2 druhy odšťavovačov citrusov a granátových jabĺk, ako aj tipy na prípravu nápoja bez špeciálnych zariadení

Svetlý, kyslý, s bohatou chuťou jesene - to všetko je o šťave z granátového jablka. V každej kvapke je more dobra a potešenia. Počas pochmúrnej jesene a chladnej zimy dodáva nášmu telu užitočné látky.

Mnohí pijú verziu obchodu, ale šťavu z granátového jablka je možné pripraviť doma a byť si istí jej vysoko kvalitnými a neprekonateľnými vlastnosťami. Ako vytlačiť nápoj doma a čo je potrebné na prípravu chutnej šťavy z granátového jablka?

Výhody domáceho granátového jablka

Šťava z granátového jablka je pomerne drahá liečba Preto sa výrobcovia často snažia znížiť náklady na konečný výrobok. Výhody tohto nápoja sú pochybnosti. Výhody domácej šťavy z granátového jablka oproti výrobnej šťave sú zrejmé:

• neexistujú žiadne konzervačné látky, farbivá, látky zlepšujúce chuť;
• nemusíte ani dávať cukor;
• čerstvé granátové jablko lisované doma bude 100% čerstvé;
• proces varenia je pod úplnou kontrolou hostesky - od výberu ovocia po servírovanie;
• stlačenia z kôrovcov a filmov sa nedostanú do lieči.

Čo je užitočné?

Granátové jablko je sklad výživných látok a prvkov. Prírodná čerstvo vylisovaná šťava si zachováva všetky svoje vlastnosti:

• pomáha regulovať činnosť gastrointestinálneho traktu v dôsledku obsahu horčíka, draslíka, fosforu, kyseliny askorbovej, vápnika;
• prispieva k hojeniu mikroflóry v čreve;
• má vlastnosti prírodného antiseptika;
• ktoré majú diuretický účinok, nevymývajú draslík;
• silný antioxidant, ktorý dokáže odstrániť voľné radikály;
• zvyšuje imunitu, pomáha pri regenerácii po operáciách;
• aktívne sa podieľa na krvotvorbe - zvyšuje hladinu hemoglobínu, posilňuje krvné cievy a kapiláry, normalizuje krvný obeh;
• hypertenzní pacienti ho oceňujú za jeho schopnosť znižovať krvný tlak;
• zvyšuje účinnosť.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o výhodách šťavy z granátového jablka:

Výber a príprava surovín

Ak si chcete užiť šťavu z granátového jablka, musíte si vybrať správne ovocie.

1. plod musí byť ťažký a hustý;
2. farba zrelého ovocia je svetlá, možno s oranžovými pruhmi, bez škvŕn;
3. pokožka je drsná a nie príliš suchá na dotyk;
4. zrná sa mierne prejavujú cez pokožku, sú cítené prstami;
5. koruna (chvost) by sa mala sušiť vo vnútri, bez akýchkoľvek zelených výhonkov alebo živých kvetov;
6. zrelé granátové jablko nemá vôňu.

Ako stlačiť bez špeciálnych nástrojov?

Ako vytlačiť šťavu? Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť šťavu z granátového jablka bez špeciálnych technických zariadení. Prvým krokom je, až na zriedkavé výnimky, čistenie granátového jablka. Aby to dosiahli, dobre ju umyjú, odrežú „korunu“ a spustia ju do misky s vodou, kde sa rozdelí na malé kúsky. Zároveň zrnká plávajú a filmy sa dajú ľahko oddeliť. Aký je najlepší spôsob, ako vytlačiť granátové jablko bez použitia odšťavovača?

• Roztočte sa cez tenká fazuľa. Granátové jablko sa olúpa, membrány sa odstránia. Zrná sú stohované v tenkej farbe, ktorá je umiestnená v smaltovanej nádobe. Pomocou valčeka, rozdrvenia, paličky, sklenenej fľaše s hrubou stenou alebo akéhokoľvek improvizovaného predmetu sa semená miesia, až kým v gáze nezostanú iba kosti. Šťava sa naleje cez sito do čistej nádoby.
• Roztočte sa v balení. Čisté zrná granátového jablka sa vložia do hustej plastovej tašky so zipsom a vyvalia sa valivým kolíkom „až po samotné kosti“. Výsledná šťava sa naleje do rohu nakrájaného vo vrecku cez tenká alebo sito do suchej dobre premytej misky.
• Vnútri granátu. Zrelé ovocie s celou šupkou sa odoberie a ruky sa ohnú (môžete sa otáčať po stole) do mäkkého stavu. Hlavný princíp: čím lepšie sa granátové jablká rozdrvia, tým viac šťavy odtečie. Takto ošetrené ovocie sa krája nožom, obsah sa naleje do pohára. Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú trénované ruky. Sily spravidla stačia len na jednu porciu.
• Použitie mixéra. Zrná granátového jablka sa pomelú v mixéri. Výsledná hmota sa vylisuje cez tenkú vrstvu a zloží sa do piatich vrstiev.

Odporúčame sledovať video o tom, ako získať šťavu z granátového jablka bez použitia odšťavovača:

Roztočte pomocou odšťavovača

Ako vytlačiť šťavu pomocou odšťavovača? Mnoho žien v domácnosti má dnes odšťavovače. Táto jednotka však nie je vždy vhodná, keď potrebujete vytlačiť šťavu z granátového jablka - silné oddiely, koláč zo semien môže mechanizmus upchať. Okrem toho, je potrebné vziať do úvahy schopnosti konkrétneho modelu kuchynských spotrebičov a pozorne si prečítajte pokyny, aby ste zariadenie jednoducho nerozbili. Ak v pokynoch neexistujú žiadne obmedzenia, šťavu možno získať aj pomocou odšťavovača. Táto metóda je dobrá, keď potrebujete spracovať veľké množstvo ovocia.

1. Granátové jablká umyte a utrite dosucha pomocou uteráka.
2. Oddeľte zrná, odstráňte biely film, ktorý poskytne šťave horkú. To je dôležité, ak je nápoj pripravený pre dieťa.
3. Preosejte zrno odšťavovačom. Hotovo.

Aromatické prísady

Šťava z granátového jablka v čistej forme nemá každý chuť. Nasledujúce ingrediencie pomôžu zmäkčiť koláč, pridajú výhody:

• jablková šťava (zmiešaná v pomere 1: 1);
• med;
• citrónová šťava alebo kôra (v priemere 1 na liter);
• čierne ríbezle;
• korenie:
  1. klinček;
  2. škorica;
  3. Muscat.

Špeciálne zariadenia

Na zabezpečenie dostatočného množstva šťavy v rodine je lepšie používať špeciálne zariadenia, ktoré pomôžu optimalizovať proces extrakcie nápoja. Špeciálny odšťavovač granátového jablka dokonale zvládne túto úlohu. Najobľúbenejšie pákové alebo mechanické zariadenia, ako aj elektrické.

Páčka - mechanický odšťavovač vrátane citrusov

Pákový odšťavovač pracuje na princípe lisu. Granát sa položí na spodnú základňu a pritlačí sa kužeľovou dýzou a pákou. Zrná a filmy zostávajú na mriežke, do nádoby tečie čistá šťava. Pri výbere takéhoto zariadenia musíte starostlivo vyhodnotiť montážny mechanizmus medzi dielmi - životnosť zariadenia závisí od jeho spoľahlivosti.

Odšťavovač by mal byť vyrobený z nerezových materiálov, výhodne z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny. Keďže je dosť vysoká, mala by stáť stabilne na povrchu stola. Je dobré, ak súprava obsahuje gumové podložky, prísavky alebo vhodné západky. Náklady na pákový odšťavovač pre granátové jablko v Moskve a Petrohrade začínajú od 3-4 tisíc pre najjednoduchší model a dosahujú 30 000 rubľov. Modely popredných výrobcov začínajú na 10 000 rubľoch.

Elektrický

Elektrické alebo automatické odšťavovače granátového jablka sa vyznačujú vysokým výkonom. Dnes sú v obchodoch s domácimi spotrebičmi zastúpené v celej svojej rozmanitosti. Princíp činnosti elektrického odšťavovača - motor poháňa lis alebo šnek, spracovanie granátového jablka sa vykonáva bez veľkého úsilia. Rýchlosť odstreďovania závisí od výkonu zariadenia - čím viac wattov, tým vyššie.

Pohodlné modely s reverznou funkciou. Dýza sa otáča rôznymi smermi a zariadenie sa nezanáša olejovým koláčom. Súprava často obsahuje špeciálne odmerky, kefy na čistenie filtra. Náklady na elektrický odšťavovač v Moskve a Petrohrade začínajú od 5 000 rubľov pre domáce použitie, od výroby - od 30 000 rubľov.

Ako skladovať?

Najlepším skladovacím kontajnerom je uzavretý sklenený kontajner. Domáca šťava je rýchlo sa kaziaci nápoj, ktorého doba použiteľnosti nepresahuje dva dni v chladničke.

Ak však vznikne potreba, nechajte ju niekoľko mesiacov, potom by ste sa mali riadiť algoritmom:

1. sterilizovať sklenené nádoby;
2. zahrievajte šťavu do varu;
3. nalejte do pohárov alebo fliaš;
4. zatvorte vekom;
5. zahrievanie vo vodnom kúpeli 10 až 15 minút v závislosti od objemu nádoby;
6. rolovacie kryty;
7. otočte plechovky hore nohami a izolujte na noc.

Po tomto ošetrení šťava zimovala, pričom si zachovala svoje prospešné vlastnosti.

Šťava z granátového jablka je veľmi prospešná pre ľudské telo z mnohých dôvodov. Nemali by ste ho však zneužívať. Odborníci odporúčajú konzumovať najviac tri poháre šťavy zriedenej vodou denne (v čistej forme 30 - 50 gramov). Kompetentný prístup bude prínosom, zvýši silu a pomôže udržať mládež.