. Hlinená hruška je na prvom mieste medzi výrobkami, ktoré majú tento prvok. Jeho GI je 13-15 jednotiek.
• Keďže korene artičokov v Jeruzaleme sú dietetickým produktom, odporúča sa ľuďom s nadváhou a chcú schudnúť.Kalorický obsah hľúz je iba 73 kcal na 100 gramov.
• Artyčok Jeruzalem je bohatý na vlákninu, čo prispieva k vynikajúcemu čisteniu čriev - dôležitej súčasti výhod tohto produktu pri chudnutí.
• Po vymenovaní obrovského množstva užitočných vlastností hlinenej hrušky nie je o jej poškodení prakticky nič povedať, pretože vo svojej čerstvej podobe nemá takmer žiadne kontraindikácie. Výnimkou je alergia, ale táto funkcia je veľmi zriedkavá.
• Je potrebné poznamenať, že pri žlčníkových chorobách sa sirup topinamburov spotrebúva v malom množstve.

Odporúčame vám pozrieť si video o výhodách a nebezpečenstvách artičokov v Jeruzaleme:

Ako vyrobiť výrobok vlastnými rukami a bez varenia doma: podrobný recept

Univerzálny spôsob (bez cukru):

1. Korene rastliny sa musia dôkladne umyť.
2. Pred varením je vhodné hľuzy olúpať, aj keď to nie je potrebné.
3. Artičok z Jeruzalema by mal byť nasekaný. Môžete to urobiť ručne, jemne nasekané nožom alebo môžete použiť mixér.
4. Ďalším krokom je vytlačenie šťavy z výslednej zrazeniny. Na tento účel je vhodná obyčajná gáza.
5. Vylisovaná šťava z artičokov z Jeruzalema sa zahrieva na kachle na teplotu 50 stupňov a varí sa 7 alebo 8 minút.
6. Po vybratí zo sporáka je dôležité vývar ochladiť. Akonáhle sa sirup dostatočne ochladí, je opäť nastavený tak, aby zanikol 7 alebo 8 minút pri teplote 50 stupňov. Tento postup sa opakuje až do zhustnutia hmoty - zvyčajne päťkrát.
7. Keď je sirup pripravený, môžete doň pridať šťavu z citróna.
8. Keď sa vývar ochladí, naleje sa do tesne uzavretej nádoby.
9. Je dobré skladovať sirup na chladnom mieste, najlepšie v chladničke.

Typ produktu na fotografii

Na predložených fotografiách môžete vidieť, ako vyzerá hotové sladidlo.

Ako používať av akých dávkach užívať?

• Pri cukrovke 1. a 2. typu sa odporúča pripraviť sirup z artičokov Jeruzalem doma a používať ho ako náhradu cukru v prírode a pridávať do rôznych nápojov a jedál.
• Pri chudnutí je potrebné vylúčiť výrobky obsahujúce cukor, pre ktoré sa nahrádzajú sirupom z artičokov Jeruzalem. Sirup sa odporúča užiť hodinu pred prvým jedlom a jednu hodinu po poslednom jedle. Pomôže to znížiť chuť do jedla. Konzumujte sirup najmenej 14 dní.
• Pri liečbe gastrointestinálneho traktu sa pred každým jedlom vypije 1 lyžica sirupu.
• Pri tuberkulóze a iných pľúcnych chorobách by ste si mali vziať pohár šťavy alebo sirupu 2 - 3-krát denne.
• Predpokladá sa, že sirup a artyčokový prášok z Jeruzalema pomáhajú pri liečbe rakoviny, pretože inhibujú rast nádorov nízkej kvality. Aplikácia: 1 čajová lyžička prášku, sirupu alebo džúsu na lačný žalúdok.
• Sirup z artičokov Jeruzalema je plný mikroelementov a vitamínov.Hotový vývar bez cukru je užitočný pre každého, najmä s oslabenou imunitou, vrátane tehotných žien.

  Biologicky aktívne látky, ktoré tvoria jej zloženie, pomáhajú pri bolestiach hlavy. A prebiotiká obsiahnuté v sirupe sú nevyhnutné pri liečbe rôznych dysbakterióz. Denná dávka je 30 - 40 gramov.

Skladovanie

Pripravený sirup nemôže zostať dlho teplý. Varenú vývar uchovávajte na chladnom mieste, chladnička je perfektná. V dobre uzatvorenom obale sirup pretrváva šesť až sedem mesiacov. Po otvorení sa produkt používa najviac 14 dní.

Niet pochýb hlinený hruškový sirup je veľmi zdravý výrobok. Je vhodný pre ľudí vedúcich zdravý životný štýl, pre deti a pre všetkých, ktorí chcú diverzifikovať svoju stravu. Nepodceňujte túto skutočne jedinečnú koreňovú plodinu. Takéto jednoducho vyzerajúce, je to skutočný nález pre stravu obyvateľov megacities.