Pre všetkých milovníkov granátového jablka: ako zvoliť zrelé a najchutnejšie ovocie?

Od dávnych čias je granátové jablko známe nielen pre jeho chutnosť, ale aj pre svoje mimoriadne zdravotné výhody: toto ovocie, ktoré, mimochodom možno nazývať ovocím aj bobuľou, má pozitívny vplyv na zloženie krvi, zvyšuje hemoglobín, posilňuje nervový systém, zvyšuje imunitu a tiež saturuje telo obrovským množstvom užitočných stopových prvkov a vitamínov.

Pri výbere granátového jablka by sa mala venovať osobitná pozornosť niektorým faktorom, najmä jeho zrelosti, pretože iba dobrý šťavnatý granátové jablko bude mať všetky prospešné vlastnosti a samozrejme skutočnú osviežujúcu sladkú chuť.

Je možné zistiť zrelosť ovocia podľa vzhľadu?

Poďme zistiť, ako zistiť, ktoré ovocie je dobré a ktoré nie. Jedným zo spôsobov, ako určiť kvalitu a zrelosť granátového jablka, je jeho vzhľadto zahŕňa:

• farba a drsnosť pokožky plodu;
• stav vrcholu (koruny);
• hmotnosť ovocia v porovnaní s inými granátovými jablkami podobnej veľkosti;
• pružnosť a zvuk vytváraný ľahkým poklepaním.

Pri výbere vzhľadu zrelého granátového jablka je potrebné vziať do úvahy rozmanitosť a vlastnosti odrôd, pretože svetlo, nepripravené na prvý pohľad šupka tohto ovocia nemusí vždy znamenať, že ovocie vo vnútri nebude šťavnaté.

Fotografie

Na fotografii to vyzerá ako zrelé granátové jablko.

Výber zrelého a sladkého ovocia

Granátové jablko rastie hlavne v horúcich južných krajinách, takže pri dovoze je často odtrhnutý, ale nie úplne zrelý, čo má vplyv na chuť aj prospešné vlastnosti. V poriadku aby ste si mohli vybrať a získať správne sladké ovocie, musíte ho najskôr dôkladne preskúmať a venujte pozornosť nasledujúcim funkciám:

• Kôra zrelého granátového jablka by mala byť nasýtená červenou farbou, od svetlej po tmavú, môže vyzerať mierne sušená a drsná na dotyk, ale v tomto prípade by sa mala sušiť iba mierne, pretože ak ovocie leží príliš dlho, začne spolu so zrnami zasychať.

  Príliš lesklá, hladká a lesklá kôra naznačuje zrelosť granátového jablka a jeho svetlý odtieň červenej. Akékoľvek chyby, ako sú priehlbiny, škvrny alebo praskliny, naznačujú, že bobule sú prezreté, ktorým by sa malo zabrániť.

• Pomer veľkosti a hmotnosti granátového jablka naznačuje jeho šťavnatosť, pretože čím viac zŕn je naplnených šťavou, tým ťažšie sú. Preto na výber šťavnatého ovocia je potrebné vybrať niekoľko stredne veľkých granátových jabĺk bez vád na šupke a zvážiť ich na váhach alebo ich jednoducho držať v rukách. Ten, ktorý sa ukáže byť ťažší, by mal mať najviac šťavnaté a zrelé zrná.
• Zvuk. Nemenej dôležitý je zvuk vydávaný granátom s miernym poklepaním - mal by byť zvukový, mierne pružný a kovový. Tlmený zvuk a priehlbiny zostávajúce po poklepaní sú neoddeliteľnou súčasťou nezrelého alebo prezretého ovocia.
• Pozornosť si zaslúži aj granátové jablko v tvare koruny. Dobrý, šťavnatý bobule má spravidla suchý povrch bohatej červenej farby, v žiadnom prípade nie je zelený alebo bledoružový odtieň.
• Zápach. Veľmi dôležitou vlastnosťou je vôňa granátového jablka. Na rozdiel od mnohých druhov ovocia a bobúľ by zrelé a sladké granátové jablko nemali mať vôňu a nemali by vydávať niečo nepríjemné.

dôležitý, Niektoré odrody granátového jablka majú mierne sploštený tvar, ktorý je charakteristickým znakom tohto druhu bobúľ a nenaznačuje chyby.

Tipy na výber zrelého granátového jablka:

Ako nekupovať prezreté?

1. Zrelé bobule môžu byť rozpoznané trhlinami a jamami na šupke, ako aj tlmeným zvukom, ktorý zaznie pri poklepaní. Okrem toho tmavé škvrny a zvláštne „škvrny“ na pokožke tiež naznačujú prvoradé.
2. Starý granátové jablko, ktoré leží dlhú dobu, vyzerá veľmi sušene so sušenou šupkou, po stlačení bude cítiť sušené zrná, takmer bez chrumky.
3. Sušené ovocie, rovnako ako staré ovocie, bude veľmi suché a má tenšiu pokožku, oveľa ľahšiu ako jeho zrelé náprotivky.
4. Hnité plody sa vyznačujú prítomnosťou zodpovedajúceho zápachu a hnedých alebo čiernych škvŕn na šupke. Po stlačení bude pružnosť spojená so zrelým ovocím v hnilobe granátového jablka prakticky neprítomná.

Čo je možné urobiť, aby sa zelené ovocie stalo sladším?

Ak by ovocie granátového jablka dozrelo nezrelé a zelené, s vysokou pravdepodobnosťou už nebude sladké ani po určitom skladovaní a „dozrievaní“ doma. Faktom je, že sa odporúča uchovávať bobule iba na obmedzený čas a pri určitej teplote.

Ak však granátové jablko vyzerá iba mierne nezrelé a trochu nazelenalé, môžete ho skúsiť urobiť trochu sladším tak, že ho odošlete do chladničky a zabalíte ho do papiera, aby nedošlo k vyschnutiu. Bohužiaľ, v každom prípade však bude takéto ovocie menej sladké ako granátové jablko dozrievané na vetve pôvodného stromu.

Toto ovocie sa môže po vytvorení optimálnych podmienok skladovať 9 mesiacov., to znamená zabalené v papieri na chladnom mieste a nie dlhšie ako 2 mesiace pri izbovej teplote nad + 10 ° C.

Dôkladný výber granátového jablka a dodržiavanie jednoduchých pravidiel na určovanie zrelosti plodu bude kľúčom k jeho čerstvosti, bohatej chuti a samozrejme veľkým výhodám pre celé ľudské telo.