Ako uvariť zemiaky so šampiňónmi v rúre

Zemiaky a huby sú chutné a zdravé „duety“, ktoré sa takmer každému páčia. V rúre je veľa možností varenia: s mäsom, zeleninou, v kvetináčoch. Ide o ideálny prílohu alebo samostatné jedlo, ktoré sa pripravuje jednoducho, rýchlo a bez akýchkoľvek zvláštnych finančných nákladov. Na sviatočný stôl alebo rodinnú večeru cez víkend si môžete pripraviť plnené zemiaky so šampiňónmi. A bez ohľadu na to, aký recept a aké prísady je jedlo pripravené, výsledok bude vždy vynikajúci.

Obsah kalórií

Ak preformulujete známy výraz, dostanete: „Čo Rusovi nepáčia zemiaky.“ A pred niekoľkými sto rokmi o nej v Rusku a nikdy o tom nepočuli. Existuje názor, že ak chcete schudnúť, musí byť koreňová plodina vylúčená z potravy kvôli vysokému obsahu kalórií. Čiastočne - pravda, ale všetko záleží na spôsobe prípravy. Napríklad

.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je tu strava s rovnakým menom. V dôsledku čerstvých alebo sušených húb a dresingov (maslo, smotana, kyslá smotana) sa energetická hodnota zvýši na 125 kcal. Maximálny obsah kalórií v miske, ak je vyprážaný na panvici s údeným mäsom a masťou, je 175 kcal.

POZOR! Huba je plnohodnotná afrodiziakum. Pri stretnutí s tête-à-tête pripravte steak mäsa s prídavkom muškátového oriešku a korenia a prílohu z húb a zemiakov.

Pečené zemiaky s hubami - klasický recept

Zemiaky sa varia rýchlo, vyžaduje sa iba málo húb a jedlo je lacné. Vôňa je taká, že nemusíte dvakrát volať domov k stolu!

• 500 - 600 gramov hľúz (malých) zemiakov;
• 200 - 250 gramov (akýchkoľvek) húb;
• 2 malé cibule;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté korenie - podľa chuti;
• Banda kôpru;
• Špetka klinčeka;
• 3 - 4 lyžice. l. rastlinný olej.

1. Umývajte a olúpajte hľuzy, nakrájajte ich na štvrtiny.
2. Umývajte lesné huby a hríby je možné utrieť iba klobúkom. Zmrazené huby vopred rozmrazte, suché - namočte cez noc.
3. Malé huby nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a veľké plátky nakrájajte na plátky, nohy jemne nasekajte.
4. Cibuľu nakrájajte na polovicu, nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Nalejte olej do plechu na pečenie s vysokými stranami, rovnomerne rozmiestneného po celej ploche. Naplňte zemiakovými klinmi a šampiňónmi, pridajte cibuľu. Jemne premiešajte ingrediencie, pridajte korenie, soľ a korenie, znova premiešajte.
6. Pečiacu fóliu pevne prikryte fóliou, vložte do rúry a pečte asi pol hodiny pri 220 ° C. 5 až 7 minút pred koncom pečenia odstráňte fóliu tak, aby zemiaky získali chutnú červenú farbu. Rozložte horúcu misku na taniere a posypte nasekaným kôprom.

Hranolky s hubami a bravčovým mäsom v peci

Celkom z troch výrobkov, ktoré tvoria syr a kyslou smotanu, sa pridáva vynikajúci pokrm, chutný francúzska pochúťka.

• 1 kg zemiakov;
• 2 cibule (veľké);
• 500 - 600 gramov húb;
• 400 gramov kyslej smotany;
• 300 gramov tvrdého syra;
• Soľ podľa chuti;
• Čierne korenie - podľa chuti;
• 2 - 3 lyžice. l. rastlinný olej.

1. Pripravte huby, ošúpajte, opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké taniere.
2. Olúpajte žiarovky, nakrájajte na pol krúžky alebo krúžky.
3. Hľuzy stredne veľkých lúpok nakrájané na tenké plátky.
4. Olej na panvici zohrejte a cibuľu zľahka opečte.
5. Na plech na pečenie, naolejovaný olejom, dajte zemiaky, osolte, zakryte hubovou vrstvou, korením a soľou. Potom položte cibuľu.
6. Kyslou smotanou premiešajte soľou a korením, nalejte rovnomerne na vrch. Misku zakryte fóliou.
7. Zasuňte panvicu do predhriatej rúry na približne 180 ° C. Uistite sa, že horná časť misky nie je spálená.
8. Po pol hodine skontrolujte pomocou vidlice alebo vidličkou, či je zemiak pripravený, a ak je mäkký, posypte vrchnákom syrovými hranolkami. Pečieme, až kým syr nebude opečený po dobu 5-7 minút. Po uplynutí času vyberte plech na pečenie, ochlaďte, podávajte s čerstvou sezónnou zeleninou ako prílohu alebo samostatnú misku.

Zemiaky v kvetináčoch s mäsom a šampiňónmi

Pozoruhodný v jednoduchosti prípravy, univerzálny pokrm. Môžete variť s akýmkoľvek mäsom a rôznymi druhmi húb. Ukazuje sa, že je to voňavé a chutné, pre mladé ženy v domácnosti je tento recept skutočným nálezom. Rôzna zelenina a korenie pomôžu spestriť chuť.

• 400 g mäsa (akékoľvek);
• 3 zemiakové hľuzy;
• 1 - 2 ks. čerstvé paradajky;
• 300 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 koreň mrkvy;
• 12 ks slivky;
• 30 ml rastlinného oleja;
• Soľ podľa chuti;
• Korenie podľa chuti.

1. Mrkva nastrúhajte a nastrúhajte nahrubo, nakrájajte cibuľu jemne, nastrúhajte olejom.
2. Mäso pripravte, ošúpajte, opláchnite, osušte, nakrájajte na kocky s veľkosťou asi 2 cm a usporiadajte v rovnakých dávkach do 4 kvetináčov, do každého pridajte 3 ks. slivky.
3. Hríby umyte, ošúpajte, nakrájajte na plátky a pridajte do mäsa.
4. Hrúbkovú vrstvu prikryte plátky paradajok (odstráňte kožu).
5. Na kocky nakrájané ošúpané zemiaky položte na paradajky.
6. Vložte poslednú vrstvu, šalát, korenie a soľ, hrnce zakryte vekom.
7. Vložte misky do rúry predhriatej na 200 ° C na tretinu hodiny, znížte teplotu a duste, kým sa neuvarí asi 40 minút. 15 minút pred koncom vložte do každej nádoby polievkovú lyžicu kyslej smotany a posypte nasekaným kôprom. Čerstvá alebo nakladaná zelenina bude dobrým doplnkom. Podávajte priamo v kvetináčoch a ukladajte na taniere.

Užitočné tipy

Existuje veľa spôsobov, ako uvariť zemiaky so šampiňónmi v peci: v rukáve, hrnci, uniforme, na plechu na pečenie. Pridajte cibuľu pre príchuť a úžitok. Cibuľu rýchlo olúpeme tak, že ju nakrájame na polovicu a až potom plevy odstránia.

Na jedlo zoberte rôzne zemiaky, ktoré sa po varení nerozpadnú. Najviac chutí s hríbmi z hríbov, dokonca aj malé množstvo z nich zlepšuje chuť. Prvýkrát varte podľa receptu a potom, po spojení fantázie, experimentujte s pridaním rôznych korení a korenín, zeleniny a ovocia.