Ružičkový kel klíčiaci chutný a zdravý - 5 receptov na varenie krok za krokom

Ahoj milí čitatelia! Začnem tým, že ružičkový kel sú veľmi zdravá zelenina. Väčšina žien v domácnosti však nevie, ako uvariť ružičkový kel. Márne, pretože v ňom je veľa vitamínov a pokiaľ ide o chuť, nie je horšia ako ich farba alebo biela.

Bruselky pučia recepty

Ružičkový kel sa odlišuje veľkosťou a tvarom od príbuzných. Okrem toho jedia malé mačky, ktoré rastú v pazuchách listov. Tieto mačky sú dusené, varené a vyprážané a používajú sa na šaláty a polievky.

Keďže mačky majú originálny tvar a malú veľkosť, moderní kuchárski špecialisti ich široko používajú pri zdobení jedál. Skutoční labužníci ocenia chuť jedál pripravených z takejto kapusty.

Ružičkový kel v rúre

Dovolím si navrhnúť, že vy, vážení čitatelia, neviete všetci, ako variť ružičky v rúre. Teraz to opravím odhalením úžasného receptu.

• Klíčky v Bruseli 500 g
• olivový olej 50 ml
• cesnak 2 ks
• ½ šálky strúhanky
• korenie, tymián, soľ podľa chuti

• Najskôr si umývam hlavy a rezám ich na polovicu.
• Nasekanú kapustu pošlem do hrnca a nalejeme vodu tak, aby pokrývala zeleninu. Panvicu položím na oheň a varím dve minúty. Potom vypustím vodu.
• Zmiešam olivový olej s stlačeným cesnakom a tymiánom.
• Rohlíkové klíčky valím olejom, soľou a posypeme korením. Potom pošlem zeleninu do pekáča a posypeme strúhankou.
• Do rúry som vložil pekáč so korenistou kapustou zahriaty na 200 stupňov. Pečieme pol hodiny.

Nakoniec pridám, príprava jedla mi trvá iba 35 minút. To znamená, že v prípade neočakávaných hostí si rýchlo pripravíte chutné a originálne ošetrenie a nenájdete sa v nepríjemnej situácii.

Ružičkový kel so šampiňónmi

Raz som chcel svoju rodinu potešiť nádherným a chutným jedlom. Priateľ povedal recept na ružičkový kel s hubami. Všimol som si, že všetci členovia mojej veľkej rodiny sú na toto jedlo blázni. Dúfam, že sa vám to tiež páči.

• Ružičkový kel - 500 g.
• zeleninový vývar - 400 ml.
• šampiňóny - 300 g.
• luk - 2 hlavy
• cesnak - 3 strúčiky
• citrónová šťava, petržlen, mleté ​​korenie, soľ, rastlinný olej.

1. Kapusta je dobrá a odstránim zažltnuté listy. Malé hlavy nechám celé celé a veľké hlavy rozrezám na polovicu.
2. Do panvice nalejeme vodu, privaríme do varu, pridáme citrónovú šťavu a soľ. Potom pošlem kapustu do riadu a po uvarení varíme 10 minút. Potom uvarenú kapustu vyhodím do cedníka.
3. Cibuľu čistím a nakrájam na tenké prúžky. Cesnak cúpim a jemne nasekám.
4. Hríby umyte a nakrájajte na malé kúsky. Ak nie sú, ustria sa huby. Pošlite ich na predhriatú panvicu a pridajte trochu soli. Fry, kým zlatý.
5. Huby vyberiem z panvice lyžičkou s otvormi. Do misiek pridajte trochu oleja a cibule. Smažte na miernom ohni, kým nie je krehké.
6. Huby kombinujem s cibuľou a mletým cesnakom a dobre premiešam. Výslednú zmes posypte múkou.
7. Nalejte zeleninový vývar a teplo. Výslednú omáčku miešam, až kým nezhoustne. Pridajte soľ a korenie.
8. Zostáva pridať kapustu, premiešať a prikryť. Po niekoľkých minútach je jedlo pripravené.

Hotové jedlo pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Cestoviny alebo ryžu zvyčajne používam ako prílohu. Často podávam šťouchané zemiaky.

Kastról klíčí v Bruseli

Ženy v domácnosti pripravujú z tejto nádhernej zeleniny rôzne jedlá. Poviem vám kastról. S dôverou môžem povedať, že jedlo osloví obyčajného jedla a skutočného labužníka. Okrem toho je to vynikajúca voľba pre novoročné menu.

• Ružičkový kel - 4 hlavy
• mleté ​​mäso - 150 g
• paradajková pasta - 200 g
• cibuľa - 400 g
• tvrdý syr, kyslá smotana, soľ a korenie.

1. Nalejte trochu panvice, pridajte kapustu, soľ a varte 10 minút.
2. Jemne nakrájanú cibuľu opečte na panvici, kým sa neobjaví červenanie, pridajte paradajkovú pastu, korenie, mleté ​​mäso a soľ.
3. Výslednú hmotu smažte, kým nie je miska pripravená. Potom nalejte kyslú smotanu a jatočné telo až do varu.
4. Varená kapusta v plechu na pečenie. Rozložím obsah panvice na vrch a pridám strúhaný syr. Pečieme v rúre 10 minút, kým sa syr neroztopí.

Na záver poznamenávam, že v ponuke moderných európskych reštaurácií sú jedlá, ktoré zahŕňajú ružičkový kel. Každý kuchár vie, ako pripraviť kastról. Teraz o tom viete.

Pozoruhodné je, že väčšina z týchto pokrmov obsahuje smotanu. Vďaka krému sa chuť ružičkových klíčkov stáva jemnejšou a jemnejšou.

Bruselka klíčky šalátový recept

Môj recept je vynikajúcim prílohou pre bravčové mäso. Malé mačičky z ružičkového kelu obsahujú veľa vitamínov, bielkovín a draslíka, ale v nich nie je veľa vlákniny. Je vynikajúci pre stravu. Okrem toho sa odporúča jesť pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami a hypertenziou.

Ružičkový kel obsahuje veľa chemikálií, karoténov a minerálov, ktoré liečia telo a zabraňujú chorobám.

• Ružičkový kel - 500 g
• jablko - 1 ks.
• citrónová šťava - 2 lyžičky.
• kyslá smotana - 50 ml.
• banán - 0,5 ks.
• šalvia, biele korenie, soľ.

1. Odstráníme vrchné listy z ružičkových klíčkov, opláchnem a nakrájam hlavy kapusty na štyri časti.
2. Nalejte vriacu vodu a varte 10 minút. Vypustím horúcu vodu, nalejeme zeleninu studenou vodou a potom ich hodím na sito.
3. Ošúpem jablko, vyberiem komoru semien a nakrájame na kúsky. Potom nalejem citrónovú šťavu.
4. Ochladenú kapustu zmiešam s nakrájanými jablkami, pridám trochu korenia a soľ.
5. Zostáva pripraviť obväz. Olúpam banán, hnetím ​​vidličkou, soľou a korením. Potom pridám kyslú smotanu a citrónovú šťavu, dobre premiešam a porazím.
6. Na stole podávam po častiach, predzvára sa dresingom a posypám šalviou.

Ako vidíte, recept na šalát je jednoduchý a varenie nezaberie veľa času. To znamená, že príbuzných môžete kedykoľvek potešiť.

Varenie ružičky klíčia polievku

Ženy v domácnosti varia ružičky rôznymi spôsobmi. Varte, poterte a duste. Z tejto zeleniny rád vyrábam voňavú polievku.

Poznamenávam, že zeleninu na polievku nemažem, ale kladiem ju čerstvú. Výsledkom je, že je vonná a bohatá. Chceli by ste sa naučiť variť polievku? Čítajte ďalej pre môj recept.

• Ružičkový kel - 200 g
• kuracie srdcia - 200 g
• zemiaky - 5 kusov
• mrkva - 1 kus
• zeler - 50 g
• kôpor, petržlen, soľ.

1. Varte kuracie srdcia na miernom ohni štvrť hodiny.
2. V tomto okamihu prejdem zelerom a mrkvou strúhadlo a cibuľu jemne nasekáme. Pripravenú zeleninu pošlem do vriaceho vývaru.
3. Zemiaky čistím, umývam a nakrájam na malé kocky. Pridajte do polievky.
4. Asi po 10 minútach pridajte ružičkový kel, soľ, dajte polievku do varu a varte 5 minút.
5. Na záver pridám kôpr a petržlen. Vypnite oheň a polievku nechajte štyri hodiny pod vekom tak, aby bola vylúhovaná. Podávanie horúce so vyprážanými krutónmi na stole.

Ako vidíte, pri príprave polievky nie je nič zložité. Okrem toho sa pripravuje z najjednoduchšej zeleniny. Teraz s týmto varením potešíte aj svojich príbuzných. Ak sa im nepáči, pripravte chutný boršč.

Video recept s orechmi a červenou cibuľou

Pestovanie ružových klíčkov

Nakoniec sa pozrime na rastúce ružičkové klíčky. Od svojich príbuzných sa dosť líši vo vzhľade aj v agrotechnike pestovania.

Ako viete, obyčajná kapusta má iba jednu hlavu. V Bruseli také hlavy môžu byť až 70 kusov, ľahko vydržia 10-stupňový mráz.

V takmer všetkých oblastiach našej planéty sa kapusta pestuje v sadeníc. Pripravené sadenice sa vysádzajú do pôdy začiatkom leta na dobre osvetlenom mieste. Faktom je, že aj mierne stmavnutie môže spôsobiť oneskorenie tvorby plodiny.

Ružičkové klíčky zároveň nevyžadujú zloženie pôdy a úspešne rastú na chudobných pôdach. V kultivácii je jedno tajomstvo - správny teplotný režim.

Už bolo povedané, že táto kapusta je odolná voči nízkej teplote. Trpí oveľa horšie. Pre normálne smerovanie je potrebná teplota 20 stupňov. Pri vyšších teplotách sa plodina netvorí.

Môj článok sa skončil. V ňom som hovoril o výhodách a spôsoboch pestovania ružičkových klíčkov, dal som užitočné a chutné recepty na varenie.