Škorica pre dospelých a deti - sila slnka a sústredenie radosti

Teplá, upokojujúca vôňa škorice ju priviedla k vodcom najobľúbenejšieho korenia. Ocenili to dokonca aj predstavitelia starovekých civilizácií Číny, Indie, Egypta, nielen ako korenie, ale aj ako silný liečivý prostriedok. Dokonca vyhrala zmienku v indickom pojednávaní o zdraví v Ayurvede.

Neskôr kôra stálezeleného stromu Cinnamon dobyla Európu - spočiatku ako exotické korenie. Ale už v XVII. Storočí sa spomína v lekárskych knihách. Medicína, ktorá skúma prospešné vlastnosti tohto produktu, oficiálne potvrdila množstvo liečivých účinkov na organizmus, ktoré boli testované ľudovými skúsenosťami pred niekoľkými storočiami.

Užitočné vlastnosti

Cejlonská škorica má priaznivé účinky na mnohé orgány a systémy ľudského tela. Liečebný účinok má nasekané korenie, olej zo škorice, jeho aróma.

Pre ženy

• Má antispasmodický účinok, preto sa odporúča pri bolestivej menštruácii. To môže znížiť podráždenosť v období menštruácie, dať vitalitu.
• Neustále používanie stabilizuje menštruačný cyklus, zvyšuje libido.
• Keď sa s nadváhou. Urýchľuje metabolické procesy, odstraňuje prebytočnú tekutinu, stimuluje gastrointestinálny systém. Vďaka komplexu je účinný a bezpečný pri chudnutí. To môže znížiť chuť do jedla, ak je zvýšená v dôsledku stresu.
• Pre starostlivosť o vzhľad. Škorica sa používa v receptoch na zlepšenie stavu vlasov, pokožky tváre a v boji proti celulitíde.

Pre mužov

• Z prostatitídy. Antimikrobiálne vlastnosti odstraňujú patogénnu mikroflóru, ktorá spôsobuje choroby močových a reprodukčných orgánov: uretritídu, prostatitídu, kandidózu. Stimuluje krvný obeh v panvových orgánoch. Profylaktické použitie znižuje riziko zápalu prostaty.
• Prevencia infarktu. Jedným z dôvodov častých infarktov po 40 rokoch u mužov je nadmerná viskozita krvi. Škorica to skvapalní.
• Afrodiziakum. Aróma vyvoláva sexuálnu túžbu, zvyšuje citlivosť erogénnych zón.

Pre deti

• S vysokým duševným stresom. Zlepšuje kognitívne funkcie, pamäť, koncentráciu. Preto je užitočné pre študentov, najmä pri príprave na skúšky.
• Počas jesennej a jarnej epidémie chrípky a SARS. Schopnosť škorice obnoviť imunitu zvyšuje odolnosť tela voči vírusovým a bakteriálnym infekciám.

Škody a kontraindikácie

Škorica Cassia je skutočne škodlivá, zatiaľ čo škorica Ceylon je kontraindikovaná iba v jednotlivých prípadoch. Rozdiel v koncentrácii toxickej látky kumarín, ktorá je obsiahnutá v oboch druhoch. V Ceylone je to 0,002% hmotnosti, v Cassii - 0,2%. Kumarín má negatívny vplyv na pečeň.

Vlastnosti korenia Cejlon, ktoré je užitočné pri niektorých chorobách, môžu byť u iných škodlivé. Kontraindikácie:

• Žalúdočné vredy s vysokou kyslosťou zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy.
• Ľudia s chorým srdcom trpiacim hypertenziou sú stimulovaní sťahmi srdca a krvným obehom.
• Ľudia s nízkou zrážanlivosťou krvi majú pri užívaní liekov, ktoré riedia krv, rovnaké vlastnosti.
• Tehotenstvo - stimuluje svaly maternice.
• Ľudia s individuálnou intoleranciou.
• Deti do troch rokov.

Ako a koľko brať škoricu

Na chudnutie

Spotreba škorice doma je obmedzená na pol lyžičky denne. Zvyčajne všetky recepty predpokladajú tento presný objem. Ak je uvedená veľká dávka, potom by sa mala jedna dávka užiť o niekoľko dní.

Schopnosť zrýchliť metabolické procesy z neho robí vynikajúci produkt na spaľovanie tukov. Pre najlepší účinok môžete kombinovať s inými výrobkami, ktoré sú pre túto postavu užitočné.

• zázvor, Má stimulačný účinok na metabolické procesy. Kúsok koreňa zázvoru sa vyčistí a melie, pridá sa škoricový prášok a pridá sa liter vriacej vody. Trvajte na tom, až vychladne, nádobu uzavrite roztokom vekom a dobre zabalte. Napite napínanú infúziu pred jedlom v ½ šálky. Uchovávajte v chladničke.
• kefír, Zlepšuje trávenie, ktoré je dôležité v boji proti nadváhe, dobre uspokojuje hlad. Pohár nízkotučného kefíru so škoricou je vynikajúcou stravou.
• Tvaroh, Je to užitočné pre chudnutie dámy a korenie, ktoré nahrádza cukor, vytvorí vynikajúci dezert.
• med, Polievková lyžica sa zmieša so škoricou, nalejte ½ šálky horúcej, ale nie vriacej vody. Trvajte na tom, zabalený v uteráku, 40-60 minút. Pite po jedle po dobu 14 dní, potom si urobte prestávku 12-14 dní a opakujte cyklus.
• Bobkový list, To je užitočné pre chudnutie, pretože čistí telo toxických látok, znižuje hladinu cholesterolu. Mletá škorica a 4 bobkové listy sa nalejú do litra vriacej vody. Trvajte na tom, 2 hodiny. Pred raňajkami si zoberte ½ šálky. Uchovávajte v chladničke.

V strave

Škorica je niekedy vnímaná ako výrobok škodlivý pre postavu, pretože hlavným potravinovým združením, ktoré s ňou súvisí, sú buchty a dezerty. Nemali by ste si však myslieť, že jej spoločníci sú iba sladkosti počas diéty zakázané. Dobre sa hodí k mnohým jedlám, dokonca aj k mäsu.

Obsah kalórií v korení je pomerne vysoký - 260 kcal na 100 gramov, ale keďže sa môže konzumovať iba 2 gramy za deň, maximum, ktoré je možné získať, je 5,2 kcal.

Ak sa do nápoja nepridáva koreninový prášok nie na liečivé, ale na kulinárske účely, takýto objem nie je potrebný. Trochu korenia dokážu dať aj šálku kávy - na špičku noža.

S rôznymi chorobami

Keďže lekárske predpisy zahŕňajú aj ½ čajovej lyžičky škorice, ľudia, ktorí sú súčasne liečení a schudnú, by mali dávku znížiť.

Na zlepšenie zažívacieho systému, prevencii chorôb kardiovaskulárneho, genitourinárneho systému, normalizácii menštruačného cyklu, by sa mala škorica používať pravidelne, pridávať ako korenie. Dávka závisí od konkrétneho jedla, ale nemala by prekročiť dennú normu. Približný výpočet, na ktorý by ste sa mali zamerať, je 1 čajová lyžička na kilogram mäsa.

Na prechladnutie a vírusové ochorenia:

• Na stimuláciu imunity je potrebné piť čaj so škoricou (na špičke noža) a plátkom citróna so šupkou. Účinok môžete vylepšiť pridaním zázvoru, malín, medu do čaju.
• Pri kašľaní sa odporúča užívať korenie s medom. Vezmite lyžičku škorice a medu na liter vriacej vody, pridajte trochu mletého čierneho korenia. Pite v malých dávkach (liter - 2 dni) v intervaloch 4 hodín. Druhou možnosťou je priame zmiešanie s medom. Trvať 5 dní.
• Na uľahčenie kašľa je možné vykonať inhaláciu škoricového éterického oleja. To bude trvať 2-3 kvapky na procedúru.
• Na liečbu angíny, faryngitídy, angíny používajte na kloktanie korenie. Vezmite 1 čajovú lyžičku na 250 ml teplej vody.
• Pri podchladení sa berie 20 minútový kúpeľ s pármi škoricových lyžičiek, aby sa zabránilo prechladnutiu.
• Pri cukrovke pridajte čaj alebo kefír. Ak sa užije s fermentovaným mliečnym výrobkom, počkajte 30 minút, potom vypite.
• Depresia je liečená zápachom. Do arómy sa pridajú 2 až 3 kvapky škoricového oleja.

Počas tehotenstva

Tehotenstvo nie je absolútnou kontraindikáciou škorice, ale pri pravidelnom používaní alebo pri nadmerných dávkach vzniká nebezpečenstvo. Jednorazové, nesystematické prípady pridania štipky prášku do nápoja, konzumácia pečeného tovaru s korením nemôže poškodiť plod. Najlepšie je však konzultovať s lekárom.

Na ochutenie miestnosti je užitočné použiť esenciálny olej z korenín - zlepšuje to náladu, zmierňuje úzkosť, podráždenosť, dodáva vitalitu a znižuje únavu. Nezabudnite však, že tehotné ženy môžu mať negatívnu reakciu na takmer akýkoľvek zápach.

Ľudové recepty na krásu tela, pokožky a vlasov

Schopnosť škorice zlepšiť krvný obeh je užitočná pri hojení pokožky tváre, odstraňovaní bledosti, posilňovaní a prevencii vypadávania vlasov a prevencii celulitídy. Vďaka antiseptickým vlastnostiam je tento produkt užitočný pri odstraňovaní papilómov a bradavíc, plesňových infekcií kože.

Na pokožku tváre

• Omladenie. Tretiu časť banánov rozdrvíme pol lyžičkou citrónovej šťavy, dve polievkové lyžice kyslej smotany, lyžičku škorice. Naneste na tvár, vydržte štvrť hodiny, opláchnite teplou vodou.
• Zlepšenie farby pleti. Do lyžice mandlí alebo broskýň pridajte 2 kvapky éterického oleja. Miešajte, naneste na pokožku tenkú vrstvu. Po čiastočnom vstrebaní oleja odstráňte prebytok vatovým tampónom.

Pre telo

Čistenie celulitídy. Do 100 g rastlinného oleja pridajte lyžičku škorice a 2 polievkové lyžice cukru. Zmes sa mieša. Aplikujte ľahkými masážnymi pohybmi na oblasti náchylné na celulitídu. Masírujte 20 minút a potom vyčistite čistiaci prostriedok mydlom.

Masky na vlasy

• Stimulácia rastu, posilnenie vlasov. Pridajte lyžicu škorice a vaječného žítka do pohára kefíru, dôkladne premiešajte. Naneste na čisté vlasy, ktoré sa šíria po pokožke hlavy. Po polhodine masku umyte, najlepšie - bez šampónu.
• Odstránenie krehkých vlasov, dodanie lesku. Tri polievkové lyžice rastlinného oleja (pokiaľ možno kokosový, optimálne lopúch alebo ricín, olivový plech), premiešajte polievkovú lyžicu medu a škorice, naneste na celú dĺžku vlasov a pokožku hlavy. Po 30 minútach umyte.
• Na oslabené vlasy. Zriedte do konzistencie kyslej smotany 4 lyžičky modrej hliny, pridajte žĺtok, 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, 2 lyžičky koreneného prášku, štipku mletej červenej papriky. Zmes sa aplikuje po umytí vlasov, omotá hlavu, vydrží 15-30 minút v závislosti od pocitov. Ak dôjde k páleniu a nepohodliu, umyte ich skôr.

Škorica pri varení

Škorica sa aktívne používa vo všetkých svetových kuchyni. Popularita koláčového korenia je spojená s výraznou sladkou vôňou, ktorá môže mať v závislosti od podmienok pestovania čokoládu, med, kvetinové, dokonca živicové tóny.

Tradične sa používa v pekárstve a cukrovinkách - klasické cinnabonské závitky, vianočné pečivo, želé, zmrzlina, džem, bobuľové peny. A tiež na ochutenie kávy, čaju, vareného vína, grogu, kakaa, koktailov.

Korenie sa používa ako korenie na ryby, mäso, zeleninu, šampiňóny, polievky, párky, pásy, obilniny.

Hodí sa to k mliečnym a kyslým výrobkom, veľkému množstvu ovocia - so všetkými citrusovými plodmi, jablkami, hruškami. Dobrými spoločníkmi škorice sú zázvor, vanilka, muškátový oriešok, klinčeky, kardamóm, koriander, rozmarín, pačuli, tymián.

Antibakteriálne vlastnosti umožňujú, aby sa použil ako konzervačný prostriedok, pridaný do rýchlo sa kaziacich výrobkov, na prípravu marinád, pri konzervovaní zeleniny, ovocia, húb, mäsa.

Všeobecné informácie

Typy

Existujú 3 druhy korenia:

1. Cejlón (Škorica).
2. čínsky (cassia, indian alebo fake).
3. Malabar (Himalájska škorica, indický vavrín, hnedá alebo drevená škorica).

Škorica je považovaná za prvotriedne korenie, má najjemnejšiu chuť a arómu. Je to ona, ktorá má užitočné vlastnosti, ktoré si cenia medicína, varenie a kozmetika.

Malabarová škorica má slabú arómu a na rozdiel od sladkého cejlónu má horkú a štipľavú chuť.

Chuť a aróma cassia sú najostrejšie. Najčastejšie sa bežne predáva pod názvom „škorica“.

Rozlišovať vzhľad škorice a cassie je veľmi jednoduché:

1. Farba čínskych tyčiniek na korenie je tmavohnedá a cejlonské tyčinky sú svetlo žlté.
2. Je ľahké rozbiť škoricovú tyčinku rukami, z ktorých jej hrany vyzerajú mierne „zbité“. Nie je možné „rozomieľať kasíno v trecej miske alebo na mletí kávy“ a okraj rúrky je rovnomerný.
3. Hrúbka vrstvy týchto dvoch druhov je veľmi odlišná. V Cejlóne je to menej ako jeden milimeter, v Cassii - asi 2 mm.

Pestovateľské miesta

Cejlonské korenie získané z kôry Cinnamomum verum, jeden z druhov škorice patriacej do rodiny Laurel, ktorej vlasť je Srí Lanka, India, Čína. Je to vždyzelený strom, dosahujúci výšku 15 metrov, ale na výrobu korenia sa používa kôra mladých výhonkov dvojročných stromov. Pestujú kultúru v iných krajinách - Indonézia, Brazília, Guinea, Kambodža, Jamajka, Madagaskar, Martinik. Väčšinu dodávok však poskytuje Srí Lanka.

Na výrobu cassie sa používa iný druh stromu - Cinnamomum cassia, ktorý rastie v južnej Číne, Indočíne, Srí Lanke, Sumatre, Jave.

Škoricový olej

Esenciálny olej zo škorice sa získava z mladých výhonkov a listov Cinnamomum verum. Výroba si vyžaduje veľa surovín - podiel ropy je 1-1,5% hmotnosti spracovanej hmoty.

Má sladkú, pikantnú, balzamovú chuť s horkým odtieňom. Na lekárske účely sa používa na vonkajšie účely, vo vnútri, na aromaterapiu.

Aróma oleja má priaznivý vplyv na psycho-emocionálny stav pacienta, upokojuje, vytvára pocit bezpečia a znižuje úzkosť. Zvyšuje účinok oleja mäty piepornej.

Harmonicky kombinuje s vôňou éterických olejov ylang-ylang, borievky, jedle, myrty, levandule, šalvie, ruže, rozmarínu, pomaranča, grapefruitu, mandarínky, bergamotu, čajovníku, myrhy.

Lekári hovoria, že škorica

Úradná medicína už uznala množstvo liečivých vlastností škorice.

1. Na konferencii American Heart Association venovanej srdcovým patológiám boli prezentované experimentálne údaje, ktoré potvrdzujú, že korenie spomaľuje proces získavania tukovej hmoty, a preto sa znižuje riziko srdcových chorôb. Vďaka škorici môžete znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Boli potvrdené jej antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
2. Výsledky experimentov na hlodavcoch, ktoré viedli vedci z lekárskeho strediska University of Rush v Chicagu v roku 2016, ukázali, že používanie korenia zlepšuje pamäť, schopnosti učiť sa a bráni rozvoju Parkinsonovej choroby.
3. V štúdii z roku 2014, ktorá sa uskutočnila na univerzite v Arizone, sa potvrdilo, že škorica pomáha liečiť rakovinu hrubého čreva kvôli vysokému obsahu cinnamaldehydu.
4. V roku 2003 predstavitelia Merkoll a Campbell, predstavitelia American Diabetes Association, preukázali schopnosť škorice znižovať hladinu cukru v krvi a cholesterolu, predchádzať zrážaniu krvi a zvyšovať vaskulárnu elasticitu.

Korenie, vynikajúce v kulinárskych kvalitách, je tiež cenným doplnkom stravy, ktorý je užitočný pri liečbe a prevencii mnohých chorôb. Avšak, ako každý silný liek, môže to uškodiť. Musíte si pamätať na moderovanie v používaní a kontraindikácie. Je dôležité brať škoricu Ceylon a iba prírodný škoricový olej. Liečba alebo starostlivosť o vzhľad pomocou tohto úžasného nástroja môže priniesť potešenie.