Ako pripraviť palacinky s kuracím mäsom

Skúsené ženy v domácnosti vedia, ako pripraviť chutné a originálne jedlo z bežných produktov. Jednoduchý a osvedčený spôsob - zabaliť ich do palaciniek, ktoré majú vynikajúcu vlastnosť - sa dobre hodia k rôznym druhom náplní: sladké, mäso, ryby, huby, zelenina.

Chcete, aby náplň bola uspokojivá, ale nie príliš kalorická? Záchranné recepty s kuracím mäsom prídu na pomoc. Vycpané chúlostivé diétne prsia oslovia aj deti. Okrem toho je hydinové mäso primeranou rozpočtovou možnosťou.

Chuť kuracieho mäsa je dobre doplnená syrom, šampiňónmi a zeleninou. A ako sviatočné jedlo môžete variť palacinky s údeným prsníkom, ktorých chuť a aróma nenechajú nikoho ľahostajným.

Obsah kalórií

, Toto nie je veľmi významná postava, ale len málo ľudí môže prestať jesť jednu palacinku. Odborníci na výživu toto jedlo nezvýhodňujú, pretože má veľa rýchlych uhľohydrátov a málo užitočných látok.

Nutričná hodnota na 100 gramov

Kuracie mäso má vysoký obsah bielkovín, ktorý sa dobre vstrebáva, veľké množstvo vitamínov a živín (nie je to nič také, čo sa považuje za liečivé). V prsníku nie je prakticky žiadny tuk a menej kalórií ako iné druhy mäsa. Na prípravu dietetických jedál sa používa varená hydinová filé.

Nutričná hodnota vareného prsníka na 100 gramov

Nutričná hodnota palaciniek s kuracím mäsom na 100 gramov

Za optimálny pomer sa považujú: bielkoviny - 16%, tuky - 17%, uhľohydráty - 67%.

Klasický recept na palacinky

Ingrediencie (pre 15 palaciniek):

• Mlieko - 0,5 l.
• Múka - 200 g.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Soľ podľa chuti.

Ako variť:

1. Porazte vajcia s cukrom a soľou, pridajte maslo, zamiešajte.
2. Nalejte mlieko. Prísady dôkladne premiešajte.
3. Preosejte múku, nalejte sódu, premiešajte šľahačkou alebo mixérom.
4. Panvicu zohrejeme, namažeme olejom. Nalejte cesto do stredu, rozdeľte ho na povrch.
5. Keď dno zmení farbu na červenú, prevlečte lievance. Vyprážajte druhú stranu na niekoľko sekúnd.
6. Vyberte hotovú palacinku z panvice.

Môžete si upiecť palacinky z kysnutého cesta alebo použiť svoj obľúbený recept. Na zníženie kalórií nahraďte mlieko vodou alebo srvátkou, časťou pšeničnej múky ovosom, raže alebo proso. Palacinky sa stanú oveľa užitočnejšími a znižujú energetickú hodnotu.

Klasické palacinky s kuracím mäsom

Kuracie mäso v omáčke je veľmi jemné, takže sa deťom určite bude páčiť.

• Palačinky - 10 ks.
• Varené kuracie prsia - 250 g.
• Mlieko - 250 g.
• Múka - 12 g.
• Maslo - 12 g.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na malé kúsky, rozpustite maslo.
2. Múku míjame za neustáleho miešania, inak to bude horieť.
3. Keď múka zbledne, začneme postupne naliať mlieko. Urobte si čas, ak nalievate príliš rýchlo, hrudky. Hmota sa neustále mieša.
4. Soľ a korenie, keď sa uvarí. Varte ďalších 5 minút pri malom ohni.
5. Vložte kurča na panvicu a varte dve až tri minúty.
6. Zakryte a nechajte niekoľko minút odstáť, aby bolo kuracie mäso namočené v omáčke.
7. Vložte náplň a obalte.
8. Ľahko poter.

Lahodné palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi.

Veľmi uspokojivá náplň sa získava z kuracieho mäsa a húb. Môžete použiť šampiňóny alebo divé huby.

• Palačinky - 10 kusov.
• Kuracie filé (varené) - 300 g.
• Huby - 400 g.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Jemne varené mäso nakrájajte. Cibuľu čistíme a jemne nasekáme.
2. Čerstvé huby sa vyčistia, umyjú, nakrájajú na kocky a varia sa v slanej vode 15 až 30 minút, v závislosti od typu. Šampiňóny sa nedajú variť.
3. Cibuľu nakrájajte na rastlinný olej, až kým nebude mäkká. Pridajte huby a smažte, kým sa neuvaria.
4. Vložte kuracie mäso do húb a dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
5. Vložte náplň a obalte.
6. Ľahko poter.

Palacinky s kuracím mäsom a syrom

Skvelé pre chutné raňajky. Syr zmäkčuje suché kuracie mäso, dodáva jemnú krémovú chuť. Pokiaľ ide o recept, je lepšie brať polotuhú odrodu, lepšie sa topí. Ak zápasíte s extra kilami, vyberte si ľahké odrody.

• Palačinky - 10 ks.
• Varené kuracie filé - 350 g.
• Syr - 150 g.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• Soľ podľa chuti.

Príprava:

1. Kuracie mäso povarte, až sa uvarí. Ochladené mäso nakrájajte na kúsky.
2. Syr syjte na hrubom strúhadle.
3. Miešajte mäso a syr.
4. Vložte náplň a obalte.
5. Ak chcete, aby sa syr topil, palacinky opražte v rastlinnom oleji.

Údené kuracie palačinky

Údené mäso nie je dietetický produkt, ale veľmi chutné a aromatické. Zelenina bude dobrým doplnkom. Vyskúšajte recept s pekingskou kapustou. Mleté mäso bude šťavnaté a chrumkavé, navyše má málo kalórií.

• Palačinky - 10 kusov.
• Údené kuracie mäso - 300 g.
• Pekingská kapusta - 200 g.
• Majonéza (kyslá smotana) - 25 g.

Príprava:

1. Mäso nakrájajte na malé kocky. Rezaná kapusta v tenkých prúžkoch.
2. Kombinujte mäso a kapustu. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.
3. V prípade potreby náplň mierne osolte.
4. Vložte náplň a obalte.
5. Ľahko poter.

Užitočné tipy

• Výplň nie je potrebné pripravovať iba z prsníka. Môžete použiť iné časti jatočného tela alebo mleté ​​kurča.
• Ak do nasekaného mäsa nalejete trochu vývaru a necháte ho niekoľko minút pôsobiť, náplň sa stane šťavnatejšou.
• Plnené kurča by sa malo počas vyprážania dôkladne premiešať tak, aby sa nelepilo na hrudky.
• Kuracie mäso sa nedá uvariť, ale nakrájať na malé kúsky a opekať v rastlinnom oleji. Je pravda, že táto možnosť bude kalorická.
• Aby ste zabránili rozpadu náplne, môžete pridať trochu strúhaného syra. Roztopil sa a „držal spolu“ omšu.
• Jedlo si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Palačinky môžete valiť rolkami alebo obálkami. Na slávnostnom stole budú vrecká palaciniek spojené perím zelenej cibule vyzerať krásne.
• Plnené palacinky je možné pripraviť na budúce použitie a uložiť do mrazničky.

Vyprážanie kura je ľahké doma. Existuje veľa možností, nebojte sa experimentovať. Palačinky s kuracím mäsom - zdravé raňajky, výdatná večera a originálny predjedlo. Palačinka s kuracím výplňom určite ozdobí aj sviatočný stôl.