Je možné dať dieťaťu reďkovku: od akého veku je dovolené, ako vstúpiť do stravy a s čím sa odporúča kombinovať?

Každý rodič má skôr alebo neskôr nápad, kedy je možné začať dávať určité výrobky dieťaťu.

A keďže reďkovka je veľmi špecifická koreňová plodina, rozhodli sme sa osobitne zvážiť, ako najlepšie ju pridať do detskej stravy, ako to môže byť užitočné alebo škodlivé, ako aj mnoho ďalších aspektov.

Tiež vám povie, ako si v obchode zvoliť reďkovky a zbaviť sa dusičnanov a pesticídov.

Dôvod vekových obmedzení

Mnoho ľudí má radi reďkovky, najmä tie, ktoré sa zbierajú iba z postelí. Preto nie je prekvapujúce, že rodičia a príbuzní chcú so svojimi potomkami zaobchádzať s touto koreňovou plodinou. Zloženie tejto koreňovej plodiny je však veľmi špecifické, a preto sa do dvoch rokov odporúča túto delikatesu neponúkať.

a vskutku reďkev sa považuje za ťažkú ​​zeleninu pre telo, pretože obsahuje vlákninu, ktorú je ťažké stráviť. A tiež sa v nej akumulujú dusičnany, čo môže byť pre veľmi malé deti kontraindikované.

Je dokonca možné dať?

Ale aj tak je reďkev bohatá na minerály a zdravé vitamíny, ktoré sú pravdepodobne užitočné pre každé rastúce telo. Prchavé látky a vitamín C pomáhajú posilňovať imunitný systém, ktorý vytvára ďalšiu ochranu dieťaťa, a to je obzvlášť potrebné v nebezpečných obdobiach. Napríklad draslík pomáha srdcu, ale vitamíny B urýchľujú metabolizmus, podporujú fungovanie nervového systému a obnovu krvi.

Dôvodom odmietnutia reďkoviek pre dojčatá je horčičný olej, ktorý obsahuje. obťažujúce nie úplne formovaný tráviaci systém dieťaťa. V budúcnosti to môže viesť k nežiaducim následkom, ako sú nadúvanie, alergie, poruchy trávenia.

Koreňová plodina tiež vo svojom zložení obsahuje nahromadené dusičnany, ktoré môžu spôsobiť dieťaťu, ktoré nie je zvyknuté na takéto jedlo, otravu alebo alergie. Nadmerné reďkovky - môžu znížiť vstrebávanie jódu, a to je dôležitý bod pre rozvoj zdravého tela u detí mladších ako 2 roky.

V akom veku je povolený?

Lekári odporúčajú zavádzať reďkovky do kŕmenia dieťaťa od 1,5 do 2 rokov. Odporúča sa, aby sa koreňová plodina zaviedla do detskej stravy po malých dávkach, pričom sa pozorne sleduje, ako bude telo reagovať na nový produkt. Je vhodné nastrúhať koreňové plodiny v prvom šaláte, ktorý obsahuje reďkovky, zmiešajte s inou zeleninou, ochutte kyslou smotanou alebo olejom.

varovanie: strúhaná reďkovka veľmi rýchlo stráca svoje vlastnosti, preto sa odporúča pridať ju do šalátu bezprostredne pred použitím.

Ak dáte príliš skoro - čo sa stane?

Ak predstavíte reďkovky v strave dieťaťa, ktoré ešte nie je staré jeden a pol roka, sú možné nepríjemné následky. Môže mať:

• hnačka;
• pretrvávajúca nevoľnosť, vracanie;
• nadúvanie a bolesť brucha;
• alergické reakcie.

Hoci pediatri radia deťom, aby ponúkali reďkovky od dvoch rokov, malo by sa to robiť opatrne a neustále sledovať reakciu malého muža na nový produkt.

Ako zvoliť koreňovú plodinu v obchode?

Ako sme povedali vyššie, reďkev akumuluje dusičnany veľmi dobre, Áno, a na dlhodobé skladovanie dosť zle reaguje, preto sa odporúča kúpiť zeleninu v známych obchodoch alebo ju vyzdvihnúť na vašej dache (alebo z postelí príbuzných).

Pri výbere reďkovky v obchode berte do úvahy iba tie koreňové plodiny, ktoré majú jednotnú farbu a hladkú pokožku, strednú veľkosť a tiež by na nich nemali byť žiadne bodky ani škvrny. Ak je reďkovka mäkká (dutá alebo pomalá), potom táto koreňová plodina nepoškodí, ale nebude mať žiadny úžitok, pretože nemá užitočné vlastnosti a pravdepodobne bola skladovaná veľmi dlho.

Ako zbaviť zeleninu dusičnanov a pesticídov?

Väčšina dusičnanov sa nachádza v koreni a na vrchu korene, preto pred použitím - okamžite odrežte koreň a listy reďkovky.

Lekári odporúčajú namáčanie koreňovej plodiny 2 hodiny v čistej vode a pred jej pridaním do šalátov ju olúpame, pretože má veľmi horkú chuť, čo môže prispieť k rozvoju alergií. Po nasiaknutí bohužiaľ reďkovka stratí niektoré užitočné vlastnosti, ale z nej zmiznú aj všetky dusičnany.

FAQ: odborníci radia pre najlepší výsledok - nechajte reďkev nasiaknutú celú noc.

Čo sa dá kombinovať?

Veľmi dobre považovanou koreňovou zeleninou je dozrievanie zeleniny a zeleniny, napríklad zelená cibuľa, paradajky, petržlen, uhorky alebo zelený šalát. Do šalátu sa tiež odporúča pridať:

• plátky tekvice;
• zemiaky (varené);
• cuketa.

Diverzifikácia obvyklej chuti pomôže kapusta.

Krok za krokom úvod do stravy

Prvýkrát

S cieľom oboznámiť dieťa s koreňovými plodinami prvýkrát, odborníci odporúčajú používať šalát zo zeleniny, ktorý je mu už známy, do ktorého musíte pridať strúhanú reďkovku, najlepšie nie viac ako 1/2 čajovej lyžičky.
Napríklad Deti môžete ponúknuť šalát pozostávajúci z:

• greeny (kôpr alebo petržlen);
• reďkovka (1 malá);
• uhorka (2-3) a vajcia (1 kus).

Pri podávaní - starostlivo sledujte stav dieťaťa.

Nasledujúce časy

Ak dieťa nevykazuje kontraindikácie pri odbere koreňovej plodiny, môže sa už po niekoľkých týždňoch pridať do šalátov, nastrúhaných alebo jemne nasekaných.

Napríklad Môžete si pripraviť šalát pozostávajúci z:

• greeny (jemne nasekané kôporky);
• syr (ošľahaný tvrdý stupeň, asi 50 gramov);
• uhorky (1 kus);
• reďkovka (2 malé koreňové plodiny).

Šalát môžete naplniť prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou.

Maximálna dávka

Odborníci neodporúčajú denné použitie reďkoviek. Stačí zaviesť ho do jedla 2-krát týždenne.

Je dôležité, aby sa: Neodporúča sa pridávať do šalátu viac ako 30% reďkovky.

Pediatri odporúčajú pridávať do šalátu s hmotnosťou 50 gramov pre deti do 3 rokov najviac 10 až 15 gramov reďkovky (1 malá koreňová plodina alebo ½ veľká).

Ak je dieťaťu staršie ako 3 roky, môže mu byť ponúknuté 2 až 3 malé koreňové zeleniny týždenne na jedlo, ktoré sa pridáva do šalátov.

Rastlinná alternatíva

Ak je dieťa náhle kontraindikované v reďkovkách (pozorujú sa alergické reakcie), existujú aj iné alternatívy. Napríklad ponúknite svoje dieťa čerstvé:

• uhorky;
• petržlen;
• cibule;
• kôpor;
• mladé kapusta;
• listový šalát.

To všetko môže nahradiť reďkovky v detskom menu.

FAQ: Nechajte to dieťa daikon vyskúšať pridaním trochu strúhanej zeleniny do šalátu.

Nespechajte a čo najskôr vneste do detskej stravy reďkovky, hoci obsahuje veľa zdravých minerálov a vitamínov. Pediatri trvajú na tom, že až do 2 rokov je táto koreňová plodina zvyčajne kontraindikovaná u detí. Po dosiahnutí veku 2 rokov by sa do receptúry mali v malých množstvách zavádzať reďkovky a neponúkajte šalát s koreňovou plodinou viac ako dvakrát týždenne.