Ako pripraviť banánové placky

Sladké plnené palacinky sú obľúbenou pochúťkou v mnohých rodinách. Výplň sa pripravuje z bobúľ a ovocia, medu a džemu. Chcete urobiť originálny dezert? Skúste si doma pripraviť palacinky s banánmi. Kombinácia tradičných jedál a exotického ovocia poteší sladký zub nezvyčajnou chuťou a vôňou.

Banány na pultoch obchodov sa predávajú po celý rok, sú lacnejšie ako väčšina ovocia. Pod žltou pokožkou obsahuje veľa užitočných látok, takže dezert je nielen chutný, ale aj výživný.

Banánové placky sú kombinované s ovocnými omáčkami, čokoládou a kondenzovaným mliekom. V chladných zimách a skoro na jar naplnia dom vôňou teplých tropických krajín.

Obsah kalórií

Obsah kalórií 100 gramov palaciniek s banánmi je uvedený v tabuľke.

V banáne je veľa uhľohydrátov, na rozdiel od múky a cukroviniek nie sú „prázdne“. Plody sú veľmi uspokojivé a schopné uspokojiť hlad po dlhú dobu. Zloženie obsahuje:

• Vitamín B6 je silný antidepresívum, ktoré sa podieľa na tvorbe „hormónu radosti“ - serotonínu.
• Draslík - posilňuje srdcový sval, bojuje s opuchom.
• Vitamín C - chráni telo pred infekciami.
• Vitamíny skupiny B, E - pre zdravú pokožku a vlasy.
• Vláknina - zlepšuje trávenie.
• Makronutrienty - horčík, vápnik, fosfor.
• Stopové prvky - selén, zinok, železo, mangán a fluór.

Banány sú užitočné najmä pre deti, starších ľudí a športovcov.

Klasický recept na banánovú palacinku

Banány je možné nasekať a vložiť priamo do cesta. Získate dezert s bohatou chuťou a vôňou. Na pečenie je lepšie použiť krepovač alebo špeciálnu panvicu. Do cesta pridajte trochu masla, aby ste zabránili prilepovaniu palaciniek.

Časť banánov nie je možné nasekať, ale nakrájame na malé kúsky a pridáme do cesta. Skombinujte pšeničnú múku s ražou, pohánkou alebo kukuricou, aby bola omáčka vzdušnejšia. Milovníci exotiky môžu nahradiť mlieko pomarančovou alebo mandarínkovou šťavou zriedenou vodou v pomere 1: 1.

zloženie:

• Banány - 2 ks.
• Mlieko - 1,5 šálky.
• Múka - 1 šálka.
• Kuracie vajce - 2 ks.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ je štipka.

1. Porazte vajcia so soľou a cukrom. Pridajte mlieko. Nalejte múku za stáleho miešania zmesi.
2. Nakrájame banány na krúžky a premieňame ich na šťouchané zemiaky.
3. Aby bola hmota homogénna, pridajte počas šľahania trochu cesta.
4. Nalejte zmes do cesta, nalejte maslo.
5. Výsledná hmota sa dôkladne premieša.
6. Pečieme palacinky.

Na dezert môžete podávať kondenzované mlieko alebo sladký sirup, šľahačku a ozdobte čerstvými alebo mrazenými bobuľami. Zdôraznite, že chuť banánov pomôže omáčke z 1 banánu, 100 gramov silnej smotany a 1 polievkovej lyžici. l. cukor.

Palačinky s banánmi a čokoládou

Čokoláda, podobne ako banán, vás chráni pred depresiou a povzbudzuje vás. Je bohatý na vápnik, horčík a fosfor, obsahuje látky, ktoré zlepšujú fungovanie srdca a krvných ciev.

Palacinky plnené banánmi a čokoládou sú neuveriteľne chutnou pochúťkou, ktorá ozdobí aj sviatočný stôl. Jedlo je vhodné aj pre romantický večer - čokoláda je známa svojou schopnosťou zvýšiť atraktívnosť opačného pohlavia.

zloženie:

Na palacinky

• Mlieko - 0,5 l.
• Múka - 150 g.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Cukor - 100 g.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ je štipka.

Na plnenie

• Banán - 2 ks.
• Čokoláda - 100 g.

1. Porazte vajcia so soľou a cukrom. Nalejte do mlieka, premiešajte.
2. Nalejte múku a cesto premiešajte, aby sa neobjavili hrudky.
3. Vložte riad s cestom na 15 minút do chladničky.
4. Pečte tenké palacinky.
5. Rozdeľte čokoládu na malé kúsky a rozpustite vo vodnom kúpeli.
6. Nakrájajte banán na tenké kruhy.
7. Nalejte čokoládu na lievance. Položte banánové prstene na vrchol.
8. Zmeňte na trubicu.

Banán sa môže rozrezať na dve časti a každú polovicu zabaliť do čokoládovej polievky. Chuť bude intenzívnejšia, ak budete piecť čokoládové palacinky.

Hotovú misu zalejeme čokoládovou polevou, posypeme práškovým cukrom, kokosom, arašidmi. Ošetrenie bude zdobené jahodami alebo malinami, s čerstvými lístkami mäty.

Ako vyrobiť thajské banánové palačinky

Na uliciach a plážach Thajska sú medzi turistami obľúbené thajské palacinky - roti. Varia sa s rôznymi náplňami: s banánmi, ananásmi alebo mangami. Zároveň sa nepečú obvyklým spôsobom a nalejú cesto do panvice. Z cesta sa pripravujú veľmi tenké ploché koláče, ktoré sú vyprážané v palmovom oleji.

Časť múky v recepte je možné nahradiť ryžou a namiesto vody použite zelený čaj. Ak neexistuje palmový olej, je vhodný olivový alebo slnečnicový olej.

zloženie:

• Múka - 3 šálky.
• Mlieko - 100 g.
• Voda - 100 g.
• Palmový olej - 7 lyžíc. l.
• Cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Med - 1 lyžička.
• Soľ je štipka.
• Banány - 6 ks.

1. Preosejte múku, premiešajte suché prísady a med. Nalejte teplé mlieko a vodu.
2. Cesto premiešajte 10-15 minút, kým sa štruktúra nestane jednotnou a elastickou. Nepridávajte ďalšiu múku, ak sa masa drží na rukách, vložte viac oleja.
3. Vytvoríme cesto, namažíme ho olejom, vložíme do misky. Prikryte tkaninou alebo polyetylénom tak, aby nevyschla.
4. Dali sme to na 30 minút do chladničky. Ak máte čas, môžete vydržať dve až tri hodiny.
5. Cesto dôkladne premiešajte a rozdeľte na 16 až 18 častí.
6. Gule sa rozvaľkajú, každý z nich namažeme olejom a znovu uložíme v chladničke od 30 minút do 2 hodín.
7. Z cesta pripravujeme tenké, takmer priehľadné koláče. Ak používate valček, neposypte múku na povrch, ale olejujte valček a dosku naolejujte.
8. Zohrejte panvicu 1 polievkovou lyžicou. l. olej.
9. Rozložíme koláč, uprostred dáme nakrájaný banán.
10. Zložte tortu s obálkou a otočte ju. Fryte ďalšiu minútu.
11. Rozložili sme ho na papierovú utierku, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Pri servírovaní nakrájajte lievance na štvorčeky, nalejte kondenzované mlieko alebo tekutú čokoládu. Jedzte roti kluai so špízmi. Osviežujúci kokteil tropického ovocia a kokosového mlieka je ideálny pre jedlo.

Užitočné tipy

1. V prípade palaciniek je lepšie brať zrelé banány s hnedými škvrnami.
2. Aby ste zabránili stmavnutiu banánov, posypte ich citrónovou šťavou.
3. Chuť zvýrazňuje škorica, vanilka, muškátový oriešok.
4. Ak sa palacinky prilepia na panvicu, nalejeme menej cesta.
5. Ošetrenie bude tenké a jemné, ak do cesta nalejete trochu minerálnej vody.
6. Banánové placky sa kombinujú s ovocnými omáčkami z bobúľ a ovocia.
7. Ako nápoj si môžete podávať pravidelný alebo bylinný čaj, koktaily, džúsy.

Na prípravu náplne pridajte do banánov tvaroh, ovocie, bobule. Takéto palacinky na raňajky budú skvelým začiatkom dňa, naplnia telo potrebnou energiou, dodajú dobrú náladu. Banánový dezert vyzdobí detskú dovolenku, romantickú večeru a rodinnú oslavu.