Opis citrónovej kôry - čo to je a ako nastrúhať? Výhody, poškodzuje šupky a praktické tipy na používanie

Každý vie o zdravotných výhodách citrusov. Ale čo robiť s šupkou? Jedným z populárnych spôsobov, ako ho používať, je odstrániť zápach, pretože skúsené ženy v domácnosti vedia, že obsahuje skutočný sklad užitočných látok pre zdravie a krásu.

Ďalej v článku poskytneme vizuálne fotografie citrónovej kôry a povieme vám, ako ju správne uložiť.

Čo je to a aký je rozdiel od šupky?

Kôra citrusov sa skladá z dvoch zložiek: na vonkajšej strane je pokrytá žltou vrstvou - kôrou, pod ktorou je biela vrstva, ktorá ju oddeľuje od dužiny. Táto vrstva je horká, preto by sa pri rezaní kôry nemala dotýkať.

Fotografie

Fotografie ukazuje, ako vyzerá citrónová kôra.

Je možné jesť šupku ovocia?

Nakúpené citrusy sa často navoskujú a obsahujú pesticídyktoré sa nedajú odstrániť umytím. Preto by bolo lepšie, keby sa kôra odstránila z citrónov pestovaných vami alebo vašimi priateľmi.

Výhody a chemické zloženie

Je citrónová kôra užitočná? Zest sa považuje za jednu z najužitočnejších častí citrusov. Prečo je to užitočné, je uvedené nižšie:

1. Denná dávka kyseliny askorbovej obsahuje 70 gramov kôry.
2. Citrónová kôra obsahuje veľké množstvo éterických olejov a látok užitočných pre naše telo:
   • vitamíny C, A, P;
   • niektoré vitamíny B;
   • kyselina pektová;
   • kumaríny a prchavé látky.

   Medzi stopové prvky v zložení citrónovej kôry na 100 gramov obsahuje:

   • 0,8 mg železa;
   • 92 μg medi;
   • 0,7 mcg selénu;
   • 0,25 mg zinku.

   A medzi makronutrienty:

   • 12 mg fosforu;
   • 160 mg draslíka;
   • 6 mg sodíka;
   • 15 mg horčíka;
   • 134 mg vápnika.
3. Jesť citrónovú kôru pomáha vyrovnať sa s úzkosťou a znižuje jej úroveň.
4. Eliminuje nadúvanie.
5. Bielenie zubov.
6. Zjemňuje pigmentáciu pokožky.
7. Bojuje proti predčasnému starnutiu pleti.
8. Citronová kôra vďaka vysokému obsahu vápnika a vitamínu C pomáha posilňovať kosti. A pri systematickom používaní znižuje riziko osteoporózy, artritídy a reumatizmu.
9. Kyselina askorbová v kôre pomáha pri prevencii vírusov a prechladnutí, posilňuje imunitu.
10. Pravidelné používanie kôry má pozitívny vplyv na srdce, normalizuje prietok krvi a zvyšuje vaskulárnu elasticitu. Zabraňuje rozvoju trombózy a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Indikácie pre použitie:

1. Na zvýšenie chuti do jedla a odstránenie tráviacich problémov alebo žlčníka sa odporúča používať citrónovú kôru.
2. Pri zápche je užitočné zvýšiť črevnú motilitu.
3. Ak máte obavy z nevoľnosti, skúste žuť trochu citrónovej kôry.
4. Pri krvácaní z ďasien sa chuť používa na vypláchnutie úst.
5. Jedzte, aby ste sa zbavili zápachu.
6. Tí, ktorí chcú schudnúť, by mali venovať pozornosť aj tomu najlepšiemu. Obsahuje pektín, ktorý aktívne odbúrava tuk a pomáha znižovať hmotnosť. Okrem toho jeho obsah kalórií na 100 gramov predstavuje iba 16 kcal.
7. V kozmetike sa kôra používa na ošetrenie akné a mastnej pokožky.

Prečo to chcete jesť?

Túžba po jedle citrónovej kôry sa dá vysvetliť jednoduchým nedostatkom vitamínu C. Znížená kyslosť žalúdka ovplyvňuje aj chuť na ňu. To môže tiež naznačovať potrebu návštevy kardiológa, pretože kôra obsahuje draslík, ktorý zaisťuje hladké fungovanie kardiovaskulárneho systému.

Kontraindikácie a poškodenie

Neexistovali žiadne závažné kontraindikácie na konzumáciu kôry. Napriek tomu, že citrónová kôra má množstvo užitočných vlastností, pri jeho používaní existujú určité obmedzenia a bezpečnostné opatrenia:

• V prípade individuálnej intolerancie by sa to malo zrušiť.
• Ľudia s peptickým vredom alebo gastritídou s vysokou kyslosťou sa neodporúčajú používať chuť.
• Pri stomatitíde, exacerbácii chronickej tonzitídy a faryngitíde by sa kôra nemala používať, pretože by to spôsobilo podráždenie sliznice.
• Vo všeobecnosti by ste tento produkt nemali zneužívať, najmä ak sa pridáva do detského riadu.

Ako nastrúhať?

Ako odstrániť citrónovú šupku a získať chuť? Existujú tri spôsoby, ako to urobiť:

• rošt:
  1. Vezmite strúhadlo s malými dierami.
  2. Citróny dôkladne opláchnite štetcom.
  3. Utrite najvyššiu vrstvu citrónovej kôry.
  4. Odloženú šupku položte na podnos a sušte 2-3 dni pri izbovej teplote.
• Použite zestru na krájanie kôry hranolčekmi alebo na krájanie citrónovej kôry na dlhých pásoch.
• Kôru nakrájajte na špirálu s dobre uzemneným nožom čo najtenšie.

Ako dlho podať žiadosť av akom množstve?

• Stačí jesť malé množstvo kôry odstránenej z dvoch citrónových prsteňov denne. Ak ho zneužívate, môže sa aplikovať každý deň po dobu jedného týždňa, potom sa môže vyskytnúť hypervitaminóza. V takom prípade zlikvidujte šupku po dobu troch týždňov.
• Kôra sa používa predovšetkým na varenie na výrobu muffínov, charlottov, pudingov a koláčov. 6 gramov citrónovej kôry pridanej do pečenia poskytuje 13% dennej potreby tohto zdravého vitamínu v tele.
• Pridáva sa do šalátov v množstve jednej alebo pol čajovej lyžičky, ako aj do mäsových jedál. Ak chcete do mäsových pokrmov pridať príchuť, minútu pred varením posypte mletým mäsom kôru odstránenú z jedného citróna.
• Najjednoduchší spôsob je použiť šupku ako aromatickú prísadu v čaji. Zmiešajte chuť jedného citróna so suchou čiernou v akomkoľvek pomere podľa chuti a pripravte čaj.
• Aby ste odstránili nepríjemný zápach v miestnosti a chladničke, posypte chuť do malých vreciek na textil a vložte ich do rohov.
• Ak sa chcete zbaviť nepríjemných stredných plôch, šírte šálku po malých hrstkách na oknách a blízko prasklín.
• Na odvápnenie nalejte vodu do kanvice, nalejte tam hrsť citrónovej kôry a privarte k varu. Potom vypnite, nechajte hodinu a dobre sa umyte.
• Obväz s citrónovou kôrou niekoľko hodín môže pomôcť zmierniť bolesť kĺbov. Ako používať na bolesť kĺbov? Vyberte šupku z jedného citróna, naneste na bolestivé miesta a zafixujte obväzom alebo obväzom.
• Citrónová kôra obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré prispievajú k odstraňovaniu toxínov z tela. Pridajte smoothie do smoothie očistiť telo toxínov.

Odporúčania pre skladovanie

1. Ak chcete olúpanú šupku odstrániť dlhšie, použite ju v sklenenej nádobe a zakryte ju cukrom. Slúži ako vynikajúci konzervačný prostriedok a súčasne absorbuje éterické oleje. Skladovateľnosť v chladničke môže dosiahnuť niekoľko mesiacov.
2. Odstráňte vysušenú kôru v pohári alebo plechovke, pevne zatvorte veko. Ak je to potrebné, môžete ho tiež rozomlieť na prášok a pridať do hotových jedál. Sušenú kôru možno skladovať na suchom mieste až jeden rok.

Existuje veľa spôsobov použitia citrónovej kôry. Stane sa jednoduchým, ale elegantným doplnkom vašich kulinárskych jedál a bude užitočný v domácnosti. A s nedostatkom živín v tele bude nepostrádateľným pomocníkom.

Užitočné video

Ponúkame informatívne video o užitočných vlastnostiach nadšenia: