Ako pripraviť vianočné koláče - recepty krok za krokom

Je ťažké nájsť rodinu, ktorá oslavuje Nový rok bez slávnostného koláča. Z tohto dôvodu budem zdieľať podrobné recepty na novoročné dezerty. Ukázalo sa, že budú rovnako užitočné pre skúsených kuchárov a ľudí, ktorí majú záujem o to, ako doma variť novoročné koláče.

Recept na koláč s kyslou smotanou

Na začiatok ponúkam vynikajúci recept na tortu, ktorý obsahuje lístkové a krehké cesto, a vrstva je vyrobená zo smotany, ktorá pozostáva z masla a kyslej smotany.

Na dekoráciu novoročného tortu používam rôzne produkty. Medzi ne patrí čokoláda, želé rôznych farieb, karamel a sušienky. Všetko, čo je po ruke, urobí.

• lístkové cesto 500 g
• maslo 1 balenie
• múka 2 šálky
• kakao 6 lyžíc. l.
• cukor 1 šálka
• vaječné žĺtky 2 ks
• prášok do pečiva, vanilín ½ lyžičky
• Na krém
• cukor 120 g
• kyslá smotana 300 ml
• škrob 2 lyžice. l.
• maslo 1 balenie
• vaječné bielky 2 ks

• Vyrobte pieskové koláče. Maslo prejdem cez strúhadlo a zomelím dvoma žĺtkami. K výslednej zmesi pridám vanilín, soľ a cukor. Zmiešam všetko.
• Do cesta nalejte kakao. Nalejte prášok do pečiva a múku do samostatnej misky. Zmiešajte a zmiešajte so zmesou. Zostáva miesiť cesto a poslať do chladničky jednu hodinu.
• Po uplynutí času vyberiem cesto, rozdelím ho na 4 časti a rozviniem na pergamen.
• Koláče by mali byť asi 10 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sú koláče pripravené, okamžite ich orezávam.
• Pečiem koláče z lístkového cesta podľa pokynov na obale.
• Pripravujem krém. Do hrnca som dal kyslou smotanu, vanilín, škrob a bielkoviny s cukrom. Zmiešam všetko a varím, až kým krém nezhustne. Stále miešam.
• Nechal som puding vychladnúť a medzitým porazil maslo. Po ochladení zmesi zmiešajte s olejom a šľahačkou.
• Zostáva vytvoriť koláč. Začnem hnedým koláčom. Dorty sa striedajú, namazávajú sa smotanou.
• Po vyzdvihnutí koláča ozdobte čokoládou a ovocím a pošlite ho do chladničky asi hodinu, aby ste ju namočili.

Je ťažké si predstaviť novoročný stôl bez koláča. Ideálne pre dovolenku bude dezert, zdobené vo vhodnom štýle. Iba v tomto prípade to zvýši slávnostnú atmosféru a pre deti to bude skvelý novoročný darček.

Ako vyrobiť zimný medový koláč

Nie je potrebné vymýšľať recepty vysokej zložitosti. Hlavnou vecou je brať správne množstvo exotických prísad. Zvlášť medová dekorácia vyrobená v zime bude vynikajúcou dekoráciou stola.

• múka - 2 šálky.
• kyslá smotana - 1 šálka.
• vajcia - 3 ks.
• cukor - 100 g.
• sušené slivky - 150 g.
• vlašské orechy - 6 ks.
• med - 3 lyžice. lyžice.
• sóda - 1 čajová lyžička.

CREAM:

• cukor - 1,5 šálky.
• kyslá smotana - 2 poháre.

DECORATION:

• ozdobné posypanie - 2 štipky.
• kokosové vločky - 1 balenie.
• čokoládová poleva - 20 g.

1. Urobte cesto na koláčiky. Pomocou mixéra porazte cukor, med a vajcia. Pridajte k zmesi smotanu a pokračujte v šľahaní.
2. Orechy dobre opláchnite a odstráňte semená. Ak je tuhá látka, spustite ju do vriacej vody po dobu 15 minút. Ovocie vypustite a nasekajte.
3. Lúpané a nasekané orechy. Jadrá príliš nemleté. Inak bude prítomnosť v koláči zle pociťovaná.
4. Do cesta pridajte sušené slivky s orechmi, pridajte múku a hasenú sódu.
5. Zmes porazte, kým sa nedosiahne rovnomerné husté cesto.
6. Tretiu časť cesta vložte na plech na pečenie, namažte olejom a rovnomerne rozložte. Vložte skúšobný formulár do rúry na 15 minút. Teplota je 200 stupňov.
7. Pri zostávajúcom teste to isté.
8. Cream. Zmiešajte kyslú smotanu s cukrom a bite, pridajte trochu vanilínu. Koláče zlikvidujte výsledným krémom.
9. Po stranách koláča nechajte trochu krému.
10. Dekoratívny dizajn. Zlato sa teraz môže jesť. Pripravujeme však novoročné vyžitie. Preto usporiadame tortu zodpovedajúcim spôsobom.
11. V pravom dolnom rohu vylejte vianočný stromček a okraje posypte zelenými kokosovými vločkami.
12. Pomocou ozdobnej polevy nakreslite ozdoby na vianočné stromčeky a pomocou čokoládovej polevy napíšte novoročný nápis.
13. Pošlite koláč do chladničky na niekoľko hodín. Koláče sú dobre namočené v smotane.

Novoročný koláč sa podáva na stôl po tom, ako hostia ochutnajú bravčové alebo hlivové huby. Inak budú okamžite útočiť na sladkých. Povedal som iba dva recepty, ale tento článok tam nekončí.

Varenie čučoriedkový koláč

Silvester pripomína závod o darčeky, šaty a originálne dobroty. Každá žena v domácnosti chce uvariť niečo chutné a nezabudnuteľné. Zatiaľ čo jeden sa snaží variť chutné pohánky, druhý sa zaoberá prípravou sladkostí.

• vajcia - 4 ks.
• múka - 400 g.
• cukor - 1 šálka.
• čučoriedky - 0,5 šálky.

CREAM:

• cukor - 1 šálka.
• kyslá smotana - ml.

DECORATION:

• viacfarebné kokosové vločky.
• farebné kropenie - 1 balenie.

• V mixéri dobre premiešajte vajíčka, až kým hmota nezíska žltkastý odtieň a nezvýši objem. Pamätajte, že zle zbité vajcia nespôsobia skvelé sušienky.
• Pridajte cukor do vaječnej hmoty. Nevypínajte miešač. Masu poraziť na určitú dobu.
• Pridajte múku. Ak si nie ste istí, či sú vajcia dobre porazené, pridajte do múky trochu prášku do pečiva.
• Nalejte čučoriedky do nádoby s cestom. Mrazené bobule vopred nerozmrazujte. V opačnom prípade bobule stratia chutnú šťavu.
• Zakryte dno vysokého tvaru papierom na pečenie a naplňte cestom. Pečte sušienku v rúre asi 20 minút pri strednej teplote.
• Vyberte hotové sušienky z formy a keď vychladne, odpojte papier na pečenie.
• Keďže koláč bude hustý, nakrájajte ho na polovicu. Ak máte radi sladké koláče, koláče namočte do cukrového sirupu.
• Vytvorte krém. Za týmto účelom stačí cukor zmiešať s kyslou smotanou a dobre biť.
• Prvý koláč rozotrite smotanou, potom naň položte druhý koláč a znova naneste vrstvu smotany.
• Zostáva zdobiť. Pomocou prášku nakreslite vianočný stromček a Santa Clausa. Nie je ľahké to urobiť, ale malá lyžička a drevené špáradlo túto úlohu zjednodušia.
• Hotový koláč skryte v chladničke na impregnáciu.

Zoznam dovolenkových jedál, ktorý obsahuje najobľúbenejšie novoročné koláče, nekončí jednou možnosťou.

Dort z rybieho tmelu

Pred Novým rokom ženy v domácnosti uvažujú o tom, či si jednu kúpia v obchode alebo sami. Kúpa jedla je najjednoduchšia. Mnoho žien v domácnosti sa však nesnaží ísť ľahkou cestou a problém vyriešiť samo.

1. Najskôr pečte sušienku a potom z jedného koláča odrežte niekoľko kruhov rôznych priemerov.
2. Urobte tortu tak, aby tvar pripomínal vianočný stromček. Použite akýkoľvek krém. Na tom nezáleží. Pokiaľ ide o mňa, urobí sa krém z kondenzovaného mlieka a masla. Je užitočné pridať nejaké bobule, ovocie a kandizované ovocie.
3. Prvé vrstvy urobte rovnaké a potom použite koláče s menším priemerom. Takže si urobte kužeľ.
4. Po zostavení vložte strom do chladničky, aby koláče boli nasýtené a koláč sám zamrzol.
5. Teraz ozdobte. Na tento účel pripravte zelený tmel. Vystrihnite pomocou malého noža na sušienky veľa malých kvetín. Len v tomto prípade sa bude koláč podobať vianočnému stromu.
6. Ak tmel nie je k dispozícii, použite tvar hviezd cookie.
7. Vytvorte hviezdu z tmelu, prilepte doň špáradlo a pripevnite ho na tortu
8. Zostáva zdobiť figúrkami z tmelu. Výsledkom je jedlá a chutná kópia stálezeleného symbolu nového roka.

Vtipný koláč "Chessboard"

Väčšina žien v domácnosti sa snaží navrhnúť kulinárske diela v novoročnom štýle. Hovoríme o hlivách ustríc a sladkých jedlách.

• vajcia - 4 ks.
• studená voda - 3 lyžice. lyžice.
• cukor - 200 g.
• vanilkový cukor - 1 balenie.
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• kakao - 6 lyžíc. lyžice.
• múka - 150 g.
• rastlinný olej.

CREAM:

• biela želatína - 7 listov.
• krém - 400 ml.
• vanilkový cukor - 2 balenia.
• nízkotučné tvarohové syry - 500 g.
• cukor - 150 g.
• mlieko - 125 ml.
• šťava a kôra z jedného citróna.

1. Zakryte spodnú časť pekáča papierom. Bielkoviny zmiešajte so studenou vodou a bite, kým sa neobjaví našuchorená pena. Počas procesu pridajte vanilku a pravidelný cukor.
2. Pokračujte v bití a pridajte žĺtky, prášok do pečiva, múku a kakao. Potom pridajte rastlinný olej a jemne premiešajte. V tomto prípade zostane cesto vzdušné.
3. Cesto vložte do formy a dobre ho vyhlaďte. Pečte v rúre asi pol hodiny pri teplote 170 stupňov.
4. Vyberte hotové sušienky z formy, odlupujte papier a nechajte vychladnúť. Potom vrstvu rezu pozdĺžne odrežte, aby ste vytvorili dve vrstvy koláča. Na misku položte spodný koláč. Vyžaduje sa kovový krúžok, ktorý zabráni vytečeniu krému.
5. Druhý koláč nakrájajte tak, aby ukazoval 6 krúžkov šírky 2 cm.
6. Želatínové pláty namočte do vody. Vanilkový cukor zmiešajte so smotanou a porazil. Šťavu a citrónovú kôšku zmiešajte s mliekom, cukrom a tvarohom a porazte ich mixérom.
7. Listy želatíny dobre vytlačte a roztavte. Potom pridajte do želatíny dve polievkové lyžice tvarohu. Nalejte zmes do nádoby so smotanou a pridajte šľahačku.
8. Ľahko roztiahnite dolnú kôrku so smotanou. Dajte prvý, tretí a piaty krúžok odrezaný z druhého koláča na vrch. Medzi krúžky vyplňte krém.
9. Vložte druhý, štvrtý a šiesty krúžok na krémové krúžky a medzi nimi vyplňte medzeru. Potom by mal koláč stáť v chladničke asi 6 hodín.
10. Po uplynutí tejto doby koláč vyberte a položte na povrch 10 prúžkov papiera so šírkou 2 cm. Medzi prúžkami preosejte kakao. Po odstránení prúžkov dostaneme bunky.

Dúfam, že sa vám páči moja voľba dizajnu. Ak ste umelec, kreslite šachové figúrky rozpustenou čokoládou.

Dort je neoddeliteľnou súčasťou oslavy. Môže to byť narodeniny, 8. marca, Nový rok.