Používanie analógov citrónovej šťavy pri varení a kozmetike - čo môže nahradiť citrusové plody?

Citrónová šťava sa široko používa pri varení av domácej kozmetike. Je najžiadanejší ako nektáre iného ovocia. S tým schudnú, zosvetlia vlasy, umyjú si okuliare a dokonca píšu listy.

Čo robiť, ak takáto populárna ingrediencia nebola náhle po ruke? Čo robiť, ak ste na to alergický?

Čo av akom pomere nahradiť citrónovú šťavu? Na všetky vaše otázky odpovie tento článok.

Výmena citróna

1. V šalátových dresingoch, Zabudnite na majonézu ako šalátový dresing. Existujú ľahšie, zdravšie a chutnejšie alternatívy. Napríklad citrónová šťava. Ak to nie je v okolí, použite ocot - víno, jablko, malina alebo balzam.
2. Na marinádu, Milovníci grilovania vedia: pre úspešné marinado potrebujete tri prísady - kyslý, rastlinný olej a aromatické látky. Kyselina zmäkčuje vlákna textílie, mäso je mäkšie, takže sa môže absorbovať olej, korenie a bylinky. Ako vidíte, žiadna kyselina nikde.

   Čo robiť, ak nie je po ruke čerstvý citrón? Použite kyselinu citrónovú. Predáva sa v akomkoľvek obchode. Okrem toho je vhodné vziať si so sebou malé výlety na výlety do prírody - zaberajú veľmi málo miesta.

3. V ochrane, Čo sa nedá v zime konzervovať: zelenina, ovocie, huby, bobule, mäso, ryby. A takmer v každom recepte je miesto pre citrónovú šťavu, ktorá je konzervačnou látkou a zjemňuje chuť. Nie je veľký rozdiel v používaní šťavy alebo kyseliny. Tieto výrobky sú vzájomne zameniteľné.

   Chceš niečo nové? Namiesto toho pridajte višne: brusnice, brusnice, ríbezle, horský popol.

4. Na omáčku, Existuje mnoho rôznych omáčok: od dobre známych majonéz a kečupu až po najexotickejšie. Citrónová šťava v nich dodáva pikantnú kyslosť. Ale nebojte sa experimentovať a nahradiť ho kyselinou a octom. Okrem toho existuje kyslé orientálne množstvo korenia - tradične sa pridáva do omáčok určených na mäso.
5. Na nápoje, Známym pravidlom pre udržanie zdravia je vypiť pohár vody ráno na lačný žalúdok. Citronová šťava sa tam často pridáva, pretože obsahuje veľa vitamínov, kyselín a minerálov. Takýto nápoj zlepšuje trávenie, tónuje telo a stimuluje mozgovú aktivitu. Rovnaké vlastnosti však bude mať voda so šťavou akéhokoľvek citrusu: pomaranč, mandarinka, grapefruit, vápno. Majú tiež vysoký obsah vitamínu C.

   Okrem zdravých nápojov sú tu aj nápoje pre dušu. Hovoríme samozrejme o nealkoholických nápojoch. Napriek tomu, že názov obsahuje hlavnú zložku - citrón, jeho šťavu je možné kedykoľvek nahradiť šťavou iného citrusu.

   Chuť sa trochu zmení, ale čo keď sa táto voľba stane obľúbenou?

6. Na pečenie, Chcete dať pečeniu príjemnú chuť s miernou kyslosťou? Do cesta pridajte citrónovú šťavu. Ak nie je k dispozícii žiadna šťava, použite kyselinu.
7. Na dezerty, Citrónová šťava sa používa na prípravu pien, džemov, pusiniek, krémov, glazúr. Vymeňte ho za kyselinu citrónovú alebo inú citrusovú šťavu. V druhom prípade získa dezert nový neobvyklý vkus.
8. Pre majonézu, Teraz si môžete kúpiť majonézu v ktoromkoľvek supermarkete, ale niektoré ženy v domácnosti si ju vyrábajú samostatne. Malo by obsahovať kyselinu, ktorá sa často používa citrónová šťava. Ak však nahradíte kyselinu citrónovú alebo ocot, nestane sa nič zlé.

Rozmery

Dávajte pozor na proporcie: rôzne možnosti majú rôzne úrovne kyslosti. Šťava z 1 citróna = 5 gramov kyseliny citrónovej = 1 lyžica octu = šťava z rovnakého objemu inej citrusy.

Klady a zápory

Citrónová šťava sa niekedy nahrádza alergiou, niekedy kvôli rozmanitosti, niekedy preto, že nie je jednoducho po ruke. Ako to ovplyvní výsledok?

goodies:

1. úspory, Pokiaľ ide o recepty, najčastejšie sa nevyžaduje celý citrón, ale nanešťastie nie je možné nakrájať plátok. Citrón leží v chladničke a potom, úplne suchý, ide do koša. To sa nestane, ak používate kyselinu citrónovú alebo ocot, ktoré sa predávajú vo vreckách a fľašiach. Určite ich úplne použijete, pretože sú uložené dlhšie.
2. Rôznorodosť chuti, Pokrm bude trblietať novými farbami, ak pridáte šťavy z iných citrusových plodov, kyslých plodov alebo dokonca množstva (kyslá orientálna korenie). Moderní odborníci na výživu tvrdia, že množstvo jedál vám šetrí prejedanie sa.
3. Obnova alergie, Nahradenie citrónovej šťavy inými prísadami môže alergikom umožniť vychutnať si gastronomické špeciality bez toho, aby poškodili ich zdravie.

cons:

1. Možné chyby v proporciách.
2. Užívanie octu môže byť náročné pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu, gastritídou, vredmi.

Ako vidíte, nie je ich toľko mín, ale treba mať na pamäti.

Je možné nahradiť kozmetickú náhradu?

1. Pri výrobe krémov, V kréme na tvár citrónová šťava nie je zodpovedná iba za baktericídne vlastnosti, ale pôsobí aj ako regulátor kyslosti a konzervačných látok. Kyselina citrónová sa vyrovná s rovnakou sadou funkcií. Používa sa pri príprave krémov v prostredí továrne, tak prečo si to nezaznamenať v domácej kozmetike?
2. Na prípravu masiek, Pre dievčatá s problémovou pokožkou je užitočné pravidelne vyrábať dezinfekčnú masku z vody, medu, soli, kvasníc a citrónovej šťavy. V tomto recepte sa môže nahradiť kyselinou citrónovou.
3. Vyplachovače vlasov, Majiteľom mastnej pokožky hlavy sa odporúča po umytí vlasy opláchnuť vodou a citrónovou šťavou. Vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam pomôže pri odstraňovaní lupín a regulácii aktivity mazových žliaz. Môžete však použiť nielen to, ale aj ocot.
4. Na odsávanie, Pasta na miešanie pozostáva z troch zložiek: cukru, vody a kyseliny. Citrónová šťava sa najčastejšie používa ako kyselina, ale nič vám nebráni v užívaní kyseliny citrónovej alebo octu. Ocot sa používa v prípade alergie na citrón.
5. Pleťové vody a toniká, Pleťové vody a toniká sa používajú na obnovenie rovnováhy vody a tukov v pokožke po umytí. Okrem toho, ak si vyberiete správne prísady, môžete si pripraviť tonikum pre svoj typ pleti.Citrónová šťava je dobrá pre mastnú a starnúcu pleť vďaka vitamínu C v zmesi. Môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným citrusom: mandarinkou, pomarančom, grapefruitom, vápnom.
6. Citrónová ľadová tvár, Je to rovnaké ako tonikum, ale vďaka kontrastnému účinku na pokožku má ďalší účinok proti starnutiu. Neobávajte sa experimentovať a zmrazovať šťavy iných citrusových plodov.

Mám používať analógy?

Napriek tomu, že v kozmetike chcete nahradiť citrónovú šťavu, môžete to urobiť opatrne. Nemôžete vopred povedať, či budete mať alergiu.

Čo je nahradené?

Citrón ako samostatné jedlo pri varení sa dá ťažko nahradiť niečím, Pokiaľ ide o ďalšie možnosti použitia citrónu, citrónová šťava sa používa najčastejšie, ako je uvedené vyššie.

Bežná žena v domácnosti recepty dobre pozná. Vynikajúca hostiteľka vie, ako ich uplatniť v reálnom živote. Nebude sa zmiasť nedostatkom citrónovej šťavy alebo alergiou na ňu, pretože vie, ako ju nahradiť. Tiež sa chcete stať veľkou hostiteľkou? Prečítajte si článok znova.