Banánové palačinky: Nezvyčajné nápady na chutné raňajky

Palačinky - originálne ruské jedlo, ktoré už od detstva milovali mnohí. Čo je lepšie na nedeľné raňajky ako kopec voňavých palaciniek veľkoryso ochutený maslom? Iba banánové placky, ktoré sa doma ľahko varia!

Obyčajné banány dodajú dezertu nezvyčajnú a príjemnú chuť.

Obsah kalórií

Banány sú chutné ovocie, ktoré obsahuje veľa zdravých látok, ktoré pozitívne ovplyvňujú blaho človeka.

Banány obsahujú:

• Vitamín C je antioxidant a bojuje proti infekciám.
• Vitamíny B - zlepšujú zdravie vlasov a pokožky.
• Draslík - normalizuje rovnováhu vody a funkciu srdcových svalov.
• Karotén - znižuje riziko vzniku srdcových chorôb.

U týchto plodov má farba letného slnka iba jednu nevýhodu - obsah kalórií. Preto jedlo s nimi nemožno nazývať stravou. Ak pridáte banán do klasickej palacinky bez toho, aby ste niečo zmenili, ukáže sa, že produkt je pomerne významný, pokiaľ ide o jeho príspevok k dennej strave.

Obsah kalórií v 1 palacinke bez prísad: 163 kcal.

Klasický recept na banány a vaječné placky

Krásne dezertné palacinky sa stanú ozdobou stola pre domácnosť. V kombinácii so sladkým doplnkom získajú cenu publika od najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie pre 12 palaciniek:

• Banány - 3 ks. (Malé).
• Mlieko - 1,5 šálky.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Múka - ¾ šálky.
• Kuracie vajce - 4 ks.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Soľ je štipka.

Ako variť:

1. Nalejte preosiatú múku, soľ, vajcia a mlieko do mixéra. Beat, kým nebude hladký.
2. Do zmesi pridajte banány nakrájané na náhodné kúsky. Porazte znova - a cesto je pripravené.
3. Nechajte zmes vylúhovať pri izbovej teplote 1 hodinu.
4. Cesto nalejeme na panvicu na predhriatej panvici, ktorá je namazaná rastlinným olejom, na každej strane smažte 1 minútu.

Palačinky sú nasýtené žlté, s lesklým povrchom. Môžete podávať s banánovou omáčkou: smotanou, cukrom a banánmi - šľahačkou do hladka.

Banánové palačinky bez vajec

- Ideálne raňajky pre celú rodinu. Ak nahradíte kravské mlieko sójou, recept je ideálny pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa postia: v miske nie sú žiadne živočíšne produkty. Vanilka a škorica pomôžu spestriť chuť.

Ingrediencie pre 4 porcie:

• Banány - 4 ks.
• Mlieko - 4 šálky.
• Pšeničná múka - 3 šálky.
• Rastlinný olej - 8 lyžíc. l.

1. Ak chcete v mixéri vytvoriť homogénnu hmotu, porazené lúpané banány mliekom.
2. K výslednej hmote sa po malých dávkach pridá preosiata múka. Zavádzajte postupne, aby ste zabránili tvorbe hrudiek.
3. Pečieme na dobre vyhriatej panvici, naolejované. Slnečnicový olej možno nahradiť kokosom: chuť získa jasný exotický nádych.

Jemnosť podľa tohto receptu je tenká a elegantná. V kompozícii nie je žiadny cukor, takže hotové ošetrenie sa môže štedro ochutiť sirupom.

Lahodné banánové placky bez múky

Recept bez múky pomôže znížiť množstvo kalórií na minimum a chuť zostane zachovaná. Liečba navyše získa jemnú textúru.

Ingrediencie pre 4 porcie:

• Banány - 4 ks.
• Kuracie vajce - 8 ks.

Varenie netrvá dlhšie ako 15 minút, obsah kalórií v jednej porcii je 366 kcal.

1. Čisté banány s mixérom alebo kašou s vidličkou.
2. Pridajte k hmote vajcia a dôkladne premiešajte.
3. Rozmixujte cesto lyžicou na horúcej suchej panvici.

Tenké čipkové palacinky z tohto testu nebudú fungovať - ​​pri vyprážaní sa vytvárajú panvičky podobné hrúbke ako americké palacinky.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

• Ak si počas pečenia všimnete, že cesto je tekuté, situáciu možno ľahko napraviť pridaním múky. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, nalejte časť zmesi do hrnčeka, nalejte chýbajúcu múku, dôkladne premiešajte a potom skombinujte s celkovou hmotnosťou.
• Aby sa zabránilo roztrhnutiu palaciniek, nechajte cesto uvariť tak, aby lepok obsiahnutý v múke mal čas konať. Ak to nepomôže, pridajte ďalšie vajce.
• Ak sa ukáže, že dezert je príliš drsný, namažte ho maslom a zložte ho do sklíčka, zakryte ho vekom. Keď boli v tejto podobe 15 minút, zjemnili a potešili jemnou textúrou.
• Ak sa cesto počas pečenia drží na liatinovej panvici ošetrenej rastlinným olejom, skúste ho kalcinovať stolovou soľou. Potom ho neumývajte, ale utrite ho suchou handričkou. Aby sa palačinky nelepili na teflónovú panvicu, cesto sa „uvarí“ - do tenkého prúdu sa pridávajú dve alebo tri polievkové lyžice vriacej vody, pričom sa zmes nepretržite mieša.
• Mnohé ženy v domácnosti na vyprážanie alokujú osobitnú panvicu - krepovač a nepoužívajú ju na varenie iných pokrmov.
• Ak chcete urobiť lievance prelamované, nalejte do cesta trochu sýtenej minerálnej vody.
• Nepreháňajte to vajíčkami. Veľké množstvo z nich urobí ťažké.

Palacinky sú perfektným riešením pre chutné a uspokojivé raňajky. Doprajte sebe a svojim blízkym vynikajúcu variáciu na tému banánových palaciniek a sklamaní.