Bravčové mäso so zemiakmi

"Vyprážané, varené, zemiakové kaše, hranolky ...". Pamätáte si, koľko jedál je možné pripraviť iba zo zemiakov? Odporúčame vám, aby ste si vzali viac bravčového mäsa, korenia, ďalších prísad a pomocou konvenčnej rúry vytvorili niečo úžasne chutné.

Obsah kalórií

Aký recept si vyberiete, aké prísady v ňom budú, bude to počet kalórií na 100 g misky.

Energetická hodnota na 100 g každého zo základných produktov:

POZOR! Odborníci na výživu odporúčajú oddeľovať zemiaky a mäso a jesť ich oddelene so šalátom z čerstvej zeleniny.

Klasický recept

Každá hostiteľka môže nazvať recept na bravčové a zemiakové klasiky. Niekto prechádza z generácie na generáciu, niekto prišiel s jedinečným zložením. A ponúkame „klasickú“ verziu, adoptovanú vo svete kulinárskeho umenia.

• Zemiaky - 6 hľúz;
• Bravčové mäso (sviečková) - 500 - 600 g;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Tvrdý syr - 300 g;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Rastlinný olej - 1 lyžička.

Ako variť:

Mäso opracovajte, opláchnite, nakrájajte na plátky a trochu premlátite. Umyte, olúpte a nakrájajte stredne veľké zemiaky na guľky a cibuľu na krúžky. Vezmite pekáč, jemne namažte olejom, najskôr položte na mäso, potom zemiaky a cibuľu. Stlačíme trochu cesnaku a posypeme strúhaným syrom. Vložte misku do rúry na 30-40 minút.

Mnoho ľudí mylne nazýva tento recept „Mäso vo francúzštine“. Je to však klasická možnosť na varenie zemiakov s bravčovým mäsom v rúre.

Bravčové rebrá na rúre so zemiakmi

Recept má názov: „rustikálne rebrá“. Jedlo je výdatné, krásne servírované a veľmi chutné.

• Bravčové rebrá - 600 g;
• Zemiaky - 6 hľúz;
• Cibuľa - 4 ks;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Rastlinný olej - 1 lyžička;
• Korenie - soľ, suché bylinky Provence, zmes papriky.

Vepřové rebrá dobre opláchnite, nakrájajte na porcie, nakrájajte na svoje obľúbené korenie. Nakrájajte cesnak a mäso ním vtierajte. Nakrájajte cibuľu na veľké krúžky, premiešajte s rebrami a pol hodiny chladnite. Medzitým ošúpajte zemiaky a nakrájajte na plátky. Pečiacu misku dôkladne namažte olejom, vložte zemiaky, jemne posypte soľou, položte rebrá na vrch a posuňte misku do rúry. Pečieme asi 20 minút a potom vyberiete panvicu, nakrájame cibuľu a dusíme misku v rúre ďalších 20-25 minút.

Bravčové mäso pečené v kvetináčoch

Varenie v kvetináčoch je potešením. Je vhodné podávať, ľahko sa distribuujú výrobky, pečieme rýchlo a jedlo je veľmi šťavnaté.

• Bravčové mäso - 750 g;
• Cibuľa - 4 ks;
• Zemiaky - 6 ks;
• Kyslá smotana - 150 g;
• koreniny;
• Voda - 150 ml.

Nasekajte bravčové mäso na malé porcie. Mäso položte na dno kvetináčov. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a pošleme na mäso. Zo zemiakov odstráňte kožu, nakrájajte ju na stredne veľké kocky a vložte ich do kvetináčov. Zadajte korenie, kyslou smotanu a vodu. Prikryte a vložte do rúry na asi 30 minút.

Užitočné tipy

Ideálna hostiteľka a nováčik, skúsená kuchárka, švagorka, ktorá chce potešiť svoju svokru a manžel, ktorý chce prekvapiť svoju manželku lahodnou večerou - naše tipy budú užitočné pre všetkých:

• Podávajte čerstvú zeleninu na veľkých plátkoch spolu s jedlom.
• Na plech na pečenie nelejte príliš veľa rastlinného oleja. Miska sa ukáže byť príliš tučná a ťažká na trávenie.
• Pečivo zakryte fóliou, aby boli kúsky šťavnatejšie.
• Ak je mäso marinované v chladničke, vyberte ho jednu hodinu pred pečením.
• Nakladané bravčové mäso osolte krátko pred koncom varenia, inak soľ zoberie všetku šťavu.
• Po uvarení mäso neodrežte okamžite a nechajte ho uvariť asi 20 minút.
• Pri pečení bravčového mäsa bez fólie je potrebné najskôr zapáliť horný povrch a nakoniec ho znížiť, aby sa získala správna kôra.
• Zemiaky nekrájajte príliš jemne a tenko, aby plátky nezaschli do doby ich podania.
• Zemiaky otrite malým kúskom slaniny tak, aby nepraskla.

Tipy sa zdajú jednoduché, ale pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok. Nepriľnajte zloženie ani gramy uvedené v receptoch. Ukážte svoju fantáziu, experimentujte, nájdite svoje tajomstvo. Pridajte trochu lásky, skúsenosti, dobrú náladu a nebude možné sa odtrhnúť od bravčového mäsa a zemiakov.