Ako variť uvarené víno doma - 4 recepty z červeného a bieleho vína

Svařené víno je obľúbeným nápojom mnohých ľudí, ktorý je ideálny na použitie v chladnom období. Je založená na ovocí a víne, vďaka čomu má na telo relaxačný a otepľovací účinok. Témou rozhovoru budú recepty na výrobu vareného vína doma.

Existuje niekoľko noriem týkajúcich sa správnej prípravy nápoja. Chutné varené víno je však možné variť aj doma bez špeciálneho vybavenia alebo exotických surovín.

Každá pohostinná hosteska musí poznať recept na tento nápoj. Zoznam výhod liehovín predstavuje rýchlosť a jednoduchosť varenia, prijateľná cena surovín a zaujímavý proces. Výsledok vykonanej práce zlepší náladu a stane sa vrcholom rozhovoru s hosťami.

Klasický recept spočíva v použití suchého červeného vína. Existujú populárne možnosti so základňou v ružovej alebo bielej, ale príliš sladké sa nehodia.

Kvalifikovaní kuchári vyrábajú tento ovocný otepľovací koktail pomocou hrušiek, jabĺk, citrusových plodov. S pomocou korenia a bylín získajte neuveriteľnú arómu. Zoznam bylín predstavuje vanilka, škorica, kardamón, muškátový oriešok, zázvor, klinček, badyán. Osladte spolu s medom alebo hnedým cukrom.

Klasický recept

Na Vianoce sa v európskych mestách konajú veľtrhy. Na námestiach sú stánky, v ktorých sa predáva perník, gril, párky v rožku a varené víno. Dokonca aj malá pohárik nápoja vám umožní zahriať sa v silnom mraze, odviezť zima a pokúsiť sa preniknúť cez telo tenkým vrchným oblečením.

Ak si chcete pochutnať na dobrotách, nemusíte chodiť do centra mesta. Môžete si doma vyrobiť skvelé varené víno. Zdieľam klasický recept, po ktorom môžete večer stráviť so pohárom alkoholu vo svojich rukách a sedieť v pohodlnom kresle pred televízorom.

ZložkyDávky: - + 10

• suché červené víno 1,5 l
• tyčinky škorice 3 ks
• klinčeky 1 lyžička.
• hrášok 1 lyžička
• oranžová 1 ks
• cukor 120 g
• voda 250 ml
• dávka 120 ml

Kalórie a BJU na 100 gKalórie: 95 kcalProteíny: 1,1 gTuky: 1 gSacharidy: 12 gkroky55 min Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

• Príprava kôry pomaranča. Na odstránenie používam jemný strúhadlo alebo špeciálny nôž orientovaný na šúpanie zeleniny. Položil som panvicu s korením na panvicu, pridal vodu, zapálil.
• Po varení korenie varím asi 15 minút. Počas tejto doby sa škoricové tyčinky úplne otvoria, čo signalizuje vynikajúca aróma šíriaca sa po miestnosti.
• Znížte oheň, pridajte cukor, udržujte na minimálnej teplote. Neustále miešam obsah panvice, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nalejem port, počkaj 5 minút, nalej červené víno.
• Obsah zohrejem na teplotu 75 stupňov, vyberiem zo sporáka a nechám ho trvať pol hodiny. Pred podávaním pridajte pár lyžičiek prírodného medu.

---

Určite vyskúšajte túto verziu nápojov na otepľovanie. Empiricky pochopíte, prečo je tento konkrétny recept v mojom notebooku v stĺpci „Dôležité“ a neustále sa používa.

Biele víno uvarené

Mulčované víno pripravené na báze bieleho vína má jedinečné gastronomické vlastnosti a značné množstvo užitočných vlastností, ktoré ho odlišujú od červeného analógu. Pomáha pri prechladnutí, pretože biele víno je nasýtené kyselinou kofeínovou, odporúčané pre osoby s ochoreniami priedušiek a pľúc.

Biele varené víno obsahuje veľa minerálnych kyselín, ktoré zlepšujú vstrebávanie bielkovín a množstvo stopových prvkov posilňuje imunitný systém a vytvára tonizujúci účinok na organizmus.

zloženie:

• Suché biele víno - 400 ml.
• Med - 1 polievková lyžica. l.
• Oranžová - 1 ks.
• Citrón - 3 plátky.
• Zázvor - 1 chrbtica dlhá 5 cm.
• Tyčinky škorice - 2 ks.
• Anízové ​​hviezdy - 3 ks.
• Cardamom - 1 lyžička.
• Oranžový cukor

Ako variť:

1. Nalejte víno do malej nádoby, pridajte med, zohrejte na minimálnej teplote. Narážam na tekutinu, až kým sa med nerozpustí, potom pridám aníz, kardamóm, škoricu. Nakrájam koreň zázvoru na plátky, vyberiem kôru z pomaranča a posielame ingrediencie spolu so šťavou vytlačenou z pomaranča do nádoby.
2. Do budúceho vareného vína som dal plátky citrónu. Po zohriatí, ktoré podľa hodnotenia malých bubliniek zakryjeme, vypnite plyn, nechajte pôsobiť 20 minút, aby korenie odhalilo arómu.

Video recept

Pred použitím je potrebné biele varené víno prefiltrovať. Odporúčam pitie z priehľadných pohárov alebo pohárov a na občerstvenie môžete použiť hrozno, jablká, pomaranče alebo ovocný šalát. Perfektne kombinované s tým sú sladké pečivo, sušienky, koláče, sušienky, koláče.

Varte uvarené červené víno

Medzi najobľúbenejšie recepty patrí použitie červeného vína a jeho variácia, ktorá má vynikajúce vlastnosti zdedené červeným vareným vínom.

Gurmáni vedia, že mierna konzumácia červeného vína má pozitívny vplyv na zdravie a zlepšuje fungovanie nervového systému. Obsahuje resveratrol, účinnú látku, silný antimutagén a antioxidant, ktorý znižuje hladinu cholesterolu.

zloženie:

• Polosladké červené víno - 750 ml.
• Ibištek - 150 ml.
• Mletá škorica - 3 lyžičky.
• Vanilka - 1 palica.
• Oranžová - 0,5 ks.
• Citrón - 1 plátok.
• Karafiát - 4 ks.
• Apple - 1 ks.
• Anýz - 2 ks.
• Med - 4 lyžice. l.

Príprava:

1. Nalievam víno do panvice a mierne ho zahrejeme na minimum, nemôžem ho zohriať. Potom, čo predstavím ibištek, med, cukor, plátky citrusových plodov, nakrájané jablko, korenie.
2. Pred varom vyberte panvicu z ohňa, zakryte vekom, nechajte 10 minút. Po prefiltrovaní sa naleje do pohárov a podáva sa na stôl s tenkým plátkom citróna. Na dekoráciu jedál používam pomaranče a jablká.

Červené varené víno je vynikajúcim pomocníkom pri bronchitíde. Okrem toho vám umožňuje mať skvelý večer. Stačí sa spojiť s rodinou. Bude baviť a baviť rodinnú konverzáciu.

Ako doma variť nealkoholické varené víno

Kvalitné varené víno dokonale ohrieva a dobre intoxikuje. Pri správnom použití sa vytvorí nový rozmer chuti. Je pravda, že deti nie je možné potešiť občerstvením, ak si svoj obľúbený nápoj nepečíte bez alkoholu a nenahradíte ho ovocnou šťavou.

zloženie:

• Ovocná šťava - 1 liter.
• Apple - 1 ks.
• Citrón - 3 plátky.
• Med - 2 lyžice. l.
• Tyčinky škorice - 2 ks.
• Badyán - 2 množstvo.
• Ostatné korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Nakrájam čerstvé jablko šupkou na veľké plátky, citrón na tenkých plátkoch. Citrón možno nahradiť limetkou, grapefruitom alebo pomarančom.
2. Pripravené ovocie som rozprestieral v panvici, pridám med, škoricu, badyán, moje obľúbené korenie - muškátový oriešok a klinčeky. Potom nalejte ovocnú šťavu. Radím vám, aby ste si zobrali čerešne, ríbezle alebo granátové jablko.
3. Panvicu položím na minimálne teplo a ohrievam uvarené víno najmenej 5 minút. Pred varom prikryte, vypnite teplo, nechajte pôsobiť 15 minút. Vôňa korenia je úplne odhalená, chuť sa stane neporovnateľnou.
4. Teplé nealkoholické domáce varené víno podávam v poháre alebo poháre s prídavkom jablka, citrónu a niektorých korenín.

Kombinuje sa s čerstvým ovocím a pečivom. Dokonca aj palacinky budú dobrou spoločnosťou.

Užitočné tipy

V dávnych dobách bolo voňavé varené víno spojené s americkými alebo škandinávskymi Vianocami. Postupom času začal dobývanie našej krajiny a čoskoro sa stal populárnym. S dobrým receptom ho môžete variť doma.

• Korenie je nevyhnutnosťou. Bežne používané korenie, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky. Niektorí kuchári pridávajú ovocie, prírodné šťavy, med.
• Vyžaduje sa dobré víno. Suchý ideál. Sladké odrody kazia chuť, takže sa nepoužívajú.
• Zložky potrebujú predbežnú prípravu. Ovocie sa naleje vodou a citrusové plody sa utierajú štetcom, aby sa odstránil voskový povlak. Jemne nasekané sa neodporúča, inak dôjde k problémom s filtrovaním. Je obvyklé dať malé ovocie celé, nakrájať veľké ovocie so strednými kockami a rozdeľovať citrusové plody na plátky alebo nakrájané na kruhy.
• Korenie sa používa celé. Je problematické filtrovať frézované, majú zlý vplyv na priehľadnosť a upevňujú ich na zuby ako piesok. Vezmite palice, puky a hrach.Korenie by malo zdôrazňovať chuť vína a nie upchávať.
• Kovové jedlá nie sú vhodné pre varené víno. Používajte keramické, sklenené, smaltované alebo strieborné nádoby. Je pravda, že nie každý má strieborné riady a používa sa zriedka, pretože už nechcete striebro znova čistiť.
• Bez ohľadu na recept nie je možné priviesť víno do varu, inak sa alkohol rýchlo vyparí.

  Výsledkom je rozmaznaná chuť vareného vína. V ideálnom prípade víno zohrejte na 80 stupňov. Signál o potrebe odstrániť z ohňa je biela pena na povrchu.

• Často používajte cukor alebo med. Aby ste úplne rozpustili prísady, občas zamiešajte. Pred ochutnaním prefiltrujte a potom nalejte do sklenených pohárikov. Pite výlučne horúci.
• Na osobu by nemali byť viac ako dva šálky vareného vína. Toto množstvo je dostatočné na zahriatie, rozveselenie a dobitie energiou, ale nestačí na závažné intoxikácie.

História nápojov pochádza z dávnych čias. Prvýkrát to začali starí Rimania variť. Potom to bolo výrazne odlišné od pochúťok, ktoré sa dnes podávajú v reštauráciách a kaviarňach. Staroveká rímska technológia zahŕňala miešanie chladného vína s korením a bylinkami.

POZOR! V stredoveku si zvyčajné varené víno pre nás získalo na popularite v Európe. Potom sa použilo červené víno a bylinky. Bordeaux bol zmiešaný s galangálnou trávou, ktorá chutí ako koren zázvoru - korenistý, aromatický, s ľahkou citrusovou príchuťou.

Teraz pripravujú varené víno s vodou alebo bez vody. Druhým dôležitým rozdielom je alkohol. Existujú recepty na kombináciu vína s koňakom alebo rumom. Hlavná vec je, že obsah alkoholu v hotovom výrobku je najmenej 7%.

Teraz poznáte zložitosť výroby vareného vína. Pomocou opísaných receptov si pripravíte nápoj pre seba a deti. Výsledkom bude, že každý člen rodiny zostane spokojný a šťastný. Veľa šťastia