Ako vyrobiť sušeného citróna? Užitočné vlastnosti a použitie výrobku

Po mnoho rokov sa citrón oceňuje pre svoje prospešné vlastnosti. Jedným zo spôsobov, ako uchovávať citróny, je sušenie.

Táto metóda vám umožňuje uložiť jedinečnú chuť a produkt môžete kedykoľvek použiť.

Tento článok podrobne popisuje kroky na správne skladovanie citróna sušením doma.

Môže sa citrus sušiť?

Citrónové plody sú bohaté na vitamíny, hlavným je vitamín C, ktorý má dobrý vplyv na imunitný systém, ale existujú aj vitamíny skupín B, A, E, D. A sú tiež veľmi bohaté na minerály, ako je draslík, horčík, fosfor a železo. Preto vyvstáva otázka: má zmysel sušiť toto slnečné ovocie, budú zachované jeho prospešné vlastnosti?

Ako si vybrať a pripraviť produkt?

Aby vás výsledok úrody uspokojil, musíte sa zásobiť kvalitným ovocím - musia byť čerstvé, svetlé, slnečné žlté. Ak pri kúpe stlačíte prst prstom a zostanú jamky, je lepšie tento produkt odmietnuť, pretože to bude mať vplyv na jeho čerstvosť a bezpečnosť.

Aby mali sušené citróny intenzívnejšiu vôňu, musíte si zvoliť veľké odrody s hustou šupkou, pretože ak sú čerstvo voňavé, po vyschnutí zostanú rovnaké.

Na prípravu citróna na sušenie budete potrebovať:

1. Opláchnite ho dobre pod tečúcou vodou.
2. Potom osušte alebo utrite papierovou utierkou.
3. Budete potrebovať drevenú dosku a ostrý nôž, aby ste citrón nakrájali na pekné kruhy.

Je potrebné si uvedomiť, že počas sušenia sa citrusové plody pomerne výrazne zmenšujúPreto pri rezaní musíte urobiť nie celkom tenké, od 6 do 9 mm.

Inštrukcia krok za krokom

Existuje niekoľko spôsobov, ako je možné citróny vysušiť.

Klasickým spôsobom

Týmto spôsobom nemusíte používať žiadne ďalšie zariadenia alebo zariadenia:

1. Ovocie jemne nakrájajte na krúžky na rovnom povrchu, či už ide o dosku alebo podnos.
2. Nechajte ho na dobre vetranom mieste, kým nie je úplne suchý. Tento proces zvyčajne trvá 3 dni.

Medzi nevýhody patrí skutočnosť, že je ťažké presne predpovedať načasovanie sušenia, čas bude závisieť od podmienok, v ktorých sa vyskytuje, Medzi nevýhody patrí aj to, že nesmiete zabúdať na pravidelné preklápanie plátkov, aby nestratili svoj estetický vzhľad.

Používanie rúry

Sušenie v peci je pomerne jednoduchý spôsob:

1. Citrónové krúžky by sa mali položiť na pekáč.
2. Vložte rúru na 60 minút, pravidelne vytiahnite a nechajte vychladnúť. Musí sa to urobiť tak, aby nedošlo k presušeniu ovocia.
3. Teplota, na ktorú potrebujete rúru predhriať, 50-70 stupňov, sa musí počas celého procesu tiež udržiavať.
4. Ak chcete citróny schnúť rýchlejšie, je lepšie nechať dvierka rúry pootvorené.

Medzi výhody patrí skutočnosť, že nie sú náklady na ďalšie vybavenie a sušenie nezaberie veľa času.

Je tu však jedna nevýhoda - musíte starostlivo sledovať, či plátky nie sú spálené.

S elektrickou sušičkou

Sušenie špeciálnym spotrebičom - elektrická sušička je nasledovná:

1. Rozmiestnite kruhy na paletách v rovnomerných vrstvách a zapnite zariadenie v požadovanom režime.
2. Po dokončení práce sušičky dostanete hotový výrobok.

To všetko možno bezpečne pripísať výhodám tejto metódy, existuje však jedna nevýhoda - pri sušení sa môžu dokonca deformovať aj kruhy, Preto, ak potrebujete dokonalé, hladké „slnko“ sušených citrónov, stojí za zváženie vyššie uvedené spôsoby zberu.

Odporúčame vám pozerať video o tom, ako sušiť citrón v elektrickej sušičke:

Na dekor

Ak sa chystáte použiť tieto sušené ovocie ako dekoráciu, venujte pozornosť niektorým trikom.

1. Aby sa zachovala jasná nasýtená farba, je potrebné nechať citróny ležať vo vode a pridávať tam šťavu.
2. Ak chcete rýchlo odstrániť prebytočnú tekutinu z krúžkov, oplatí sa trochu stlačiť a jednu zložiť na druhú.
3. Dbajte na to, aby boli plátky úplne suché, inak sa na nich môžu vyskytnúť plesne.

Ako môžem používať ovocie?

Rozsah použitia týchto sušených plodov je veľmi široký. Tu je niekoľko oblastí, kde ich môžete použiť.

V kozmetike

S citrónom môžete doma vyrobiť nádhernú kozmetiku.pridaním sušeného, ​​práškového ovocia do bieliacich a čistiacich masiek.

Zároveň je však dôležité pamätať na opatrnosť a prísne dodržiavať receptúru a postupnosť prípravy kozmetických výrobkov, aby sa zabránilo popáleniu kyselinou citrónovou na jemnej pokožke tváre.

V medicíne

Od pradávna sa ovocie citróna považujú za veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa vitamínov, makrobuniek a mikroelementov. Pretože citrónové plody sú bohaté na kyselinu citrónovú a minerálne soli, stávajú sa nevyhnutnými pre dnu a urolitiázu vďaka schopnosti kyseliny citrónovej rozpúšťať usadeniny kyseliny močovej.

V chladnom období sa ovocie prvýkrát objavuje pri používaní na prevenciu chorôb, Má tiež pozitívny vplyv na trávenie, vďaka čomu dokonca čistí telo toxínov. A ak do svojej stravy pravidelne pridávate citróny, potom hematopoetický a obehový systém začne fungovať lepšie, krv sa čistí.

Pri varení

Sušená citrónová prirodzene okamžite príde na myseľ - ako doplnok výživy. Je tiež príchuťou takmer každého nápoja: pitie čaju s citrónom je už tradíciou, pridáva sa do studenej vody, do rôznych koktailov. V mnohých tipoch týkajúcich sa zdravého životného štýlu sa predpokladá, že voda s citrónom, ktorá sa ráno vypije na lačný žalúdok, pomáha telu „rozbehnúť sa“ a pracovať lepšie.

Je to tiež cukrovinkový doplnok pri varení - často sa citrónová chuť používa na výrobu cesta alebo polevy. Alebo inak so sušenými plátkami citrónu zdobia koláče a pečivo.

Toto sú zložky receptov na jedlá z rýb alebo mäsa - plátky citróna dávajú varenej kulinárskej práci osobitnú chuť a arómu.

V interiéri

Sušené citróny môžu byť použité ako dekorácie, teraz trendom je dekorácia environmentálnymi materiálmi. Táto technika sa často používa napríklad vo floristike. Pomocou týchto svetlých citrusových doplnkov sa vytvárajú jedinečné originálne panely, aranžmány kvetín, kytice a ďalšie kreatívne nápady.

teda pre kvetinárov je sušenie citrónov doma vynikajúci spôsob, ako diverzifikovať svoje výtvory, a tiež ušetrite na medzerách, pretože sa už vykonávajú vlastnými rukami.

Môžete si vyrobiť sáčok naplnený plátkami citrusov a usporiadať ich okolo bytu alebo dať blízkym. Potom budú všade úžasné arómy, ktoré sa dajú spestriť tónmi škorice alebo zázvoru, ak na ne po vysušení posypete citrónové krúžky.

Existuje veľa spôsobov, ako používať sušené citróny a každý si môže nájsť niečo pre seba. Preto, ak sa považujete za zdravého človeka, pre tých, ktorí si cenia harmóniu chutí, krásy, príjemných vôní vo vzduchu, stačí sa naučiť, ako sušiť citróny. Pomôže to nielen k udržaniu zdravia, ale aj k získaniu nádherného a zaujímavého koníčka. Potrebujete iba ovocie a trochu inšpirácie.