Najlepšie kodanské reštaurácie - kde sa najesť v meste

Chceli by ste z dánskeho hlavného mesta priniesť živé gastronomické dojmy? Využite náš výber najlepších reštaurácií a kaviarní v Kodani. V meste je veľa miest, kde sa môžete dobre najesť. Sú z rôznych tried, od malých útulných kaviarní po reštaurácie pod hviezdami Michelin. Všetky kuchyne sveta sú prezentované bez výnimky.

Gurmánske reštaurácie

V posledných rokoch sú najlepšie reštaurácie v Kodani na vrchole gastronomickej módy. Znalci a amatéri z celého sveta čakajú mesiace na stanovený čas a odchádzajú do dánskeho hlavného mesta, aby navštívili vynikajúce škandinávske reštaurácie. Predstavujeme to najlepšie z nich:

Nachádza sa v Kodani, v starej budove skladov na brehu kanála na Grønlandskom Handelsplads (Grendlandské obchodné námestie), ktorá je najlepšou reštauráciou na svete. Toto nie je preháňanie. Toto miesto získalo v roku 2011 hodnotenie britskej edície „Restaurant“, ktorú zostavilo 800 najlepších kuchárov a reštauračných kritikov sveta. Červený sprievodca dáva reštaurácii NOMA z Copenagenu dve hviezdičky a ruskí cestovatelia z Tripadvisoru jej v roku 2017 získali prvé miesto medzi najlepšími v meste.

NOMA je skratka. Znamená to „nordisk mad“ (severné jedlo). Dômyselný šéfkuchár tejto reštaurácie René Redzepi si dal za úlohu radikálne zmeniť imidž škandinávskej kuchyne. Navrhuje opustiť monotónne jedlá a brutálne nápoje v prospech nordicky jednoduchého, ale labužníckeho jedla mäkkýšov, bravčového mäsa, kvetov, kreviet, severných bylín a dokonca aj sušeného hmyzu. Používajú sa aj fermentované fazule, jedlé druhy pôdy a oveľa viac. Všetky tieto obvyklé a nezvyčajné ingrediencie v rukách vynikajúcich kuchárov spoločnosti Noma sa stávajú mimoriadne chutným a kreatívnym jedlom.

Obed v reštaurácii Nome v Kodani je trochu ako navštíviť galériu. Vo veľkej hale zariadenej v škandinávskom štýle, medzi mäkkým nábytkom, zvieracími kožami a tehlovými stenami vás privíta ticho a ohňostroj gastronomických pocitov.

Varené v Nome bez neprimeraného tajomstva pred návštevníkmi. Tu uspokojujú chute vegetariánov a priaznivcov bezlepkovej stravy. Ale môžete si tiež objednať mäso a ryby. Všetko podľa tvorivých receptov v „molekulárnej“ interpretácii. K dispozícii je vynikajúci výber vín, ale menu ako také neexistuje. Počas 4 hodín nepretržitej kulinárskej jazdy budete mať k dispozícii 20 zmien.

Návštevníci NOMA sú neustále obklopení pozornosťou personálu a, ako to bolo, sú súčasťou interaktívnej gastronomickej show. Dovolenka nordického luxusu v NOMA bude stáť návštevníka minimálne 300 eur. Pri zohľadnení vín môže byť šek 400 alebo viac eur na osobu.

NOMA si cení svoj čas a úsilie. Je nutné si rezervovať stôl vopred. Na večeru alebo obed v NOMA musíte niekedy čakať tri mesiace. Prihlášky sa prijímajú iba prostredníctvom stránky. Ak sa návštevníci nedostanú v určený čas, od každej osoby sa odpočíta 100 eur v prospech reštaurácie.

Pozrite si aj video o tom, ako vyzerajú jedlá v najlepšej reštaurácii na svete.

Reštaurácia Geranium je hlavným a veľmi dôstojným konkurentom hviezdy NOMA. Geranium sa môže pochváliť jednou hviezdičkou Michelin a najlepším kuchárom v Kodani, Rasmusom Koefolom. So svojimi aktívami - celý súbor prestížnej súťaže Bocuse d'Or na niekoľko rokov. Napriek svojmu stavu Rasmus ochotne komunikuje s klientmi živo a telefonicky.

Geranium sa nachádza na Østerporte v ôsmom poschodí futbalovej arény Parken. Z reštaurácie sa naskytá nádherný výhľad na umelé jazerné parky. Interiér je odborne zariadený v podkroví. V spoločenskej miestnosti horí otvorený oheň.

Gerani, rovnako ako NOMA, ponúka vo svojej „molekulárnej“ interpretácii tie najlepšie jedlá modernej škandinávskej kuchyne. Ale spôsob obsluhy a dekorácie sú trochu formálnejšie. Ale formát služieb je variabilnejší: môžete si objednať od 12 do 22 smeny za cenu 90 až 175 eur. Šek môže dosiahnuť až 450 eur vrátane vína.

Toto je názov obľúbenej reštaurácie v blízkosti rovnomennej umeleckej galérie. Tu nenájdete varenú molekulárnu gastronómiu. V ponuke Krebsegaarden sú jednoduché a skvele pripravené jedlá, ako sú raky, vyprážané jahňacie rebrá alebo karamelová pena podľa pôvodnej receptúry. Aj keď v reštaurácii prechádzajú rôzni odborníci, milovníci kvalitnej tradičnej kuchyne si ju určite pochutná.

Krebsegaarden sa pri všetkej sofistikovanosti spolieha na starostlivosť o návštevníka. Tu sa každý cíti vítaným hosťom a môže byť v inštitúcii tak, ako chce. Priemerná cena za reštauráciu bez nápojov je 70 €.

Reštaurácie, kde môžete jesť chutné a lacné

Zabudli ste si rezervovať stôl v NOMA na dátumy vašej návštevy Dánska, ale stále chcete jesť. Na tom nezáleží! Kodaň má čo ponúknuť hladným a unaveným turistom. Tu sú niektoré z najlepších nízkonákladových reštaurácií v Kodani, kde môžete uspokojiť svoj hlad, ako aj pohár skvelého piva alebo vína.

Jedná sa o populárny bar s rýchlym občerstvením s európskou kuchyňou, ktorý pracuje v čase obeda (pri brunch): od 11:00 do 15:00. Tu za sumu 4 až 12 eur na osobu môžete jesť sendviče s rôznymi náplňami, ako aj brať misku polievky pre seba alebo pre dieťa. Zariadenie je malé, pretože jedlo sa väčšinou predáva za účelom predaja. Nachádza sa v Halmtorvet, 1.

Ostrup je tradičná európska kaviareň so škandinávskou kuchyňou. Má vegetariánske jedlá a jedlá s sebou. Časti sú veľmi veľké, takže na unaveného cestujúceho na celý obed bude stačiť sendvič (alebo Smørrebrød) s lososom za 80 korún. V ponuke je veľa „domácich“ položiek, napríklad cookies s čokoládovými lupienkami podľa receptu hostesky. Kaviareň s vonkajším priestorom sa nachádza na ceste z centra do mesta Newhavn na ulici 22 Holbergsgade.

Chcete poradiť, kde si môžete v Kodani zjesť skutočnú pizzu? Ak vynecháte stredomorské jedlo, choďte do pizzerie MaMeMi. Toto miesto sa nachádza vo veľkom nákupnom komplexe vo Westmarkt, vo Westerbro, najobľúbenejšom „bedrii“ Kodanských štvrtí.

Reštaurácia je udržiavaná a pripravovaná etnickými Taliami a tu si môžete pochutnať na skutočnej talianskej pizze s chrumkavou tenkou základňou. Jedálny lístok obsahuje iba päť položiek, ale sú veľmi chutné. Recepty sú veľmi nezvyčajné (napríklad slanina s jablkami) a prísady sú skutočne čerstvé. V MaMeMi sa tiež môžete pokúsiť konečne vyriešiť hlavnú dánsku otázku: ktorá je lepšia, Tuborg alebo Carlsberg? Pivo v pizzerii je vynikajúce.

Priemerný účet je 15 eur, je tu možnosť rezervácie a nákupu jedla s sebou. Adresa - Vesterbrogade 97.

Neobvyklá reštaurácia-knižnica Paludan sa nachádza na Fiolstraede 10. Toto miesto sa nachádza v oblasti Indre Bi, na križovatke takmer všetkých turistických ciest v Kodani. Pri vstupe do vnútornej miestnosti sa návštevníci dostanú do knižnice so stenami, zhora nadol s linkovanými knihami.

Škandinávske, talianske a iné európske jedlá sa podávajú vo veľmi pôsobivých častiach tohto atmosférického interiéru. Existujú ázijské jedlá. Objednávka musí byť vykonaná v bare a okamžite za ňu zaplatiť. Môžete okamžite piť a čašník prináša všetko ostatné. Tu je skvelé prostredie na obed s deťmi: k dispozícii je zodpovedajúce menu, hračky, vysoké stoličky atď. Ku večernému večeru je Paludan preplnený a musíte čakať dlhý stôl.

Varia do 9:00 a samotná inštitúcia - do 22:00, čo je v Kpengagene zriedka. Priemerný účet je 20-30 € na obed.

Reštaurácia Sporvejen ponúka návštevníkom obrovské a originálne hamburgery v mierne stiesnenej miestnosti zdobenej električkou. Z nápojov odporúčame miestne Majo a samozrejme pivo. Je lepšie doraziť pred 17:00, keď ich nie je toľko ľudí a zľava sa vzťahuje na všetky ponuky (asi 20 korún). Ubytovacie zariadenie Burger sa nachádza na adrese Graabroedretorv 17.Nájdite SADZBY alebo si zarezervujte akékoľvek ubytovanie pomocou tohto formulára

Atmosférické rýchle občerstvenie

Niekoľko ďalších miest, kde môžete lacno jesť v Kodani doslova „mimo kolies“:

"Kto potrebuje túto NOMA, ak existuje Chicky Grill?" - hovoria mladí Dánovia. Ak chcete vyskúšať najlepšie škandinávske rýchle občerstvenie, mali by ste nájsť tento gril na Halmtorvet 21. Tu v pracovných dňoch, päť dní v týždni, sa podáva neustále aktualizované menu. Každý deň sa ponúka originálne jedlo z dánskej kuchyne dňa (napríklad hamburger s bravčovým mäsom a nakladanou repou) za cenu 5 až 10 eur.

ISTEDGRILL je kĺb, v ktorom Číňania varia pravý dánsky burger z flašového lesa - hamburgery s pečenou stopkou. Môžete tiež vyskúšať grilované klobásy v listovom pečive a ešte oveľa viac. Zariadenie sa nachádza v samom srdci Westerbro, na Istedgade 92.

Skutočnú dánsku Great Dane nájdete v ponuke Johns Hotdog deli. Tu môžete získať nejaké neobvyklé prísady do tradičných bucht s bravčovými klobásami: pivní krúžky marinované v pive, miso omáčku alebo horčicu v remeselníckom tábore.