Hranolky - najchutnejšie recepty

Hranolky sú obľúbeným pokrmom rýchleho občerstvenia dospelých a detí, ktoré sa ľahko a diskrétne zje v žiadnom momente. Vášeň pre takéto jedlo však negatívne ovplyvňuje trávenie a celkový stav tela. Pred dosiahnutím stola sa zemiaky vyprážajú vo veľkom množstve rastlinného oleja, čo výrazne zvyšuje jeho energetickú hodnotu a sťažuje trávenie. Často by ste nemali jesť hranolky. Stojí za zmienku aj cena jedla.

Vzhľadom na tieto faktory bude varenie hranoliek doma veľmi užitočné:

• Jedlo je zdravšie.
• Môžete pridať iba svoje obľúbené korenie.
• Cena je oveľa nižšia ako reštaurácia.

Varenie začína výberom správnych ingrediencií. Užívajte stredne veľké alebo veľké zemiakové hľuzy, aby ste ich pohodlne nakrájali na prúžky. Vyberte korenie podľa chuti. Častejšie používajú papriku, chmeľ-slnečnice alebo bylinky Provence bez veľkých častíc.

Obsah kalórií

Energetická hodnota závisí od spôsobu pečenia.

Klasický rýchly recept

• Zemiaky - 6 ks;
• Soľ - 1,5 lyžice. l.;
• Korenie, korenie podľa chuti - 1,5 lyžice. l.

1. Ošúpané a umyté hľuzy nakrájajte pozdĺžne, potom doskami a slamkami.
2. Preložte do nádoby a opláchnite škrob.
3. Vypustite a položte na servítku, aby absorbovala všetku zvyšnú tekutinu.
4. Dajte zemiaky do misy, nalejte soľ a korenie. Dobre premiešajte.
5. V jednej vrstve položte zemiaky na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
6. Varte pri 200 ° C približne 10 až 15 minút.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

Chrumkavý recept

• Zemiaky - 4 - 5 ks;
• Ropa rastie. - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Mletá paprika, soľ podľa chuti.

1. Ošúpané hľuzy vysušte od vlhkosti a nakrájajte na prúžky.
2. V miske kombinujte papriku, soľ, rastlinný olej a nasekaný cesnak. Do zmesi nalejte zemiaky a dôkladne premiešajte.
3. Plátky položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
4. Varte v peci pri 200 ° C, kým nie je krehký.

Potravinové hranolky bez oleja a bielkovín

Existuje názor, že hranolky sú vysoko kalorické jedlo. Ale znížiť energetickú hodnotu vedľajšieho jedla je uskutočniteľná úloha!

• Zemiaky - 3 - 4 ks;
• Vaječný proteín - 1 ks;
• Rastlinný olej - 1 - 2 lyžice. l.;
• Morská soľ podľa chuti.

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájané na dlhé tyčinky.
2. Ľahko porazte proteín a prejdite sitom.
3. Zemiaky zmiešajte s bielkovinami.
4. Plátky položte na plech potiahnutý pergamenom.
5. Pečieme 25 minút pri 200 ° C.
6. Na konci varenia posypte zemiakové plátky soľou.
7. Podávame s paradajkovou alebo syrovou omáčkou.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

Užitočné tipy

Zdá sa, že hranolky sú jednoduché a známe jedlo, avšak varenie si vyžaduje určité znalosti a zručnosti:

• Počas pečenia je dôležité zmeniť teplotné režimy. Aby sa zemiaky udržali mäkké v strede a na vrchu chrumkavá kôra, začnite variť pri teplote 170 ° C a potom ju zvýšte na 200 ° C.
• Vyberte si mladé zemiaky, ktoré sa nerozpadnú a sú ideálne na pečenie.
• Pred varením rúru predhrejte.
• Zemiaky rýchlo opláchnite, aby hľuzy nezmäkčili vo vode.
• Ak chcete získať zlatú kôru, nakrájajte kúsky múky.
• Jedlo podávajte horúce.
• Ak chcete vylepšiť chuť, vezmite si svoje obľúbené korenie.
• Chuť misky ovplyvňuje rastlinný olej, preto použite: kukurica, oliva, bavlna, zmes smotany a slnečnice.
• Aby ste zakryli každý plátok zemiakov olejom a korením, zmiešajte plátky rukami.
• Pečiacu vrstvu prikryte pergamenom alebo silikónovou rohožou.
• Pri výbere korenín venujte pozornosť zloženiu. Ak je už soľ prítomná medzi prísadami, nemusíte hotové jedlo soliť.

Varenie v rúre pomôže zachovať vitamíny, minerály a chuť jedla. Hranolky - vynikajúca príloha, ľahké občerstvenie a jednoduché nezávislé jedlo. Ak chcete takúto liečbu, nemusíte bežať do najbližšej reštaurácie rýchleho občerstvenia. Jedlo sa ľahko pripravuje doma bez akýchkoľvek zvláštnych nákladov na materiál.

Pozrite si video: Recept na pečené bataty . Beautifood. Kuchyňa Lidla (November 2024).