Ako variť ostrieža v rúre - 4 recepty krok za krokom

Môžeme povedať, že pre každú príležitosť existujú dobroty od candáta. Osobne z toho robím zrazu, kotlety a dokonca aj rolky. Je ideálny pre každodenné stravovanie a dovolenku. Ostrieža sa varí, vypráža a pridáva ako náplň do koláčov. V mojom článku budeme hovoriť o receptoch na candát v rúre.

Ostrieža je zdravá a chutná ryba, z ktorej sa pripravujú rôzne jedlá. V niektorých jemnostiach sa však varenie líši. Ak ich budete pozorovať, všetky výhody rýb a vynikajúca chuť jedla zostanú zachované. Pre novoročné menu je pečený zubáč dokonalý.

4 najobľúbenejšie recepty na varenie zubáča v rúre

Klasický recept

Ak chcete variť šťavnaté a chutné ryby, musíte použiť klasický recept na zubáč v rúre. Proces varenia je rýchly a ľahký.

• zubáč 1 ks
• citrón 1 ks
• paradajka 2 ks
• cibuľa 1 ks
• petržlen 4 vetvičky
• horčica podľa chuti
• korenie podľa chuti
• soľ podľa chuti

• Rybu čistím a dobre ju umývam. Potom urobím priečne rezy. Trel som s korením a soľou. Potom, čo ho nechal štvrtinu hodiny.
• Moje paradajky a citrón, potom nakrájame na tenké kruhy. Po častiach som rozprestrel jeden kruh paradajok a citrónov. Zvyšný rez sa odošle do ryby.
• Potom vezmem fóliu a položím na ňu ryby. Šťavu vytlačte z polovice citróna a zmiešajte s horčicou. Omáčka na výsledný filet.
• Cibuľu čistím a nakrájam na polovičné krúžky. Potom ich posypte zubáčom. Položil som zelené na vrch. Potom rybu zabalím do fólie, rozložím ju na plech a pošlem do rúry.
• Pri teplote 200 stupňov pečieme asi pol hodiny. Niekoľko minút pred tým, ako som bol pripravený, otvorím fóliu a nechám misku hnedú.

Občerstvenie podávam s varenými zemiakmi alebo pohánkou.

Varíme ostrieža v rúre najrýchlejšie

Ostrieža varená v rúre je zdravá, chutná a uspokojivá. Na varenie rýb nie je potrebné mať kulinárske schopnosti najrýchlejšie.

• zubáč - 1 kus
• tvrdý syr - 200 gramov
• cesnak - 3 strúčiky
• maslo, rozmarín, soľ, šafran, korenie a koriandr

1. Najskôr rybu vyčistím, vyčistím ju, osuším ju papierovou utierkou, zvonku a zvnútra ju rozotriem korením a soľou.
2. Potom urobím rezy a veci s cesnakom. Najlepšie je nakrájať strúčiky cesnaku na polovicu. Zmiešam polievkovú lyžicu masla s korením, pridám strúhanku a rybu potiahnem výslednou hmotou.
3. Dobre namažte plech na pečenie olejom. Potom som rozsypal ostriežik plnený cesnakom a namazaný pikantnou hmotou. Zostáva posypať tvrdým syrom.
4. Varím v rúre asi pol hodiny. Predhrievam ho na 180 stupňov.

Keď je jedlo pripravené, vyberte ho z rúry a nechajte ho mierne vychladnúť. Šťuka šťuka pripravená podľa môjho receptu je voňavá a má božskú chuť. Jedlo chutí rovnako ako vyprážané hlivy ustrice.

Varenie videa

Recept na zubáč pod zeleninou

Ďalším receptom je zubáč pod zeleninou. Patria sem mrkva, cuketa a cibuľa. Ukazuje sa, že je veľmi chutný, a pokiaľ ide o jemnosť, nie je horší ani voči šťavnatým kotletám. Takže recept.

• šťuka - 750 gramov
• pol citróna
• cuketa - 1 kus
• luk - 3 hlavy
• mrkva - 2 kusy
• tvrdý syr - 100 gramov
• majonéza, kečup, kôpor, petržlen, soľ

1. Najskôr si umyte ryby, osušte ich a nakrájajte na kúsky. Potom posypeme citrónovou šťavou, namažte rastlinným olejom, soľou a dochutíme. V tomto stave odchádzam štvrť hodiny.
2. Čistím mrkvu a cibuľu. Tiež odporúčam používať mladé cukety. V takom prípade ju nečistite a jedlo je chutnejšie. Nakrájam cibuľu na pol krúžky, tekvicu a mrkvu.
3. Rozložil som ryby na plech, ktorý som predtým položil na pergamen. Môžete slúžiť v jedlách, v ktorých pripravil. Hotové jedlo vyzerá krásne v sklenených alebo keramických miskách.
4. Rybu rovnomerne posypte hornou časťou ryby. Potom som v šikmých pruhoch postupne rozprestrel mrkvu a cuketu. K soli.
5. Vytláčam majonézu na kúsky mrkvy. Kečup sa stlačí na cukete. Prísady som vložil do rúry na pol hodiny. Teplota vo vnútri rúry je 180 stupňov.
6. Beriem pekáč s rybami z rúry a posypeme strúhaným syrom. Potom pošlem panvicu späť do rúry na ďalších 15 minút.

Pripravený zubáč posypte zelení. Jedlo je chutné ako v studenej, tak aj horúcej.

Diéta šťuka s kyslou smotanou

Predstavujem vašej pozornosti úžasnú diétnu misku šťuky šťuka z kyslej smotany. Podľa môjho názoru je to svetlo a má skvelý vkus.

• čerstvá šťuka - 2 kg
• 1 stredná cibuľa
• kyslá smotana - 200 gramov
• sušený tymián - 1 štipka
• sírny korenie, rastlinný olej

1. Nasekám cibuľu, nasekáme zeleň. V malom obale zmiešam kyslú smotanu, tymián, bylinky a cibuľu. Ľahko korenie a soľ, výslednú omáčku dobre premiešajte.
2. Z ryby vyberiem filé a nakrájam na kúsky. Pridajte korenie a soľ. Z rýb nie je potrebné odstraňovať pokožku.
3. Ryby som dal do keramickej formy, nalejte ju do slnečnicového oleja a dôkladne premiešajte. Rada. Plátky rýb ukladajte zvisle. V tomto prípade bude omáčka prenikať medzi všetky kúsky.
4. Potom pridajte omáčku navrchu a dobre ju rozložte cez ryby. Formulár so zubáčom pošlem do rúry na 50 minút. 30 minút je dosť na ryby, ale používam keramickú formu, v ktorej sa šťuka šťuka zohrieva pomalšie a omáčka sa zahrieva dobre. Preto udržujem jedlo v rúre trochu dlhšie.

Keď je jedlo pripravené, vyberiem ho z rúry a nechá ho niekoľko minút na teplom mieste. Podávame so šalátom alebo zemiakmi.