Ako pripraviť palacinky so šunkou a syrom

Syry a šunky nájdete takmer v každej chladničke. Tieto výrobky sú veľmi užitočné, keď potrebujete rýchlo postaviť stôl. Šunkový a syrový sendvič je vynikajúci spôsob stravovania, či už doma, tak na výlet alebo peší výlet. Hostia sa zrazu pozreli na svetlo - vynikajúce lahodné palacinky ušetria, čo sa veľmi ľahko varí.

Chutnou a uspokojivou alternatívou k obvyklým sendvičom sú plnené palacinky. Roztopený syr sa dobre hodí s chuťou šunky. Takéto jedlo bude dobré raňajky av kombinácii so zeleninovým šalátom - vydatná večera. Ako predjedlo ponúknite svojim hosťom originálne rožky.

Obsah kalórií

Palačinky obsahujú veľa uhľohydrátov, malé množstvo bielkovín a vitamínov, prakticky v nich nie sú žiadne stopové prvky. Naopak, v syre a šunke s nízkym obsahom uhľohydrátov sú bohaté na bielkoviny a tuky.

Nutričná hodnota palaciniek so syrom a šunkou (100 gramov)

Toto sú priemerné ukazovatele. Obsah kalórií v konkrétnom recepte závisí od výberu produktov. Na policiach je niekoľko druhov šunky.

Kalorický obsah syra závisí aj od odrody.

Pokiaľ ide o obsah bielkovín, syr predbieha aj mäso. Produkt je bohatý na aminokyseliny, vápnik, fosfor, zinok, obsahuje veľa vitamínov. Syr je vysoko kalorický výrobok, ktorý sa odporúča zaradiť do stravy detí, tehotných a dojčiacich matiek, športovcov, ľudí pracujúcich s vysokou fyzickou námahou. Pomáha starším ľuďom a pacientom so zlomeninami udržiavať potrebnú hladinu vápnika.

Postupujte podľa obrázku - vyberte odrody výrobkov s nízkym obsahom tuku. Obsah kalórií bude možné znížiť použitím zeleniny a zeleniny v náplni: paradajka, paprika. Zelenina pridá vlákninu a vitamíny.

Klasický recept

zloženie:

Cesto:

• Mlieko - 200 g.
• Voda - 250 g.
• Múka - 250 g.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ - ½ lyžičky

náplň:

• Šunka - 300 g
• Syr (mäkký) - 200 g.

Ako variť:

1. Tri veľké syry. Šunku nakrájajte na kocky. Zmiešajte obe zložky.
2. Beat vajcia s cukrom a soľou. Nalejte vodu, dobre premiešajte.
3. Nalejte preosiatu múku za dôkladného premiešania hmoty.
4. Bez zastavenia premiešajte cesto, postupne nalejte mlieko (môžete použiť mixér) a maslo.
5. Vyprážané palacinky. Dali sme pár polievkových lyžíc náplne, pridajte obálku.
6. Smažte v masle.

Čokoládové a syrové placky

Smotanový syr dodáva výplni jednotnú konzistenciu a jemnú krémovú chuť.

zloženie:

• Palačinky - 10 ks.
• Šunka - 200 g.
• Smotanový syr - 200 g.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Maslo - 40 g.

Príprava:

1. Šunku nakrájajte na prúžky.
2. Palačinka namažte maslom a na každom natierajte smotanový syr. Na začiatok sme dali 1 polievková lyžica. l. šunka.
3. Premeníte na trubicu, opečte v masle.
4. Hotové dobroty posypte strúhaným syrom.

Ako piecť plnené palačinky v rúre

Krémový recept

zloženie:

• Palačinky - 10 ks.
• Šunka - 200 g.
• Syr - 200 g.
• Krém - 200 g.

Príprava:

1. Šunku nakrájajte na prúžky a ľahko osmažte. Jemne tri syry.
2. Nalejte 100 gramov smotany a privarte.
3. Nalejte polovicu syra a miešajte, kým sa neroztopí.
4. Vložte náplň na palacinku, zložte ju do obálky a preneste ju do pekáča.
5. Zalejeme zvyškom smotany a posypeme syrom.
6. Pečieme v rúre zahrievanej na 200 stupňov po dobu 10 minút.

Kyslá smotana recept

zloženie:

• Palačinky - 10 ks.
• Šunka - 250 g
• Kyslá smotana 30% - 250 g.
• Syr - 200 g.
• Cibuľa - 1 ks.

1. Šunku nakrájajte na prúžky. Jemne nakrájajte cibuľu.
2. Kyslá smotana zmiešajte s cibuľou a mäsovým výrobkom.
3. Náplň rozložíme na palacinku, zvineme ju a prenesieme na pekáč.
4. Jemne tri syry a posypeme nimi našu pochúťku.
5. Pečieme v rúre 15 minút pri teplote 200 stupňov.

Šunka a syrové palacinky

zloženie:

• Palačinky - 10 ks.
• Šunka - 250 g
• Syr - 150 g.
• Vajec - 1 ks.
• Strúhanka.

1. Mäsovú prísadu nakrájajte na kúsky alebo kocky.
2. Tri veľké syry a zmiešajú obidva produkty.
3. Náplň položíme na palacinku, preložíme rúrkou alebo obálkou.
4. Beat vajcia, ponorte do nej obálku, rolka v strúhanke.
5. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda.

Rolky so šunkou a syrom

zloženie:

• Palačinky - 8 ks.
• Šunka - 150 g.
• Brynza alebo Suluguni - 150 g.
• Paradajka - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Majonéza s citrónovou šťavou - 100 g.

1. Mix jemne nastrúhaného syra a majonézy. Olúpte uhorku.
2. Uhorka a mäsový výrobok nakrájajte na kocky, paradajky na malé kocky a potom pridajte do syrovej hmoty.
3. Náplň rozprestierame na okraj palacinky a premieňame na rolku.
4. Rezané na malé rolky.

Užitočné tipy

1. Pri výbere mäsovej prísady dávajte pozor na štruktúru: ak je výrobok kvalitný, pri reze uvidíte kúsky mäsa rôznych veľkostí. Dobré občerstvenie nemá jednotnú konzistenciu ako klobása.
2. Dajte prednosť šunke svetloružovej farby so sivým odtieňom. Jasne ružová farba označuje prebytok dusitanu sodného. Používa sa ako farbivo a konzervačné látky.
3. Na plnenie sú vhodnejšie mäkké syry, ktoré sa lepšie tavia.
4. Náplň z nízkotučnej šunky a tvrdého syra môže vyjsť trochu suchá. Situácia napraví malé množstvo kyslej smotany, majonézy alebo masla.
5. Chceš ružové palacinky - zvýšte množstvo cukru. Nepreháňajte to, inak zhoria na vonkajšej strane a vo vnútri zostanú vlhké.
6. Štipka soli alebo prášku do pečiva pridaného do cesta poskytne štruktúru sviežeho otvoru.
7. Ak do cesta vložíte rastlinný olej, pred pečením namažte vyhrievanú panvicu.
8. Ak varíte pre budúcnosť, po plnení sa nederte. Hotové palacinky zložte do mrazničky. Pred podávaním predhrejte v mikrovlnnej rúre, opečte na panvici alebo vložte do rúry, aby sa syr rozpustil.

Palačinky so šunkou a mletým mäsom - chutné a uspokojivé jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.Kombinácia jemného ochuteného mäsa a mäkkého taveného syra nenechá nikoho ľahostajným. Vyberte si recept a zozbierajte rodinu a priateľov pri stole!

Pozrite si video: Recept - palacinky. Lenka (November 2024).