Varenie pollock - vyprážané, v kyslej smotane, mäsové guľky, pod marinádou

Mnoho ľudí miluje ryby. To platí najmä pre mužov. Súhlasia, že ho budú jesť každý deň. Z tohto dôvodu sú ženy v domácnosti nútené predvádzať fantáziu, aby svojich manželiek prekvapili svojou obľúbenou liečbou. A moja rodina nie je výnimkou.

Myslím si, že pollock sám je bez chuti. Ale so správnym prístupom z nej môžete uvariť chutné pokrmy. Okrem toho obsahuje mnoho užitočných minerálov a vitamínov.

Vyprážaný pollock recept

Fritovanie je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob. Použitím korenín a korenín zjemňujem jeho chuť jemnú, korenistú alebo korenistú.

• pollock 1 kg
• mlieko 100 ml
• rastlinný olej 1 lyžica. l.
• múka 200 g
• koreniny, korenie podľa chuti

• Miešam múku s korením a korením. Ukázalo sa, že ide o korenenú zmes.
• Rezal som pollock plátky, roll v tejto pikantnej múky.
• Panvicu zohrejem olejom, opečieme ju z oboch strán, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
• Po smažení všetkých kúskov som ich pevne vložil do panvice a nalejte mlieko. Jatočné telo prikryte miernym teplom počas 30 minút.

Ak rybu vyprážate, pred poslaním na panvicu ju pretrite korením a korením, nalejte na ňu citrónovú šťavu. Po vyprážaní som dusený v mlieku alebo kyslej smotane. Výsledkom je, že chuť je šťavnatejšia a jemnejšia.

Varenie pollock v kyslej smotane

Jedlo sa zdá byť chutné a nežné. Často ho používam na výrobu zubáčov, ale pollock je skvelý. Len za 40 minút je pripravené kulinárske majstrovské dielo, ktoré rodina a hostia tak veľmi milujú.

• ryby - 800 gramov;
• luk 1 hlava;
• mrkva - 2 kusy;
• kyslá smotana 20% - 200 ml;
• korenie, korenie, rastlinný olej, soľ.

1. Zeleninu čistím, jemne nasekáme. Ak nie je veľa času, mrkvu nastrieľam.
2. Olej zohrejem na panvici, pridáme nakrájanú cibuľu. O dve minúty neskôr som položil mrkvu.
3. Pollock očistite, umyte, nakrájajte na kocky, posuňte na zeleninu. Dobre premiešajte. Po zakrytí riadu zhasnem asi 7 minút.
4. Pridajte kyslú smotanu, soľ, korenie, ochutíme. Zakrývam to znova a dusíme štvrť hodiny.

Hotová miska veľmi zalieva ústa a vďaka mrkvi zmení farbu na ružovú a zlatú. Bon chuť!

Lahodné rybie koláče

Raz ma moje deti požiadali, aby som uvarila chutné rybie jedlo. Po trochu premýšľaní som sa rozhodol variť kotlety.

• pollock - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 gramov;
• kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
• cesnak - 3 strúčiky;
• vajce - 2 kusy;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• rastlinný olej, hnedý chlieb, korenie.

1. Rybu dobre umývam, odrežem plutvy a odstránim vnútornú vrstvu. Filet oddelím ostrým nožom, jemne odbitým, soľou, posypeme korením.
2. Nakrájam cesnak a syr mixérom. Potom pridajte kyslú smotanu a dobre premieste.
3. Natieram filé s výslednou syrovou hmotou, robím malé rožky.
4. Rezal som kôry z chleba, prešiel som cez strúhadlo.
5. Po pridaní trocha vody vajce mierne porazte.
6. Valí sa do múky a potom sa navlhčuje vajcami. Dal som to do misky s drobkami. Opakujem postup. Výsledkom je, že každá kotleta je pokrytá hrubou chlebovou kôrou.
7. Fry na panvici.

Kotlety sú aromatické a šťavnaté. Ozdobte varenými zemiakmi alebo pohánkou.

Pollock pod marinádou

• pollock - 1 kg;
• cibuľa - 250 g;
• mrkva - 300 g;
• paradajková pasta - 200 g;
• ocot - 150 ml;
• múka - 50 g;
• cukor 1 lyžička;
• soľ, korenie, klinček, rastlinný olej.

1. Čistím pollock, umývam ho, nakrájame na malé kúsky. Kusy soli, korenia, nechajte 30 minút. Počas tejto doby sa korenie dobre vstrebáva.
2. Kusy nakrájame na múku, na každej strane smažíme na každej strane po dobu 7 minút. Výslednú misku presuniem do formy a prejdem na marinádu.
3. Nakrájal som cibuľu na krúžky a mrkvu prešiel cez stredný strúhadlo. Cibuľové krúžky osmažím na oleji a po niekoľkých minútach položím mrkvu. Miešajte, smažte 5 minút.
4. Nalejte do paradajkovej pasty, premiešajte, smažte ďalších 5 minút.
5. Nalejte 50 ml vody na zeleninu, duste 5 minút.
6. Pridajte cukor, ocot, soľ, korenie. Jatočné telo je 10 minút.
7. Marinádu som položil na hotového ankety, nechala vychladnúť a na 3,5 hodiny ju poslala na chladné miesto.

Podávajte teplé alebo studené, podľa vašich osobných preferencií.

Experimentujte, nechajte svoju fantáziu rozprestrieť a doma varte skutočné kulinárske majstrovské dielo!