Ako pripraviť palacinky s minerálnou vodou

Chuť palaciniek je známa všetkým už od detstva. Keďže sme boli malí, dali sme si raňajky s palačinkami s džemom, ktoré pre nás pripravila naša matka s osobitnou láskou. Postupom času sa toho málo zmenilo, ale chutné pochúťky dnes milujú milióny ľudí. Džbánok studeného mlieka a pár palaciniek na minerálnej vode s tvarohom alebo džemom a dokonca aj ten najúžasnejší labužník neodolá!

Rôzne recepty sú skvelé. Pripravte si palacinky s mliekom, kyslou smotanou, kefírom alebo srvátkou, urobte z nich sviežu, tenkú alebo krehkú dieru ... V tomto článku však pripravíme chutné palacinky s minerálnou vodou.

Obsah kalórií

Predtým sa cesto z palacinky pripravovalo na minerálnu vodu, aby sa pridala nádhera a elasticita, teraz sa pridáva minerálna voda, aby sa palacinky chudé a nahradili sa mliečnou základňou.

Energetická hodnota jedla závisí od receptu. Nutričná hodnota 100 gramov klasických palaciniek je 135 kcal,

, Ak chcete, môžete liečbu vylepšiť tak, že odstránite cukor z prísad.

Klasické tenké palacinky s minerálnou vodou

Pre domáce varenie, najobľúbenejší klasický recept na palacinky na minerálnej vode. Používali ho naši starí otcovia a babičky. Palacinky sú chutné, jemné a ideálne na raňajky alebo ako dezert.

• pšeničná múka - 400 g;
• chladené mlieko - 500 ml;
• minerálna voda - 500 ml;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• rastlinný olej - 75 - 80 ml;
• vanilín;
• cukor;
• soľ.

Ako variť:

1. Rozbiť vajcia do hlbokej misky, pridať vanilín a cukor, soľ a dobre poraziť.
2. Pridajte k penovej hmote mlieko a múku a premiešajte.
3. Nalejte do minerálnej vody a metla. Pridajte približne 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.
4. Cesto nechajte asi 15 minút, aby lepok napučal a hmota sa stala viskóznejšou.
5. Po čase nalejeme cesto na horúcu panvicu a smažíme, až kým povrch nestane zlatým.

Pri klasických palacinkách môžete bezpečne používať sladkú aj slanú náplň. Aj keď sa bez náplne ukážu ako veľmi chutné. Namažte ich maslom alebo medom na vrchu a palacinky sa rozprestierajú za pár minút.

Klasické silné palacinky s minerálnou vodou

Populárne sú aj silné palacinky, pretože podľa tohto receptu sa ukázalo, že sú svieže a uspokojivé.

• 500 ml mierne perlivej vody;
• 3 kuracie vajcia;
• 350 - 400 g múky;
• 75 - 100 g cukru;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• štipka sódy;
• štipka kyseliny citrónovej;
• soľ.

Príprava:

1. Kombinujte múku, cukor, vopred ochladenú sódu kyseliny citrónovej a soľ.
2. V samostatnej nádobe porazte vajcia minerálnou vodou a rastlinným olejom.
3. Nalejte vaječnú zmes do múky tenkým prúdom a neprestávajte miešať, kým sa hrudky nerozpustia.
4. Nechajte pôsobiť 25 minút na teplom mieste.
5. Po uplynutí času nalejte cesto do horúcej panvice s vysokými stranami a rozprestierajte sa po celom dne. Výška palacinky musí byť najmenej 5 mm.
6. Smažte na miernom ohni, kým na jednej strane nie je zlatohnedá, pokrytá vekom. Keď sa obrátime na druhú stranu, smažte 2-3 minúty bez veka.

Tenké palacinky na minerálnej vode s otvormi

Palacinky sú vzdušné, ľahké a prenášajú denné svetlo.

• vysoko perlivá minerálna voda - 0,5 l;
• múka - 0,25 kg;
• vajcia - 5 ks;
• maslo (75%) - 75 g;
• cukor - 10 g;
• soľ;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, soľ, cukor a porazte v homogénnej hmote.
2. Pridajte 100 ml minerálnej vody a pokračujte v miešaní.
3. Nalejte pšeničnú múku a bite, kým zhluky nezmiznú.
4. Do cesta vložte rozpustené maslo a pokračujte v miešaní ingrediencií.
5. Nalejte do zvyšku minerálnej vody tenkým prúdom a pomaly niekoľko minút bite.
6. Pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
7. Vyprážajte, kým sa na povrchu nevytvoria bubliny a zlatá kôra.

Lahodné silné palacinky s minerálnou vodou

Nie je potrebné používať vysoko sýtenú minerálnu vodu. Je celkom realistické variť svieže a husté palacinky na stojacej vode!

• múka - 250 g;
• minerálna voda - 2 lyžice;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• jedlá soda - ½ lyžičky;
• čerstvý citrón;
• štipka soli;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Do nádoby nalejte pšeničnú múku a nalejte minerálnu vodu, v nej rozpustenú soľ a cukor. Dobre premiešajte.
2. Pridajte sódu s citrónovou šťavou. Miešajte, kým sa neobjavia bubliny.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja a premiešajte.
4. Do panvice nalejeme trochu viac cesta, ako je obvyklé, aby sa palacinky stali hrubšími.
5. Vyprážajte 2-3 minúty na každej strane.

Minerálne palacinky bez vajec a mlieka

Určite vyskúšajte tento recept! Napriek tomu, že palacinky neobsahujú ani mlieko, ani vajcia a považujú sa za štíhlu alternatívu, ich chuťové vlastnosti presahujú všetky očakávania.

• vysoko sýtená minerálna voda - 0,3 l;
• múka - 0,1 kg;
• vajcia - 5 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• cukor;
• soľ.

Príprava:

1. V miske zmiešajte preosiatu múku, soľ a cukor.
2. Nalejte minerálnu vodu a rastlinný olej, dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
3. Nalejte potrebnú časť cesta do horúcej panvice a opečte na každej strane 2 minúty.

Jedlo sa dobre hodí s medom, ovocím alebo bobuľovým džemom, kompotom. Do palaciniek môžete zabaliť akékoľvek chudé plnivo.

Užitočné tipy

Aby boli chutné a krásne palacinky, musí každá žena v domácnosti poznať a dodržiavať niekoľko pravidiel.

• Cesto bude vynikajúce, ak na varenie použijete múku preosiatu niekoľkokrát vopred.
• Skúste pred pridaním do cesta rozriediť soľ a cukor - nerozpustené častice môžu narušiť štruktúru cesta.
• Najskôr premiešajte tekuté prísady a až potom múku postupne vylejte.
• Čím menej cukru v cesta, tým tenšie a ľahšie sú palacinky.
• Ak cesto obsahuje rastlinný olej, môžete varenie vynechať.

Tipy vám uľahčia proces varenia, zlepší vzhľad a chuť. Robte všetko s láskou a výsledok prekročí všetky očakávania.

Recepty z palaciniek, o ktorých som hovoril, sú hodné všetkej chvály. Nezáleží na tom, či sú chudé alebo varené podľa klasického receptu, či sú v nich prítomné vajcia alebo nie, či sa používa vysoko sýtená voda alebo minerálna voda bez plynu. Hlavná vec je, že palacinky sú chutné, nežné a ľahké. Môžu sa jesť na raňajky, slúžia ako dezert na čaj. Vyberte si svoj obľúbený recept na palacinky na minerálnej vode a potešte svojich blízkych ideálnou liečbou!