Ako variť charlotte s jablkami v pomalom sporáku

Charlotte je sladký dezert založený na keksovom cestíčku a kyslých jablkách. Rýchlo varí z dostupných produktov, najmä v pomalom sporáku.

Pôvod jablčného koláča zostáva neznámy, existujú iba špekulácie. Podľa jednej verzie sa pečenie objavilo za vlády kráľovnej Charlotty, ktorá zasadila jablkové sady. Podľa druhej verzie kvalifikovaný kuchár, ktorého meno ostáva neznáme, pomenoval jeho kulinárske stvorenie na počesť milovanej Charlottyho ženy.

Nezáleží na tom, kde a kedy bola liečba vytvorená. Hlavná vec je, že každá žena v domácnosti dokáže rýchlo reprodukovať majstrovské dielo doma. A vzhľad viacvrstvového výrobcu tento postup ďalej zjednodušil.

Obsah kalórií

Energetická hodnota charlottu je 150 - 210 kcal na 100 gramov.

Nedá sa povedať, že ide o vysoké čísla, ale obvyklý sviatok nie je obmedzený na jeden kus. Ak chcete, aby postava bola štíhla alebo sa obávala na zvýšenie hmotnosti, jesť dezert primerane v malých porciách.

Užitočné tipy pred varením

Charlotte, pripravená podľa klasického receptu, je ľahký a chutný koláč, ktorý kombinuje sušienky s náplňou kyslých jabĺk. V modernej interpretácii sa do zloženia pridávajú bobule alebo ovocie a do cesta sa pridávajú ďalšie výrobky, okrem cukru, múky a vajec. Ak plánujete piecť mäkké, vzdušné a neuveriteľne chutné charlotte v pomalom sporáku, vypočujte si nasledujúce tipy.

1. Kyslé jablká sa tradične používajú. Ak máte sladkú odrodu, pridajte hrsť ríbezlí, brusníc alebo trochu citrónovej kôry.
2. Lúpacie jablká sú voliteľné. Urobte to, ak je tesné. Odporúčam posypať jablká citrónovou šťavou. Vďaka tomu budú voňavejšie. Pri použití bobúľ to nepreháňajte, inak bude cesto príliš vlhké.
3. Základom dobrôt je sušienky. Ak chcete dať chuti ďalší odtieň, odporúčame pridať trochu vanilky, škorice, mäty, kávy alebo kakaa.
4. U niektorých žien v domácnosti, keď sa pečú, spália Charlotte. Aby ste tomu zabránili, použite malé množstvo margarínu, masla alebo slnečnicového oleja. Namažte misku silikónovou kefou. Pomôže to rovnomerné rozdelenie oleja.
5. Pri pečení neotvárajte pomalý sporák, inak sa koláč usadí. Po ukončení programu počkajte, kým sa dezert vychladne, a potom ho vyberte. Ozdobte povrch rouge bobuľami, práškovým cukrom alebo smotanou.

Technológia pečenia vo viacvrstvovom nápoji už dávno prekračuje hranice štandardného receptu, takže sa nemusíte báť experimentovať a neváhajte a pridajte nové ingrediencie.

Klasický recept

Pre mňa je jablkový koláč cestou do detstva. Neuveriteľná aróma spolu s nezabudnuteľnou chuťou pripomína časy, keď sa rodina večer zhromaždila v kuchyni a získala jedinečné kulinárske dojmy, ktoré priniesli charlotte a čaj.

zloženie:

• Vajec - 3 kusy.
• Cukor - 1 šálka.
• Jablká - libra.
• Múka - 1 šálka.

Ako variť:

1. Opláchnite jablká vodou, ošúpajte a dužinu nakrájajte na kocky.
2. Ovocie skombinujte s cukrom, porazte mixérom, až kým sa neobjaví pena, pridajte múku, premiešajte a znova porazte.
3. Vložte náplň do naolejovanej viacvrstvovej nádrže a cesto rozložte na vrch.
4. Zatvorte prístroj, aktivujte program pečenia, nastavte časovač na 60 minút. Na konci programu jemne prevráťte koláč a zapnite časovač na 20 minút. Výsledkom bude, že jablká budú hore a ružové.

Pripravený charlotte trochu vychladnite a podávajte na stôl kompotom, čajom alebo kakaom. Urobia však aj iné nápoje.

Svieža charlotte v pomalom variči Redmond

Kuchári, ktorí varia jablkový koláč v rúre, sa domnievajú, že v pomalom sporáku nie je možné dosiahnuť krásu. Nie je to tak. Použitie spotrebiča Redmond na malú dobu bude vynikajúcim dezertom. Nasledujúci recept to dokazuje.

zloženie:

• Múka - 150 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Jablká - 2 ks.
• Cukor - 100 g.
• Škorica - 1 štipka.
• Maslo, prášok do pečiva.

Príprava:

1. Opláchnite, olúpajte a nasekajte ovocie na tenké plátky.
2. Žĺtky a bielky šľahajte v samostatných nádobách, kombinujte, zalejte cukrom a šľahačkou.
3. Preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a po premiešaní postupne pridajte do zmesi vajec a znova premiešajte.
4. Vložte všetky ingrediencie do vymastenej nádoby a premiešajte tak, aby sa náplň distribuovala. Po zatvorení veka aktivujte program pečenia jednu hodinu.

Video recept

Charlotte, podobne ako manitol, zbledne, preto na dekoráciu používajte práškový cukor, strúhanú čokoládu, vetvičky mäty, bobule alebo plátky ovocia. Skombinujte možnosti šperkov a pridajte farbu.

Lahodný recept v hrnci Polaris

Recepty v hrnci Polaris majú radi mnohé ženy v domácnosti, pretože dezert, ktorý si v ňom pripravíte, si dlho zachováva vynikajúcu chuť. A ak pridáte trochu krému, ošetrenie sa zmení zo známeho koláča na sviatočnú hviezdu.

zloženie:

• Kyslé jablká - 3 ks.
• Cukor - 200 g.
• Múka - 200 g.
• Vajcia - 5 ks.
• Vanilkový cukor a ľadový cukor - každé 1 vrecúško.
• Maslo - 50 g.
• Škorica - 1 štipka.

Príprava:

1. Oddeľte biely od žĺtkov. V hlbokej miske skombinujte biely cukor a porazte ho v pene. Pokračujte v bití, pridajte preosiatu múku a žĺtky. Po rozpustení rýchlo sa pohybujúcich prísad pridajte vanilkový cukor a premiešajte.
2. Vložte kúsok masla do nádoby, zapnite režim pečenia, vložte plátky jabĺk, posypte cukrom a na oboch stranách poter smažte 10 minút. Nezatvárajte veko.
3. Vyprážané ovocie nalejeme cestom, posypeme škoricou, zavrieme viečko a na jednu hodinu aktivujeme režim pečenia.
4. Otvorte veko, počkajte niekoľko minút, kým nevyjde vlhkosť, koláč odstráňte a ozdobte práškovým cukrom.

Video varenie

Niektoré hostesky nekaramelizujú jablká, pretože sa boja kaziť spodnú časť nádoby. Ak ste jedným z nich, ale chcete recept vyskúšať v praxi, nahraďte námrazový cukor, roztopte maslom na sporáku a ovocie z výslednej zmesi smažte.

Varenie v sporáku Panasonic

V priebehu rokov sa klasický recept výrazne zjednodušil, v dôsledku čoho jablkový charlotte spadol do kategórie najjednoduchších spôsobov pečenia.

zloženie:

• Jablká - 3 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• Múka - 2 šálky.
• Cukor - 1 šálka.
• Škorica - 0,25 čajovej lyžičky.
• Soda - 0,25 čajovej lyžičky.
• Ocot - 0,25 čajovej lyžičky.
• Maslo - 10 g.

Príprava:

1. Poháňajte vajíčka do hlbokej misky, rozdrvte mixérom na malú penu. Pridajte cukor do vaječnej zmesi, znova ju porazte.
2. Múku predstavte postupne, posypte škoricou. Dôkladne premiešajte základňu, aby bola konzistencia viskózna. Posypte hasenú sódu a pridajte nádheru.
3. Z jabĺk po opláchnutí odstráňte šupku, vystrihnite jadro, jemne nasekajte dužinu.
4. Vložte ovocie do namastenej nádrže viacvrstvového oleja a naplňte cestom. Zatvorte veko a zapnite režim pečenia na 65 minút.
5. Dajte na tanier vyprážanou stranou nahor.

V príprave je najťažší krok čakať. Pre krásny vzhľad posypeme práškom alebo ozdobíme ovocím alebo bobuľami.

Kulinárski odborníci z celého sveta vytvorili mnoho charlotte receptov. Je to úžasné, pretože každá žena v domácnosti môže nájsť voľbu, ktorá zodpovedá preferenciám blízkych.

Niektorí kuchári pridávajú do cesta kakaový prášok, iní používajú zmes vanilky a kardamónu, zatiaľ čo iní nemajú karotku bez škorice. A aj keď je výsledok iný, každý je spojený láskou k pečeniu. Bon chuť!