Ako variť šampiňóny doma

Huby môžete variť v domácom prostredí rôznymi spôsobmi - na zimu smažte, varte alebo nakladajte. Takéto huby nie sú chutí a užitočných vlastností horšie ako biele.

Huby sa pridávajú do polievky alebo sa vyprážajú so zemiakmi. Jedinou negatívou je to, že pri vyprážaní stmavnú, ak do vývaru nepridáte čajovú lyžičku octu.

Je možné jesť kotly na mach?

Zotrvačník patrí do triedy jedlých húb. Počas varenia sa používa noha a klobúk. Zloženie obsahuje:

1. Protein.
2. Cukor.
3. Rôzne enzýmy.
4. Éterické oleje.

Zotrvačník má však kontraindikácie. Ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu sú prísne zakázaní ich používať. Okrem toho je čiara zotrvačníka veľmi podobná čiapočke agarickej misky s panterom. Pri zbere venujte pozornosť zadnej časti huby, je trubicovitý a agarik mucha je lamelárny.

Neodporúča sa používať machy a ľudí s chronickými ochoreniami pečene a žalúdka. Nemali by ste jesť machy zhromaždené v blízkosti tovární a podnikov, pretože zhromažďujú škodlivé látky.

Ako nakladať huby na zimu

Hubové huby s voňavou vôňou sa dajú ľahko poslať do atmosféry divočiny a dajú vám príležitosť zažiť tú najúžasnejšiu chuť. Niekoľko hodín po zbere sa stanú nevhodnými na konzumáciu, takže sú pripravené okamžite.

• Zotrvačníky - 1 kg.
• Korenie - soľ, klinček, bobkový list, korenie.
• Ocot - 1 polievková lyžica.

1. Opláchnite huby v teplej vode, preneste do misy a nalejte vriacu vodu, potom nalejte do panvice.
2. Marináda sa pripravuje v samostatnej panvici. Nalejte vodu a počkajte, kým sa nevarí, a potom nalejte korenie.
3. Nalejte marinádu do hrnca s hubami a varte asi 40 minút. Výslednú penu pravidelne odstraňujte.
4. Päť minút pred varením pridajte lyžicu octu.

Zostane odstrániť huby z kachlí, naliať do sterilizovaných pohárov a pevne uzavrieť viečka.

Najlepší spôsob výroby húb

Existuje veľa receptov, ale jeden z nich má nezvyčajnú a pikantnú chuť.

• Zotrvačníky - 500 gramov.
• Med - 2 polievkové lyžice.
• Horčica - 2 polievkové lyžice.
• Cesnak - 2 - 3 strúčiky.
• Zelení (petržlen, kôpor)
• Ocot - 2 polievkové lyžice.

1. Opláchnite huby a nechajte uschnúť. Po vysušení nasekajte. Ak je veľkosť malá, stačí klobúk oddeliť od nôh.
2. Cesnak rozdrvte, nakrájajte bylinky a zmiešajte s medom, horčicou a octom.
3. Pripravenú omáčku dajte do pohárov na dno a huby položte na vrch. Zatvorte viečka a niekoľko hodín chladnite.
4. Obsah plechoviek vložte do panvice a duste asi štyridsať minút.

Tu končí varenie. Ukázalo sa, že vynikajúce jedlo s hubami na bočnom tanieri na mäso.

Užitočné tipy

Zvážte užitočné tipy, ktoré pomôžu pri varení a upozornia na možné vedľajšie účinky pri nesprávnom použití húb.

• Niekoľkokrát opláchnite zotrvačníky. Najlepšie je nechať ich 30 minút v studenej vode s prídavkom soli, čo pomôže zbaviť sa nečistôt a červov.
• Surové huby vznášajú a hotové leží na dne.
• Vždy odrežte spodnú časť nohy.
• Solené huby by sa nemali skladovať na teplom alebo chladnom mieste, inak stmavnú.
• Ak si chcete zachovať lesnú vôňu, starostlivo zatvorte viečka.
• Aby ste marinádu udržali čistú a svetlú, penu neustále odstraňujte.

Postupujte podľa týchto tipov a vychutnajte si skvelú chuť bez obáv zo zdravia.

Poďme sa zoznámiť s hlavnými príznakmi, pomocou ktorých spoznáte huby:

1. Existuje mnoho odrôd, ale častejšie sú žlté, zelené a sivé huby.
2. Čiapka je dosť suchá, ale počas mokrého počasia je lepkavá.
3. Na klobúku sú villi.
4. Noha je hladká alebo pokrčená.
5. Zadná strana viečka je rúrková.

Nezabudnite, ako správne zozbierať mach, pretože podobnosť s agarovou muškou môže viesť k nenapraviteľnému výsledku. Postupujte podľa pravidiel spracovania a skúste jesť huby s mierou. Bon chuť!