Dule jam - najchutnejší recept na zimu

Je oveľa príjemnejšie šíriť na chlieb, ktorý sa nekúpil v obchode, ale kdoule džem uvarený doma. Kdoule je blízkym príbuzným hruškou a jablkom, iba ovocie sa v surovej podobe prakticky nekonzumuje. Lekári odporúčajú jesť ich varené alebo pečené.

Voňavý kdoulový džem je vynikajúci a veľmi zdravý. Liek ho odporúča na použitie pri ochoreniach žalúdka.

Klasický spôsob s oranžovým

Čerstvý kdoule je kyslá av niektorých prípadoch dokonca aj hrdla. Ak sa však pečie alebo varí, stáva sa vynikajúcou pochúťkou.

• dula 3 kg
• oranžová 1 ks
• cukor 2,5 kg
• voda 1,5 l

• Odlupujem dule, vyberiem jadro, nakrájame na kocky. Nevyhadzujem šupky a jadrá, sú užitočné.
• Naplňujem pokožku a jadrá vodou, privediem do varu, varíme asi tretinu hodiny. Hotový sirup prefiltrujte a pridajte ho na panvicu s nakrájaným ovocím.
• Všetko dobre premiešam a varím 10 minút. Po sirupe sa zlúčim.
• Pridajte cukor do sirupu a privarte. Nalejte ovocie a nechajte vylúhovať 12 hodín.
• Nakrájal som neošúpanú oranžovú na kocky a pridal som ju do dule. Varím za občasného miešania, až kým sirup nezačervená. Približný čas je 40 minút.

Hotový džem prevrátim do pohárov, otočím hore nohami, prikryje prikrývkou a nechám ju ráno. Uchovávajte na chladnom mieste. Urobte si jam a potešenie príbuzných v chladnej zime alebo počas oslavy Nového roka.

Zimný recept

• dula - 1,5 kg.
• voda - 750 ml.
• granulovaný cukor - 800 g.

1. Ovocie dôkladne umyte, nakrájajte na 4 diely. Zložím kožu, odstránim komoru semien, rozrezanú na malé segmenty. Po spracovaní sa získa približne 900 gramov buničiny.
2. Nalejte plátky čistou vodou, nechajte variť, varte 20 minút, kým nezmäkne.
3. Nakláňam sa do cedníka a nechám ho vychladnúť.
4. Na prípravu sirupu používam vývar. Beriem 800 gramov cukru na 3 šálky tekutiny. Ak je vývar menší, pridajte vodu.
5. Varím na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Trvá to asi 10 minút.
6. Pridajte do vriaceho sirupu kdoule, nechajte variť a povarte 5 minút. Po uplynutí času vyberiem panvicu zo sporáka.
7. Ovocie nechávam v sirupe asi 4 hodiny. Počas tejto doby sú dobre nasýtené. Potom varím asi 5 minút a znova trvám na tom 4 hodiny.
8. Keď varím druhýkrát, pridajte asi 400 gramov cukru. Na miernom ohni sa dostávam k pripravenosti. Trvá to asi pol hodiny.

Čo robiť s hotovým džemom? Ak ho chcem použiť v blízkej budúcnosti, nechám ho vychladnúť, naleje do pohára, zalepí ho vekom a vloží do chladničky. Ak to urobím na zimu, nalejte ju horúco do pohára, zavrite švom strojom, položte hore nohami, prikryte prikrývkou a nechajte ju tri dni.

Varenie Delicious Jam

Existuje veľa spôsobov, ako uviaznuť. Babička mi povedala vynikajúci recept. Teraz ti prezradím tajomstvo.

• čerstvý kdoule - 1 kg.
• citrón - 1 ks.
• voda - 2 poháre.
• vlašské orechy - 1 šálka.
• citrón - 1 ks.

1. Ovocie dôkladne opláchnite, odlupujte, vyberte jadro.
2. Nakrájajte na malé plátky, blanchujte štvrťhodinu.
3. Z vody a polovice cukru stanoveného v recepte pripravujem sirup a nalievam ovocie. Nechajte pôsobiť 4 hodiny v náleve.
4. Dal som to do ohňa, pridajte zvyšný cukor. Varím v niekoľkých fázach asi 15 minút.
5. Vylejte kôru s vodou a povarte. Pred posledným varením prefiltrujte vývar a pridajte ho do džemu.
6. Na koniec prípravy som dal jadrá citrónu a orechov.

Chuť džemu je jednoducho úžasná a aróma sa nedá opísať. Verte mi, nebude vás to ľahostajné, navyše je to skvelé pre koláče, koláče a sušienky.

Jednoduchý recept so škoricou

Jednoduchý recept vyrobený so škoricou je perfektné sladké jedlo. Vôňa je jemná a malá lyžica viskóznej zmesi poskytne božské potešenie.

• veľký kdoule - 1 ks.
• citrónová šťava - 15 ml.
• cukor - 100 g.
• mletá škorica - 0,25 lyžičky.
• čistá voda.

1. Umyte veľké ovocie studenou vodou, vysušte ho papierovou utierkou a nožom ho nakrájajte na 4 časti. Odstráňte jadro, nakrájajte na malé plátky.
2. Plátky nakrájam na malú panvicu a naplním ich vodou. Mali by pokrývať kúsky a byť o niekoľko centimetrov vyššie.
3. Dal som ho na sporák, zapnite stredný oheň. Akonáhle kvapalina vrie, trochu znížim teplotu.
4. Varte, kým nezmäkne asi 20 minút, a obsah pravidelne premiešajte drevenou lopatkou.
5. Potom pridajte cukor, citrónovú šťavu a mletú škoricu, znížte teplo na minimum, varte 25 minút.
6. Na konci dolu to zmäkne, vyberiem panvicu z ohňa.

Podávam na stole chladený. Štvrtinu hodiny pred podávaním ju vyberiem z chladničky a presuniem ju z plechovky do dezertných váz. Liečba sa hodí k čerstvému ​​čaju alebo póru.

Výhody dule

Plody obsahujú veľa pektínov, pomáhajú posilňovať pečeň a žalúdok, znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú trávenie.

Japonskí vedci sú presvedčení, že dule možno použiť na boj proti žalúdočným vredom. Okrem toho odporúčajú jesť ovocie ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

Kdoule obsahuje veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú udržiavať krásu a mladosť a účinne zvládajú stres. Ovocie má vynikajúce antivírusové vlastnosti, vďaka čomu je výborným pomocníkom pri prevencii chrípky.

Ovocie obsahuje draslík, ktorý pomáha pri hypertenzii. Pečená alebo uvarená dužina sa používa na toxikózu, pretože pôsobí ako účinné antiemetikum.