Recepty na výrobu kapusty plnenej kapusty v pomalom hrnci s videom

Domnievam sa, že najpriaznivejším časom na výrobu kapusty je jar. Na jar sa čerstvá kapusta začína predávať v obchodoch - hlavná zložka pri príprave kapustových hláv v pomalom hrnci.

S dôverou hovorím, že keď uvaríte kapustu v pomalom hrnci, ubezpečíte sa, aké pohodlné a jednoduché to je. Okrem toho teplota v tomto kuchynskom spotrebiči nemá takmer žiadny vplyv na prísady. Jedlá sa pripravujú z dôvodu vnútorného tlaku.

Klasický recept na plnené kapusta v pomalom sporáku

Mnoho žien v domácnosti často varí kapustnicu. Plnená kapusta rada varím v pomalom hrnci.

• kapusta 2 hlávky
• mleté ​​hovädzie mäso 500 g
• cibuľa 2 ks
• ryža 1,5 šálky
• mrkva 1 ks
• majonéza 30 g
• paradajková pasta 50 g
• soľ, korenie na mäso, korenie podľa chuti

• V každej hlávke kapusty som rezal pahýlom nožom a snažil som sa nechať listy neporušené.
• Nalejte vodu do veľkého hrnca, privarte k varu a dajte kapustu po dobu 5 minút. Vytiahnem to, nechám vychladnúť a listy oddelia.
• Zeleninu čistím, jemne nakrájam cibuľu a mrkvu triem na hrubom strúhadle.
• Nalejte olej do kapacity viacvrstvového oleja, šírte polovicu cibule a nastrúhanú mrkvu.
• V režime vyprážania smažte zeleninu na zlatý odtieň. Po odpojení a premiestnení rastlinnej hmoty do taniera.
• Pridajte mleté ​​mäso na tú istú dosku (zvyčajne beriem hovädzie mäso), zvyšok tepelne neupravenej cibule a nevarenej ryže. Soľ, korenie, posypeme korením a dôkladne premiešame.
• Z každého listu kapusty som opatrne vyrezával hrubé žily. Výplň som roztieral na každý list a potom som okraje obalil obálkou.
• Plnené kapustové kotúčiky naskladané v úzkych radoch v kapacite viacvrstvového oleja, naolejované.
• Režim pečenia aktivujem 10 minút. Potom stlačím tlačidlo „Zrušiť“ a do nádoby nalejeme vriacu vodu tak, aby nedosiahla hranu kapusty o jeden centimeter.
• Režim kalenia zapnem 40 minút.
• Kým sa pripravujú kapusty, pripravujem omáčku. V malej miske zmiešam kyslú smotanu, paradajky a pohár vychladenej prevarenej vody. Pridajte soľ.
• Výslednú omáčku zalejeme kapustou a pokračujte v dusení ďalších 40 minút. V tomto prípade sa kapusta varí. Ak potrebujete krehkú kapustu, skráťte čas varenia.
• Vypnite pomalý sporák. Plnená kapusta nemôže trvať ďalších 10 minút. Po presunutí na taniere a servírovanie sa do nádoby zalievala omáčka a majonéza.

Kapustové rolky sa rýchlo varia v pomalom hrnci a ukázalo sa, že sú veľmi chutné.

Plnená kapusta recept so zemiakmi

Mnoho jedlíkov, ako je kapusta. Podľa tradície začínajú zmesou ryže a mletého mäsa. To neznamená, že nemôžete použiť nič iné. Ja poviem vegetariánsku verziu kapusty so zemiakmi v pomalom hrnci. Keďže sa mäso nepoužíva, misa je ideálna pre chudý stôl.

• mleté ​​mäso - 500 g
• zemiaky - 10 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• vajce - 1 ks.
• sladká paprika - 1 ks.
• kapusta - 2 kg
• paradajka - 1 ks.
• kyslá smotana, soľ, korenie

1. Kapusta som zalial do vriacej vody. Varte niekoľko minút. Na konci varenia oddeľujem listy od pňov.
2. Varenie omáčky z paradajok, papriky, mrkvy a cibule. Zapnem pomalý sporák, aktivujem režim pečenia a opečieme mrkvu a cibuľu. Po pridaní paradajok a papriky. Miešajte a nechajte niekoľko minút dusiť.
3. Umývam, lúpam a prechádzajú zemiaky cez jemný strúhadlo. Soľ, korenie a zmiešajte s niekoľkými lyžicami kyslej smotany. Chráni zemiaky pred stmavnutím.
4. Výslednú hmotu kombinujem s mletým mäsom, vajcom a polovicou vyprážanej zeleniny, dobre premiešame. Plnenie je pripravené.
5. Naplnil som náplň na liste kapusty - asi dve lyžice. Plnené kapusta zabalím do obálky.
6. Plnená kapusta so zemiakovou náplňou v pomalom hrnci.
7. Teraz robíme omáčku. Druhú časť vyprážanej zeleniny zmiešam s dvoma pohármi vody a tromi lyžicami kyslej smotany. Posielam omáčku do misky s kapustou.
8. Varím kapustu so zemiakmi 2 hodiny v režime dusenia. Potom, čo som ju z pomalého hrnca a slúžiť to teplé, nalievanie omáčky na to.

Poznamenávam, že aj keď v miske nie je mäso, ešte to neznamená, že nie je chutné. Neverte, potom to uvarte a skúste to s celou rodinou. Ak naozaj chcete mäso, uvarte kačicu.

Lazy kapusta v kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci

Priznám sa, že som varil lenivé kapustové rolky výlučne v peci. Súčasne vyprážajte a varte komponenty v kvetináčoch a panviciach. Raz som sa rozhodol variť jedlo v pomalom sporáku. Ukázalo sa to skvele.

• mleté ​​mäso - 500 g
• ryža - 150 ml
• kapusta - 350 g
• luk - 1 hlava
• vajce - 1 ks.
• voda - 200 ml
• korenie na mleté ​​mäso - 50 g
• múka, bobkový list, soľ

omáčku:

• voda - 250 ml
• kyslá smotana - 60 g
• múka - 30 g
• bujónová kocka - 0,5 ks.
• soľ

1. Príprava lenivej kapusty sa začína spracovaním kapusty. Rozrezal som to na stredné štvorce. Ryžu dobre umývam. Rozložil som ryžu, kapustu ako multikoker, nalial do nej horúcu vodu a soľ.
2. Aktivujem režim vykurovania. Po 5 minútach uvoľnite tlak. Zmiešajte kapustu a ryžu do misky a dobre premiešajte.
3. Nakrájam cibuľu a nakrájam na malé kocky. V režime vyprážania smažte až do zlate. Nezatváram veko.
4. Mleté mäso zmiešam s korením, múkou a vajcom. Soľ a premiešajte. Skombinujte s cibuľou, kapustou a ryžou.
5. Vytváram kapustu. Počas lisovania je mäso dobre zhutnené. Inak sa počas tepelného spracovania rolky kapusty jednoducho rozpadnú. Celkom mám 15 kusov.
6. Plnená kapustnica na oboch stranách. Súčasne sa na panvicu umiestni asi 5 kusov. Preto proces vyprážania trvá štvrtinu hodiny. Po polotovaroch som ich dal do multikamerovej kapacity.
7. Omáčka. Kombinujem vodu so zakysanou smotanou, múkou a drvenou kockou. Soľ a premiešajte.
8. Kapusta sa zaleje výslednou omáčkou. Znížil som bobkový list na niekoľko hodín a poslal som ho do pomalého hrnca.
9. Zatvorím veko, nastavím manuálny režim a varím asi 12 minút. Slúžim na stôl pred zalievaním omáčky.

Jedlo je veľmi chutné a zachováva si svoju pôvodnú príťažlivosť. S tým, čo jesť, so zemiakmi alebo cestovinami, sa rozhodnete.

Kyslá kapusta kapusta

Plnená kapusta je univerzálne jedlo, ktoré je ideálne na obed, večeru alebo slávnostný stôl. V mojej rodine sa neuskutočňuje žiadna slávnostná udalosť bez kapusty a kapusty. A to je v rozpore so skutočnosťou, že základom môjho jedla je kyslá kapusta.

• mleté ​​mäso 600 g
• kyslá kapusta - 1 hlava
• cibuľa 4 ks.
• mrkva - 2 ks.
• ryža - 2 poháre
• mlieko - 500 ml
• korenie a soľ

1. Kapusta sa dôkladne umyje a odoberie sa. Dal som ich do hlbokej misky a nalejte ju do vriacej vody. Nechám to vo vode 5 minút.
2. Umyla som ryžu a nalejeme vriacu vodu 10 minút.
3. Mrkvu čistím, umývam a prechádzate hrubým strúhacím strúhaním.
4. Cibuľu čistím, umývam a nakrájam na malé kocky.
5. Nalejte trochu oleja do predhriatej panvy, nalejte mrkvu a cibuľu a smažte 5 minút na miernom ohni.
6. Do jedál pridám ryžu a vyprážanú zeleninu s mletým mäsom. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Plnenie je pripravené.
7. Nalil som lyžicu mletého mäsa na list kapusty a zabalil som ho do obálky. Tak urobte všetky plnené kapusta. Do pomalého hrnca som dal obálky s mletým mäsom.
8. Prechod na omáčku. Mlieko privediem do varu, do nej rozriedi trochu paradajkovej pasty, pridám soľ a korenie.
9. Cievky kapusty nalejeme omáčkou tak, aby ich úplne zakrývala.
10. Zatvorím veko multifunkčného zariadenia a na hodinu aktivujem režim rýchleho ochladzovania.

Po uplynutí tejto doby sú kapustové rolky pripravené. Vyberiem ju z pomalého hrnca, položím na taniere a podávam s kyslou smotanou.

Tajomstvo varenia lahodnej kapustovej rolky

K dispozícii sú 4 tajomstvá, ktoré úplne odhaľujú chuť kapusty.

1. Ak chcete urobiť plnú kapustovú ochutnávku, počas varenia vložte na vrch trochu malého masla.
2. Plnená kapusta sa dá dusiť na vankúši zeleniny. Na tento účel dajte korenenú zeleninu, papriku, cibuľu a mrkvu na dno nádoby, pridajte vodu a kyslú smotanu.
3. Aby sa kapusta stala pikantnejšou, namiesto obyčajnej vody, berú víno alebo prírodnú šťavu.
4. Plnená kapusta sa tradične plní do listov kapusty. Ak veľkosť kapusty nie je dôležitá, môžete ich bezpečne nahradiť hroznovými listami, dostanete dolmu.

Neviem, či máte pomalý sporák. Ak ste toto zariadenie nezakúpili, odporúčam vám to. Za niekoľko dní jeho používania oceníte všetky výhody, ktoré má multikoker najmenej ako rýchlovarná kanvica.